Este post es en colaboración con Ohio Grape Industries Committee. Independientemente de recibir un artículo regalado y/o una compensación, mis pensamientos y reseñas son 100% míos. Gracias por apoyar a las marcas y negocios que apoyan a Fabulous in Fayette!
Creciendo como Kentuckian, siempre he estado familiarizado con el bourbon, ya que Kentucky es donde se hace el 95% del bourbon del mundo. Nunca supe mucho sobre el vino, aunque Kentucky tiene muchas bodegas. Siempre supuse que los tintos eran secos y los blancos, dulces. Pero ¡qué equivocado estaba! El Comité de Industrias de la Uva de Ohio me invitó a Coshocton, Ohio, para visitar el más bonito bed and breakfast y la bodega Rainbow Hills Winery. También pude visitar otras bodegas y atracciones que Coshocton tiene para ofrecer. Aprendí más sobre el vino durante mi estancia de lo que nunca antes había aprendido.
Coshocton está relativamente cerca del centro de Kentucky y sería una escapada de fin de semana perfecta. Coshocton no sólo es conocido por sus vinos, sino que también es rico en historia.
Seguro que cuando piensas en el vino y en la región vinícola, te viene a la cabeza Napa Valley, California. Sin embargo, Ohio es el sexto mayor productor de vino del país (¡Kentucky es el número ocho, por cierto!) Investigando un poco más, he descubierto que Coshocton, Ohio, fue el destino vinícola número uno en 2018, según Reward Expert!
«Los vinos de Ohio tienen que ver con la creación de recuerdos inolvidables con tus seres queridos o con las risas ante una copa con los amigos. Se trata de escuchar la pasión en la voz de un maestro vinatero. Se trata de conexiones significativas, experiencias y momentos cultivados sólo en Ohio. El vino. Encuéntralo aquí en las más de 280 bodegas que se encuentran en todo Ohio». – Comité de Industrias de la Uva de Ohio
¿Sabías que Ohio está en el lugar adecuado para el cultivo de la uva? No tenía ni idea, hasta que lo visité y empecé a investigar más sobre la zona, y sobre el vino en general. La latitud de Ohio es similar a la de los grandes países productores de vino de Europa. Las aguas a lo largo del norte y el sur, junto con la piedra caliza del suelo, y las temperaturas moderadas a lo largo del lago Erie y el río Ohio, hacen que esta sea una gran combinación para el cultivo de la uva.
Coshocton, Ohio está aproximadamente a 4 horas de Lexington, Kentucky. Está a poco menos de tres horas al noreste de Cincinnati y a una hora de Columbus.
Se extiende por 564,1 millas cuadradas y es el hogar de 22 municipios. El condado de Coshocton está situado en la parte central-oriental de Ohio, y la palabra Coshocton es un derivado de una palabra india que significa «unión de aguas».
Dónde alojarse en Coshocton, Ohio:
En Rainbow Hills Winery y The Inn at Rainbow Hills, estás rodeado completamente por la naturaleza y alejado del bullicio de la vida. Es el lugar perfecto para tomárselo con calma y relajarse y disfrutar del aire libre. Rainbow Hills es un bed and breakfast y una bodega. ¿No es genial? A mí me parece la combinación perfecta. Rainbow Hills es también la bodega más antigua de Coshocton.
¿Sabes que en Kentucky tenemos la Ruta del Bourbon? Pues en Ohio tienen la Ruta del Vino de los Tres Ríos, ¡y Rainbow Hills está en ella! Todas las bodegas (y la destilería y la fábrica de cerveza) están situadas en las proximidades, por lo que seguramente podrá completar la ruta en un fin de semana. Sin embargo, Ohio es el sexto mayor productor de vino del país. Investigando un poco más, he descubierto que Coshocton, Ohio, fue el destino vinícola número uno en 2018. Lo visité y pude ver la belleza que ofrece la zona, además de aprender sobre el vino en las bodegas. Buscas algún lugar para comer o atracciones en la zona? ¡Echa un vistazo a la guía de viaje de Coshocton! ¡Rainbow Hills es un bed and breakfast con una bodega en el lugar! #sponsored #coshco #coshocton #ohio #visitohio #travel #winery #wine #winetasting #amishcountry #cochoctonohio #ogic #grapes 
Los propietarios son extremadamente amables, y el desayuno está incluso incluido en la estancia. Dejadme deciros que… ¡no es un desayuno cualquiera! ¡Fue increíble! Quiero decir, ¡sólo míralo!
Dirección:
- 26349 Township Road 251, Newcomerstown, Ohio 43832
¿Qué es la Ruta del Vino de los Tres Ríos?
