Guide végétalien de Venise Italie

Précédemment sur le Guide du Schtroumpf paresseux, j’ai écrit à quel point il était facile (et incroyablement délicieux) d’être végétalien sur la côte ligure et même dans le petit village d’Apricale. Venise, avec ses très nombreux restaurants pour touristes, n’était pas aussi époustouflante. Bien qu’il y ait plus d’endroits entièrement végétaliens que dans d’autres endroits où j’ai été en Italie, les restaurants aléatoires que je n’ai pas cherchés n’étaient pas aussi bons (probablement parce qu’ils s’adressent à des vacanciers non discriminants avec des menus épiques en quatre langues). Seulement 55 000 personnes vivent à Venise et environ 60 000 s’y rendent chaque jour pour admirer les bâtiments anciens, les ponts et les gondoliers. C’était sur ma liste des endroits que je devais visiter au plus vite avant qu’elle ne soit sous l’eau et je voulais y aller depuis que mon professeur de CE1 m’en avait parlé (les routes sont faites d’eau ?). Il y a déjà des inondations assez régulières, et ils n’ont pas le système de collecte des eaux usées auquel je suis habituée ici, alors ça peut être un peu dégoûtant. Mais ils ont un plan, si j’ose dire, ridicule pour gérer l’eau. Regardez cette vidéo How Does Venice Work.

Malgré la quantité écrasante de touristes, j’ai quand même trouvé la ville tellement magique. Il était impossible de ne pas se promener avec les yeux grands ouverts et la bouche pendante. Chaque rue est magnifique. Même le bus de la ville – qui n’est pas un bus mais un bateau, le Vaporetto – est une expérience délicieuse lorsque vous passez devant tous les bâtiments anciens. Il est fascinant de voir des églises avec des caves creusées remplies d’eau, de visiter l’île des verriers de Murano et l’île colorée de Burano, après avoir passé des îles désertes qui avaient des cimetières, ou qui abritaient des moines, des prisonniers ou des lépreux. Nous nous sommes perdus à chaque fois que nous avons essayé de trouver quelque chose, mais nous avons trouvé des choses que nous n’avions aucune idée de ce que nous cherchions. La nuit, les bateaux de croisière et les excursionnistes quittent tous et la ville semble vide et comme si vous pouviez vivre dans un autre temps.

Il est beaucoup plus facile de manger végétalien n’importe où en Italie qu’à peu près partout ailleurs où je suis allé parce que vous pouvez presque toujours obtenir des pâtes marinara ou des pizzas marinara & demandez-leur d’ajouter des légumes à l’un ou l’autre. Même sur l’île de Torcello, qui a plus de chèvres que de personnes, le petit restaurant avait un menu végétalien ! La différence à Venise était qu’ils s’adressent si fortement aux touristes qu’ils ne mettent pas autant de soin dans la préparation des ingrédients & que d’autres endroits en Italie. Les gens semblaient surtout choisir les restaurants par la vue & ils avaient généralement le même menu épique de tous les plats italiens dont vous avez entendu parler en 5 langues différentes. En général, si un restaurant sert une tonne de plats, ce n’est pas un bon signe.

La soupe traditionnelle de Venise est Minestra de Pasta e Fagioi ou soupe de pâtes et de haricots et j’ai demandé à plusieurs endroits différents &il était toujours végétalien donc c’est une option solide.

Pour le petit déjeuner, inexplicablement pour moi, les croissants végétaliens sont abondants dans les cafés avec d’autres pâtisseries végétaliennes et je n’ai eu aucun problème à trouver du lait de soja. Notez que si vous commandez au comptoir, ce sera moins cher que si vous vous asseyez à une table et que l’on vous attend. Dans la plupart des endroits, vous payez à la caisse lorsque vous avez fini de manger. D’une certaine manière, ils se souviennent de ce que tout le monde a commandé même s’ils ne l’écrivent pas.

Les épiceries ont une tonne d’options végétaliennes & elles sont souvent marquées avec le petit symbole végétalien en anglais, souvent ce sera le seul anglais que vous verrez ! Pratique ! Dans l’ensemble, les choses sont assez chères à Venise puisque c’est une île, donc si vous pouvez marquer un endroit avec une cuisine, vous économiserez beaucoup d’argent & ne manquerez pas d’incroyables restaurants végétaliens partout. Ensuite, vous pouvez sortir pour le vin ou le café à tous les beaux cafés sur les places partout.

