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C’est peut-être juin (pouvez-vous croire que nous sommes à la moitié de l’année ?), mais il y a encore beaucoup de choses que vous pouvez planter pour une récolte de fin d’été/automne !
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Crois-moi quand je dis qu’il y a des légumes sur cette liste que je vais planter moi-même – je viens de nettoyer les serres, d’épandre du fumier de lapin pour ajouter des nutriments au sol, et je vais planter des haricots, des betteraves et des légumes verts que j’espère hiverner !
Même si vous n’avez pas commencé votre jardin, ne désespérez pas – il reste encore beaucoup de temps !
Voici 17 plantes que vous pouvez encore commencer ce mois-ci !
Haricots
De nombreuses variétés aiment le temps plus chaud ! Vous pouvez récolter certaines variétés en aussi peu que 45 jours. Dans les régions plus chaudes, tenez-vous-en aux variétés buissonnières pour économiser l’eau. Semez directement toutes les deux semaines pour une récolte continue jusqu’à l’automne. Plantez 10 à 15 plants par personne dans votre famille.
Betteraves
Vous pouvez cultiver des betteraves pour les racines ou les verts. Semez directement dans le sol maintenant, et elles seront prêtes à être récoltées dans 45 à 60 jours. Faites-les mariner pour les conserver !
Bok Choy
J’aime le bok choy parce qu’il est doux (aka pas amer), vous pouvez le récolter quand il est encore jeune pour un ajout super nutritif à tout sandwich ou salade.
Brocoli
Bien que vous ne puissiez pas connecter le brocoli avec quelque chose que vous devriez cultiver en juin, en particulier dans les climats avec une saison de croissance plus courte, vous pouvez le commencer maintenant afin qu’il soit prêt à être récolté lorsque les nuits commencent à descendre en dessous de 50 degrés.
Chou
Si vous plantez le chou maintenant, vous pourrez le récolter bien avant le temps plus frais (le chou aime les températures plus basses !) Il prend un peu de temps pour devenir assez gros pour la récolte, alors assurez-vous qu’il a un espace dédié dont vous n’aurez pas besoin pour autre chose.
Calendula (C. officinalis)
Cette herbe/fleur médicinale peut être utilisée à tant de fins, de donner des jaunes d’œufs dorés aux poulets à la création de pommades de guérison pour votre famille. Semer directement, et les graines germeront en environ 2 semaines.
Carottes
Si vous commencez vos carottes maintenant, vous pouvez encore obtenir une récolte d’automne précoce – et elles peuvent traîner dans le jardin jusqu’à la fin de l’automne.
Maïs
Le maïs pousse assez rapidement, mais il a besoin de plein soleil et de beaucoup d’eau. Vous pouvez le récolter en aussi peu que 70 jours si vous choisissez une variété à maturation rapide. Si vous voulez récolter suffisamment pour toute votre famille, prévoyez 12 à 15 épis par personne.
Concombres
Pensez aux concombres en buisson pour économiser de l’espace et de l’eau. Vous pouvez les récolter quand ils sont petits pour des cornichons sucrés.
Aubergine
L’aubergine aime la chaleur, et vous pouvez voir des aubergines violettes commencer à se former en aussi peu que 60 jours. Choisissez une variété à croissance rapide. Si votre famille aime les aubergines, prévoyez 3 plants par personne.
Les herbes aromatiques
Il y a beaucoup d’herbes que vous pouvez commencer dès maintenant, notamment :
- Basil (cultivez plusieurs plantes pour un hiver plein de pesto)
- Orégano (l’origan grec a de grandes et belles feuilles)
- Thyme
- Sage (cultivez 7-10 plantes pour les bâtons de boue)
- Aneth (cultivez 3-4 plantes pour les feuilles, 10 ou plus pour les graines d’aneth pour les marinades)
- Parsley
- Cilantro
- Lavande
Vous pouvez planter des herbes à l’extérieur ou dans des pots afin de pouvoir les rentrer à la fin de la saison. Rappelez-vous que vous aurez besoin de temps pour les faire sécher – alors ne plantez pas trop et ne vous laissez pas submerger.
Melons
C’est maintenant un excellent moment pour commencer les pastèques et les cantaloups ! Prévoyez 3 à 4 plants par personne dans votre famille.
Pois
Comptez sur 20 plants par personne.
Courge
La courge aime la chaleur, et se développera rapidement dans les températures plus élevées. La courge d’été jaune est une excellente variété, tout comme les variétés de courges.
Tournesols
Vous pouvez les laisser monter en graines pour une collation saine ou les récolter pour des fleurs coupées.
Bette à carde
Parfait si vous avez un endroit ombragé dans votre jardin, ce qui aidera les feuilles à ne pas monter en graines et à devenir amères.
Navets
Plantez-les pour les verts et/ou les racines. Vous pourrez les récolter longtemps à l’automne.
J’aimerais avoir de vos nouvelles !
Que plantez-vous en ce moment ? Laissez un commentaire ci-dessous !
Maat van Uitert est une experte en poulet de basse-cour et en mode de vie durable. Elle est également l’auteur de Poulets : Naturally Raising A Sustainable Flock, qui a été un best-seller dans sa catégorie sur Amazon. Maat a été présentée sur NBC, CBS, AOL Finance, Community Chickens, le Huffington Post, le magazine Chickens, Backyard Poultry et le Countryside Magazine. Elle vit dans sa ferme du sud-est du Missouri avec son mari, ses deux enfants et environ un million de poulets et de canards. Vous pouvez suivre Maat sur Facebook ici et Instagram ici.
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