C’est ainsi que nous emballons et envoyons vos plantes aromatiques à tous les états sauf TAS & WA
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-. 1 Ail des sociétés – Plante herbacée variée dans un tube de 50 X 75mm – Instructions générales de culture
Toutes nos plantes herbacées sont cultivées biologiquement avec des mélanges de rempotage et des engrais certifiés biologiques
Nom botanique : Tulbaghia violacea
L’ail des sociétés varié est une plante vivace à feuilles persistantes très ornementale et très utile comme plante de bordure de jardin. Elle possède de longues feuilles étroites, semblables à celles de l’ail ou de la ciboulette, s’étendant jusqu’à 30 cm. On l’appelle souvent « dentelle d’argent » en référence aux bords blancs des feuilles bleu-vert, qui leur donnent une teinte argentée. Les fleurs voyantes de 1,8 cm sont de couleur lilas et apparaissent en grappes de 8 à 20 fleurs, portées par des tiges de 30 à 60 cm. Les touffes peuvent atteindre 60cm de large et les feuilles naissent des rhizomes qui rampent sous terre.
La plante a été nommée ail de société car elle a un arôme et un goût d’ail délicat, sans l’odeur antisociale persistante. Les fleurs attrayantes ne peuvent pas être utilisées comme fleurs coupées, car le fait de couper la tige libère l’odeur d’ail et écrase le doux parfum floral.
Conditions de culture
L’ail de société est une plante facile à cultiver, aussi bien au jardin qu’en pot. Les meilleures poussées de fleurs apparaissent en été et au printemps. Le plein soleil à une partie de l’ombre est préféré avec un sol bien drainé. Elle est rustique et tolère la sécheresse, mais se porte mieux si on lui donne de l’eau et qu’on la laisse sécher un peu avant l’arrosage suivant. Une humidité excessive du sol peut entraîner la pourriture des tubercules. Il survivra dans le sol à des températures aussi basses que -3 degrés Celsius et devrait revenir au printemps. Cependant, les résultats peuvent varier et ne sont pas toujours directement liés à la température du sol en hiver. Dans les régions où il fait trop froid, la plante est traitée comme une annuelle ou plantée dans des conteneurs protégés.
La plante peut être fertilisée pendant la saison de croissance et les touffes doivent être divisées tous les 3-4 ans, surtout si elles sont cultivées dans des conteneurs. Le fait de diviser au printemps aidera la plante à maintenir sa vigueur. Bien que la plante se propage par des rhizomes, elle n’est pas envahissante. L’ail de société peut également être propagé en semant des graines directement sur le sol.
Utilisations culinaires
Les colons néerlandais d’Afrique du Sud utilisaient l’ail de société pour remplacer l’ail, mais aujourd’hui, il est davantage utilisé comme plante ornementale. Cependant, il est possible de couper les feuilles et les tiges en petits morceaux et de les utiliser dans les salades ou la cuisine. Elles ont une odeur d’ail lorsqu’on les écrase, mais pas l’odeur forte et persistante de l’ail. Les fleurs peuvent être utilisées comme une garniture comestible ou saupoudrées dans les salades.