Il y a des endroits de gelato sur chaque rue. Parfois, il y en a plusieurs dans la même rue et dans le même quartier ! Ils ont généralement un sorbet fruité qui est végétalien, mais vous pouvez également rechercher de délicieux gelatos à base de soja, consultez les recommandations de Vegan in Brighton, c’est ce que j’ai suivi.

Le must numéro un que vous entendrez de tout le monde est la Pizzeria L’Angelo et ce n’est pas une blague. Si vous allez à un seul endroit à Venise, faites en sorte que ce soit celui-là ! Si je pouvais refaire mon voyage à Venise, j’y mangerais tous les jours, même si ce n’est pas un restaurant, mais un comptoir où il suffit de marcher et de commander. Les inconvénients sont qu’il n’y a pas d’endroit pour s’asseoir, c’est seulement à emporter, donc beaucoup de gens mangeaient leur pizza en s’appuyant contre le mur. De plus, c’est un endroit très populaire auprès des gens du coin, donc vous risquez de devoir attendre. Vous pouvez obtenir des pizzas entières, des tranches ou des paninis & omg je recommande ce dernier si vous êtes le genre de végétalien qui aime des tonnes de viande, de fromage, d’olives et de pain comme moi ! J’étais au paradis de la pizza ! C’est tellement minuscule que vous pouvez passer juste à côté. C’est en fait plus facile à trouver quand la porte est baissée parce qu’elle est fermée. Vous restez alors là, à regretter d’avoir vérifié les horaires. Enfin, il n’est pas entièrement végétalien, ce qui est agréable lorsque l’on voyage avec des non-végétaliens, car il n’est pas facile de les traîner dans des endroits végétaliens en Italie ! Mais ils avaient plusieurs excellentes options végétaliennes.

Un autre endroit entièrement végétalien que j’ai pu vérifier, La Tecia était entièrement végétalien et également délicieux. Le menu était entièrement en italien et il y avait des choses dont je n’avais jamais entendu parler (Arrosto di seitan), d’autres dont j’ai entendu parler toute ma vie et que je mourrais d’envie d’essayer en Italie (Lasagnes con ragu’ di seitan, Ravioli con seitan e funghi porcini, Tagliatelle di riso alla taillandese) et puis certaines choses qui semblent être obligatoires dans les restaurants végétaliens (houmous, burgers). Cette crêpe de pois chiches ressemblait à ma Farinata obsessionnelle mais ce n’était pas tout à fait la même chose. J’aurais aimé pouvoir tout essayer là-bas !

Je savais que j’allais prendre des lasagnes au Wine Bar Teamo qui avait un menu omni épique avec un couple d’options végétaliennes sur la dernière page. Il faisait super sombre donc la photo n’est pas super mais essayez définitivement les lasagnes pendant votre séjour en Italie, c’est très différent avec des nouilles super fines en couches.

Parfois, vous trouverez que si vous demandez juste, vous pouvez trouver des aliments végétaliens aléatoires. J’avais lu sur l’article de la Nomadic Vegan sur Venise que cette incroyable petite boulangerie sur l’île de Burano avait des biscuits végétaliens et donc j’ai marché droit dedans et j’ai dit… quelque chose en italien… apparemment je lui ai demandé s’il était végétalien (oups) mais le boulanger m’a remis dans le droit chemin et m’a dit tous les produits qu’il fait qui ne contiennent pas d’œufs, de beurre ou de lait. J’étais au paradis pendant le trajet de retour en ferry, à grignoter mes friandises. À propos, c’est « Sono Vegana » si vous voulez dire « Je suis végétalien » (féminin) ou « Sono Vegano » (masculin). Je ne sais pas ce que vous faites si vous n’utilisez pas les pronoms masculins et féminins, mais il y a un gondolier trans que vous pouvez soutenir qui sait probablement comment faire pour que cela se produise.

J’aurais aimé pouvoir passer plus de temps à Venise, deux jours et demi étaient loin d’être suffisants ! Je voulais surtout essayer la Crêperie que j’ai lu sur, Cocaeta – Non le solite Crêpes, mais il était tout simplement trop loin de l’endroit où nous séjournions et je ne peux obtenir ma mère pour aller sur tant de ridicule excursions végétaliennes hors du chemin avec moi !

Voici quelques photos de Venise et des îles Burano, Murano, et Torcello et il y en a plus sur mon Flickr.