Bienfaits pour la santé des bâtonnets de poisson (Fish Fingers) avec des haricots cuits au four

Mr Bueno est parfois écrivain, musicien et artiste numérique. Il traite l’art comme de la magick. Il vit et travaille actuellement à Cambridge, en Angleterre.

Bienfaits pour la santé des bâtonnets de poisson (Fish Fingers) avec haricots cuits au four

Goûtants, nutritifs et l’un des aliments pratiques par excellence, les bâtonnets de poisson, ou fish fingers comme on les appelle ici au Royaume-Uni, sont depuis longtemps un aliment de base sur la table du dîner du soir pour de nombreux enfants dans le monde. Si vous êtes comme moi, peut-être faites-vous partie des millions d’adultes qui apprécient encore les bâtonnets de poisson comme un moyen très bon marché et efficace d’apporter régulièrement des nutriments essentiels à notre corps.

Mais, quels nutriments obtenons-nous exactement des bâtonnets de poisson, et quels bienfaits nous apportent-ils ?Avant d’allumer le four pour les cuire pour le dîner et de faire chauffer les haricots au four et la sauce tomate dans la poêle comme un accompagnement très savoureux, regardons de plus près les bienfaits de ce repas mondial, classique et facile à préparer.

Les enfants, si vos parents ne vous offrent pas assez de votre repas préféré, voici quelques bonnes raisons que vous pouvez leur donner pour en acheter davantage. Et, pour les nouveaux étudiants qui viennent de quitter la maison et dont les parents s’inquiètent de savoir si vous consommez suffisamment d’aliments sains et nutritifs, tout ce que vous avez à faire la prochaine fois qu’ils vous téléphoneront pour vous demander si vous mangez bien, c’est d’égrener la liste des nutriments contenus dans ce plat (avouons-le, c’est probablement tout ce que vous mangez !), et vous les rassurerez jusqu’à votre prochain retour à la maison et qu’ils voient l’état dans lequel vous vous êtes mis sans les repas faits maison de maman !

Bâtonnets de poisson (Doigts de poisson) : Une brève histoire

Les bâtonnets de poisson sont apparus pour la première fois sur la scène mondiale dans une recette du journal britannique The Tamworth Herald du samedi 30 juin 1900. La recette se lisait comme suit :

Note : les lecteurs des États-Unis et du Canada prennent note, « fish fingers », et non « fish sticks », est le nom original et correct de cet aliment ! Un plat de petit déjeuner très utile peut être préparé comme suit…

Comment faire des doigts de poisson

• Faire des flocons et hacher très finement tout poisson cuit froid, et le mélanger avec les deux tiers de sa masse de riz cuit froid.
• Assaisonner au goût avec du poivre, du sel et du persil haché, en le mélangeant en galettes avec le blanc d’un œuf.
• Formez-les soigneusement, badigeonnez-les d’œuf battu, recouvrez-les de chapelure et faites-les frire dans une grande quantité de graisse chaude jusqu’à ce qu’ils soient délicatement dorés
• Égouttez-les bien et servez.

Heureusement, en 1953 au Royaume-Uni, la société Birdseye a mis sur le marché libre son produit de doigts de poisson produit en masse, libérant ainsi beaucoup de temps que les étudiants passaient auparavant à écailler et à hacher très finement le poisson cuit froid et tout le reste pour faire des doigts de poisson. Les étudiants pouvaient donc passer beaucoup plus de temps à étudier et/ou à boire. Les bâtonnets de poisson ont atteint le marché de masse aux États-Unis à peu près au même moment, et ils ont connu un énorme succès des deux côtés de l’Atlantique.

Bienfaits pour la santé des doigts de poisson (bâtonnets de poisson)

Sur la base d’une portion de 150 grammes de bâtonnets de poisson standard, vous obtiendrez, entre autres, les avantages nutritionnels suivants :

Iode-Une portion de 150 g de bâtonnets de poisson vous apportera un énorme 105% de votre apport quotidien recommandé en iode. L’iode est un nutriment essentiel qui joue un rôle dans le maintien d’une fonction thyroïdienne saine, du métabolisme, de la croissance, de la reproduction et du développement.

Vitamine B12-La vitamine B12 est responsable de l’aide à la transformation des graisses et des protéines en énergie et protège également contre les maladies cardiaques et les cancers. Une portion de 150g de bâtonnets de poisson vous apportera 63% de votre apport journalier recommandé en vitamine B12.

Sélénium-Le sélénium est un nutriment essentiel qui aide à promouvoir l’immunité dans le corps et produit également un certain nombre d’antioxydants qui empêchent les dommages causés par les radicaux libres et l’inflammation. Le sélénium joue également un rôle important dans le maintien d’un métabolisme sain. Un plat de 150g de bâtonnets de poisson vous apporte 52% de votre sélénium quotidien.

Phosphore-Le phosphore est essentiel à la croissance, et il est également vital pour maintenir la santé des os, des dents et des gencives. Un plat de 150g de bâtonnets de poisson vous apportera 52% de votre apport quotidien nécessaire en phosphore.

Acides gras oméga-3-Les oméga-3 sont une fois de plus un ingrédient vital de notre alimentation, jouant un rôle dans la prévention des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, et il a également été démontré qu’ils jouent un rôle dans la prévention de la maladie d’Alzheimer et d’autres troubles cognitifs dégénératifs. Pour en tirer le maximum de bénéfices et garder votre cerveau en pleine forme, pourquoi ne pas combiner vos bâtonnets de poisson avec des légumes à feuilles vertes de la famille des crucifères, dont il a également été démontré qu’ils jouent un rôle important dans la santé cognitive et la fonction de mémoire. Une portion de 150g de bâtonnets de poisson vous apportera 30% de vos besoins quotidiens en oméga-3.

