Le riz comme l’un des produits stratégiques a un rôle important dans la vie de la société indonésienne. Cela est dû au fait que le riz est l’aliment principal de la nation indonésienne. Par conséquent, la stabilisation des prix des aliments est l’une des priorités de la politique du gouvernement indonésien. Elle peut minimiser l’impact de la crise financière mondiale comme l’inflation et le pouvoir d’achat des pauvres. La prévision des prix pour plusieurs périodes à venir permet de maintenir la stabilité des prix. Elle peut être utilisée pour mettre en place l’action anticipée. Dans cette recherche, le modèle ARIMAX et le modèle VAR sont utilisés pour prévoir le prix du riz. Ce modèle implique plusieurs variables dont le prix du riz à la consommation (HKB), la production (PROD), le riz usiné sec (GKP), la surface récoltée (LP), et le prix du riz en Thaïlande (HD). Les résultats montrent que le modèle ARIMAX peut prédire le prix à la consommation du riz avec MAPE 0,15 %. C’est 15,27 % de mieux que le modèle VAR. La variable GKP n’a pas d’effet significatif sur le prix du riz. Cela est indiqué par la différence MAPE entre le modèle avec GKP et le modèle sans GKP est inférieure à 0,01%.