Consommation d’alcool, consommation de boissons contenant de l’alcool éthylique. Les boissons alcoolisées sont consommées en grande partie pour leurs effets physiologiques et psychologiques, mais elles sont souvent consommées dans des contextes sociaux spécifiques et peuvent même faire partie de pratiques religieuses. En raison des effets de l’alcool sur le corps et le comportement, les gouvernements réglementent souvent sa consommation.
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Les boissons alcoolisées comprennent le vin, la bière et les spiritueux. Dans les bières, la teneur en alcool varie de 2 % seulement à 8 % ; la plupart des bières de type lager ou ale contiennent entre 4 et 5 %. Les vins naturels ou non fortifiés (tels que le bourgogne, le chianti et le chardonnay) contiennent généralement entre 8 et 12 % d’alcool, bien que certaines variétés aient une teneur légèrement plus élevée, allant de 12 à 14 %. Les spiritueux, notamment la vodka, le rhum et le whisky, contiennent généralement entre 40 et 50 % d’alcool. Une boisson standard servie dans la plupart des bars contient entre 0,5 et 0,7 once liquide d’alcool absolu. (Une once équivaut à environ 30 ml.) Ainsi, un verre de vodka de 45 ml, un verre de vin de 150 ml et une bouteille de bière de 355 ml sont tous aussi enivrants les uns que les autres.