Cuando visite Coshocton, Ohio, puede completar la Ruta del Vino de los Tres Ríos, que se encuentra a lo largo de las estribaciones de los Apalaches. La Ruta del Vino de los Tres Ríos alberga seis bodegas, una cervecería y una destilería. Todas ellas están situadas a poca distancia unas de otras. Sólo se tarda una hora en recorrer las 40 millas de un extremo a otro de la ruta. Muchas de las bodegas cuentan con alojamientos y restaurantes de servicio completo.
Según Reward Expert, ¡Coshcoton, Ohio fue el destino vinícola número uno de Estados Unidos en 2018! Click To Tweet
Paradas de la Ruta del Vino de los Tres Ríos:
- Baltic Mill Winery
- Heritage Vineyard Winery and Guest House
- Indian Bear Winery and Lodge
- Killbuck Creek Distillery
- Rainbow Hills Winery and The Inn at Rainbow Hills
- Raven’s Glenn Winery and Restaurant
- Wooly Pig Farm Brewery
- Yellow Butterfly Winery
Rainbow Hills Winery
¡Como nos alojábamos en Rainbow Hills, primero hicimos la cata de vinos allí!
El viñedo Rainbow Hills está enclavado en las colinas del este del condado de Coshocton y ofrece una variedad de vinos híbridos americanos y franceses cultivados en la finca. No sólo se pueden degustar diversas variedades de vino, sino que se pueden degustar pequeños platos de queso. El ambiente es absolutamente relajante. Puede disfrutar del aire libre sentándose en la gran terraza exterior. No sólo eso, sino que podrá obtener una fantástica vista del estanque. Durante el verano, Rainbow Hills organiza barbacoas para sus clientes.
Heritage Vineyard
Heritage Vineyards Winery está situada en las estribaciones del este de Ohio. Esta bodega es de gestión familiar y la propia bodega ofrece una variedad de híbridos americanos y franceses cultivados en la finca. En la bodega se pueden degustar desde vinos dulces de frutas hasta vinos semidulces y secos. Heritage Vineyards Winery también tiene una casa de huéspedes con vistas a la bodega.
Killbuck Creek Distillery
Rob Ashcraft y Larry Turner son los propietarios de Killbuck Creek Distillery y fueron reunidos por su amigo, Brian Jennings. Brian murió en 2014 por una complicación médica inesperada. En su fallecimiento es cuando Rob y Larry conectaron entre sí y formaron Killbuck Creek Distillery.
Larry estaba empleado como oficial de policía cuando Rob se le acercó con el plan de crear la destilería. La tragedia se produjo el 12 de abril de 2016, cuando un viejo amigo y compañero de trabajo, el oficial del SWAT de Columbus Steve Smith, fue asesinado durante un enfrentamiento. Larry quería hacer un bourbon y llamarlo 1386 por el número de placa de Steve. La familia lo aprobó. Larry dejó el departamento de policía y unió sus fuerzas a las de Rob para crear Killbuck Creek Distillery.
Dentro de la destilería, verás banderas e insignias de muchos de los primeros intervinientes de todo el país.
En la destilería, puedes probar muestras de su vodka, ron y whisky blanco.
Indian Bear Winery and Lodge
¡Indian Bear Lodge and Winery está en una colina que domina 200 acres! El Lodge se estableció por primera vez en 2001, pero la Bodega Indian Bear no abrió hasta 2016.
Indian Bear es la única bodega en funcionamiento en el condado de Knox. Indian Bear obtiene su aspecto único gracias al uso de grandes vigas de granero, pizarra y piedras de cimentación recuperadas del granero que se encontraba originalmente en la propiedad.
¡Venga a visitar la Ruta del Vino de los Tres Ríos en Coshocton, Ohio! ¡Es un regalo perfecto para relajarse! Click To Tweet
Raven’s Glenn Winery and Restaurant
¡Desde su primera cosecha de uva en 1997, años después el negocio de Raven’s Glenn se ha expandido! Ahora tienen más de 25 vinos, y 15 de ellos han ganado premios. La bodega también se ha ampliado para incluir un lugar de la boda y un restaurante de servicio completo.
Uno de sus elogios: El vino R2 de Raven’s Glenn, que es un tinto terroso y con mucho cuerpo que se elabora íntegramente con uvas noiret cultivadas en el viñedo, recibió su nombre en honor a los padres de Beau (Beau y Tracy Guilliams son los actuales propietarios). Ganó la distinción de ser el mejor vino tinto del Departamento de Agricultura de Ohio en 2015.
Háblame del vino:
Al ser de Kentucky, nunca supe mucho del vino. Al estar en este viaje, en nombre del Comité de Industrias de la Uva de Ohio, aprendí mucho que no habría aprendido de otra manera. Unas semanas antes de mi viaje, me enteré de que había miles de variedades de uva. De hecho, ¡hay más de diez mil variedades de uva!