Note : Il convient de noter que les statistiques ci-dessus concernant les bâtonnets de poisson proviennent d’un paquet standard de bâtonnets de poisson au Royaume-Uni. Les niveaux de nutriments varient d’une marque à l’autre et d’un pays à l’autre. Par exemple, j’ai vérifié un paquet de bâtonnets de poisson américains à titre de comparaison et la quantité de graisses saturées était nettement plus élevée par rapport à la plupart des marques britanniques, il est donc conseillé de lire l’étiquette avant d’acheter afin de savoir exactement ce que vous obtenez.

Bienfaits pour la santé des haricots

Haricots au four à la sauce tomate

Encore une fois un favori standard dans de nombreux pays du monde, les haricots au four à la sauce tomate sont pleins de bonnes choses et si rapides et faciles à faire. Bien qu’il s’agisse potentiellement d’un excellent choix pour les diabétiques, en raison du faible IG (indice de glucose) des tomates et des haricots, certains fabricants ajoutent beaucoup de sucre à la sauce tomate qui accompagne les haricots pour compenser le manque d’arôme naturel de leur marque. Soyez prudent et lisez toujours l’étiquette en premier si vous êtes dans une catégorie  » à risque « .

Les avantages pour la santé des haricots

Les haricots combattent le diabète-Les haricots sont pleins de glucides complexes et de protéines qui vous donnent une  » libération lente  » d’énergie tout au long de la journée plutôt que la  » libération rapide  » que vous obtenez des glucides moins complexes. C’est un excellent aliment pour ceux qui souffrent de diabète, tant que vous gardez à l’esprit que certains fabricants auront plus de sucre dans leur sauce tomate que d’autres.

Maladies cardiaques-Les haricots sont riches en fibres solubles et contiennent également des saponines et des phytostérols. Tous ces éléments sont essentiels pour aider à maintenir un niveau sain de cholestérol dans notre corps et peuvent également aider à réduire le « mauvais » cholestérol ldl et à augmenter le « bon » cholestérol hdl.

Perte de poids-Comme nous l’avons mentionné précédemment, les haricots contiennent des glucides complexes qui vous donnent de l’énergie à « libération lente ». Un sous-produit de ceci est qu’après les avoir mangés, vous vous sentirez rassasié plus longtemps, donc votre probabilité de grignoter ou votre envie de manger quelque chose de malsain sera diminuée. Yup, les haricots cuits au four sont un aliment idéal à inclure dans un régime de perte de poids équilibré et sain (une fois de plus, vérifiez la quantité de sucre dans la sauce)

Aider à prévenir le cancer-Les études ont montré que la consommation de haricots peut jouer un rôle dans la prévention de certains cancers. Cela est dû à la présence d’isoflavones et de phytostérols.

Les bienfaits de la sauce tomate pour la santé

Il y a tellement de bienfaits à consommer des tomates que je pourrais écrire un article entier sur le sujet. En fait, j’ai écrit un certain nombre d’articles sur les bienfaits des tomates, consultez mon profil si cela vous intéresse.

Il existe de nombreuses façons de consommer des tomates, mais il s’avère que l’une des meilleures façons d’en tirer le maximum de nutriments est de les manger sous une forme transformée et de les chauffer. Cela étant, chauffer doucement votre boîte de haricots dans une casserole sera à peu près la meilleure façon de bénéficier de l’éventail d’avantages sains disponibles grâce à l’élément tomate de ce repas.

Anti-âge-Les études ont montré que les personnes qui consomment régulièrement des produits transformés à base de tomates présentent des niveaux accrus de pro-collagène. Le pro-collagène donne à la peau sa structure et sa perte entraîne le vieillissement de la peau. L’étude a également montré qu’une consommation régulière pouvait contribuer à protéger les personnes à la peau claire de certains des effets des coups de soleil. Les scientifiques ont suggéré que le fait d’inclure régulièrement des produits à base de tomates dans l’alimentation pourrait être l’équivalent du port d’une crème solaire d’un facteur 1,5 tout au long de l’année !

Santé cardiaque-Les tomates, ou plus précisément le lycopène, qui est le liquide gluant présent autour des graines des tomates, a un rôle énorme à jouer dans la santé cardiaque. Certaines études ont suggéré que la consommation régulière de tomates pourrait être aussi efficace que les statines pour réduire le taux de cholestérol ldl et augmenter le taux de cholestérol hdl « sain ». Si vous ou votre famille avez des antécédents de maladie cardiaque, les tomates sont un ingrédient absolument essentiel pour vous aider à gérer et à réduire votre risque de maladie cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.

Anti-cancer-La présence de caroténoïdes dans les tomates a un rôle à jouer dans la prévention du cancer. Une consommation régulière aiderait à réduire le risque de développer un cancer du sein, de la prostate et du poumon.

Réduit le risque pour les fumeurs – Alors que fumer ne sera jamais un choix sain, un certain nombre de nutriments ont été trouvés dans les tomates qui aident à prévenir les dommages causés par les cancérigènes produits par le tabagisme.

Maintien de la santé des os – Des études ont montré que la consommation régulière de tomates réduira le stress oxydatif des os et les changements indésirables du tissu osseux. Elle contribuera également à prévenir l’apparition précoce de l’ostéoporose, ou os fragiles, en particulier chez les femmes.

Voilà, qui aurait pensé qu’un humble plateau de pirates composé de bâtonnets de poisson et de haricots cuits au four aurait eu autant d’effets bénéfiques sur la santé ?

Alors, maintenant vous le savez !