Souvenez-vous de la dernière fois où vous vous êtes coupé le doigt ? La zone a gonflé et est devenue rouge, mais finalement la coupure a guéri et la douleur a disparu. C’est l’inflammation, la réponse de votre corps à un stimulus – et elle est cruciale pour votre survie. Mais parfois, l’inflammation peut devenir chronique et provoquer une douleur constante, un gonflement et une perte de fonction. Cela peut se produire dans la colonne vertébrale en raison de conditions telles que l’arthrite, une hernie discale ou une fracture.
Bien qu’il existe de nombreux remèdes sûrs pour diminuer l’inflammation, l’un des moyens les plus simples est de surveiller ce que vous mangez. Certains aliments peuvent déclencher une inflammation dans l’organisme, tandis que d’autres peuvent contribuer à la réduire. Savoir quels sont les aliments à privilégier et ceux dont il faut se tenir éloigné peut aider à réduire votre douleur et vous permettre de rester debout.
Voici quatre façons simples de réduire le mal de dos causé par l’inflammation :
-
Passer à des aliments à base de plantes et réduire les produits animaux
- Éviter les gras trans et les gras saturés. On les trouve dans les aliments frits ou transformés et ils peuvent stimuler l’inflammation
- Limitez votre sucre. Les sucres sont présents dans de nombreux aliments riches en glucides, alors gardez votre portion quotidienne de glucides à la quantité suggérée
- Remplacez les pains blancs par des glucides sains comme les fruits, les légumes, les céréales complètes, les haricots, les pois et le maïs
Soyez intelligent au supermarché
Souvenez-vous que tous les aliments ne sont pas ce qu’ils semblent être. Méfiez-vous des aliments qui prétendent avoir « 0 % de gras trans ». Si vous regardez les ingrédients et voyez les mots « partiellement hydrogéné », alors le produit contient des gras trans cachés qui peuvent contribuer à une poussée douloureuse.
Promenez-vous vers les fruits et légumes, qui sont riches en agents anti-inflammatoires comme les acides gras oméga-3. Parmi les bons choix, citons le soja, les choux de Bruxelles, le chou frisé et les épinards. D’autres aliments riches en oméga-3 sont le poisson, les noix, les graines de lin et les graines de chia. Le cucumen, que l’on trouve dans l’épice curcuma, aide également à lutter contre l’inflammation et peut être ajouté à presque tous les plats que vous préparez.
N’en faites pas trop
Manger des aliments riches en nutriments est excellent pour la santé, mais trop d’une bonne chose peut causer plus de mal que de bien. Surveillez la taille de vos portions et mangez la quantité quotidienne recommandée.
Voici quelques moyens utiles pour évaluer la taille de vos portions :
- Une portion de viande ou de volaille = la taille de votre paume ou d’un jeu de cartes
- Une portion de poisson de 3 onces = la taille d’un chéquier
- Une portion de fromage = environ la taille de six dés
- Une demi-tasse de riz cuit, de pâtes ou de collations comme des noix et des baies séchées = une poignée arrondie, à peu près de la taille d’une balle de tennis
- Deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète = la taille d’une balle de ping-pong
- Une tasse de laitue = environ quatre feuilles
- Une pomme de terre moyenne cuite au four = environ la taille d’une souris d’ordinateur
N’oubliez pas que la quantité quotidienne recommandée ne correspond PAS à la taille de la portion indiquée sur les étiquettes nutritionnelles. Faites des recherches avant de planifier vos repas et envisagez de préparer vos repas au début de chaque semaine pour éviter les tentations au travail ou à la maison.
The Bottom Line
La santé de la colonne vertébrale commence avec VOUS, et vos choix alimentaires feront un monde de différence dans la façon dont votre dos se sent et se comporte pour les années à venir.
Si vous avez des questions sur la nutrition ou le mal de dos, contactez le Dr Chetan Patel et son équipe au Spine Health Institute au 407.303.5452.
« Portion Size ». Encyclopédie médicale MedlinePlus. Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, 12 nov. 2012. Web.
Sears, Barry, et Camillo Ricordi. « La nutrition anti-inflammatoire comme approche pharmacologique pour traiter l’obésité ». Centre national d’information sur la biotechnologie. Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, 30 septembre 2010. Web.
« Notions de base sur la nutrition : Glucides. » Womenshealth.gov. 17 juin 2008. Web.
« Qu’est-ce qu’une inflammation ? » PubMed Health. Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis. 8 avr. 2011. Web.