Mientras estaba en Ohio, aprendí sobre muchos tipos diferentes de uvas y qué uvas se cultivan en las distintas fincas y cuáles no. Si no se cultivan in situ, se adquieren de otros lugares. Algunos tipos de uva sólo pueden cultivarse en determinadas zonas. Mientras visitaba algunas de las bodegas, me di cuenta de que algunos de los viñedos estaban en colinas. Esto es para que las vides puedan mantener sus raíces secas. Cultivar las uvas en una ladera ayuda a drenar el agua. Esto obliga a las raíces a crecer más profundamente, lo que ayuda a producir un fruto más grande que una vid que se cultiva en terreno llano.
En muchas de las catas, pude probar hasta ocho vinos. Esto me permitió probar todo lo que quería, desde seco a semidulce o dulce. Al probar muchos vinos diferentes descubrí que me encantan los vinos dulces y los semidulces.
También pude escuchar a las bodegas y descubrir cuántas hectáreas tienen, qué variedades de uva cultivan y qué compran de otros lugares.
Como el vino que probé sólo está disponible en las bodegas o en ciertas tiendas de Ohio, compramos algunas botellas para llevarnos. Compramos las siguientes botellas:
- Rainbow Hills Winery Prism (Una mezcla de uvas Seyval Blanc y Vidal Blanc. Acabado crujiente y refrescante)
- Rainbow Hills Winery Blush (Una mezcla de uvas cultivadas en la finca. Sabores afrutados y dulces)
- Rainbow Hils Winery Drumming Grouse (Elaborado con uvas Concord cultivadas en la finca. Sabor a uva fresca con un ligero final seco)
- Heritage Vineyards Vineyard Peach (¡Este es su vino frutal más vendido cada año desde que salió al mercado en 2013!)
- Heritage Vineyards Raspberry Crush (¡La frambuesa dulce lo ha convertido en uno de los favoritos!)
- Raven’s Glenn Winery Autumn Interlude (Con aroma a fruta tropical madura y un agradable final de piña madura)
Donde visitar:
Llegamos a Rainbow Hills Winery y The Inn at Rainbow Hills el jueves por la tarde y nos fuimos el sábado por la mañana. Este es el tiempo perfecto para completar la Ruta del Vino de los Tres Ríos. Visitamos todas las bodegas, excepto dos, y tampoco visitamos la cervecería. La bodega Yellow Butterfly está cerrada en enero. Me hubiera gustado poder visitarlas, porque también son una granja de alpacas en funcionamiento. Esperamos volver más adelante este año y visitar las que nos perdimos.
Mientras conducíamos de una de las bodegas a la siguiente, atravesamos las colinas de la pintoresca Charm, Ohio. En Charm, Ohio, es donde se desarrolló el queso Baby Swiss. Fue desarrollado a mediados de la década de 1960 por la Guggisberg Cheese Company, propiedad de Alfred Guggisberg.
También atravesamos el condado de Holmes (así como otros condados circundantes), del que me enteré que el 42% es amish (en 2010). De hecho, ¡es la segunda comunidad amish más grande del mundo! Me pareció muy interesante, porque no tenía ni idea. Es habitual ver caballos y carros y gente de la comunidad amish fuera de sus casas, y en las tiendas locales cercanas, mientras conduces por el campo.
¿Sabías que? ¡El condado de Holmes, en Ohio, es la segunda comunidad amish más grande del mundo! Click To Tweet
Algunas atracciones que debes visitar:
- Aldea histórica de Roscoe
- Faro de Gospel Hill
- Fábrica de queso de Guggisberg
- Campiña Amish
Donde comer:
Cada vez que visito un lugar nuevo, quiero comer en restaurantes locales. Quiero ir a los lugares a los que van los lugareños. Coshocton tiene una buena cantidad de deliciosos restaurantes locales. Sin embargo, Ohio es el sexto mayor productor de vino del país. Investigando un poco más, he descubierto que Coshocton, Ohio, fue el destino vinícola número uno en 2018. Lo visité y pude ver la belleza que ofrece la zona, además de aprender sobre el vino en las bodegas. Buscas algún lugar para comer o atracciones en la zona? ¡Echa un vistazo a la guía de viaje de Coshocton! The Warehouse se encuentra en el histórico Roscoe Village. ¡Son conocidos por sus legendarios aros de cebolla! #sponsored #coshco #coshocton #ohio #visitohio #travel #winery #wine #winetasting #amishcountry #cochoctonohio #ogic #grapes 
Warehouse Restaurant
El Warehouse Restaurant está situado en el corazón del histórico Roscoe Village. El edificio fue construido por Arnold Medbery en 1838. Este edificio fue una tienda de mercancías generales, pero también sirvió como almacén para la carga del canal. También fue la oficina de correos de Roscoe durante un breve periodo de tiempo.
El restaurante Warehouse es conocido por sus aros de cebolla. Dicen que son legendarios, ¡y estoy totalmente de acuerdo! Me gustaría poder pedirlos con regularidad. Mi marido y yo solíamos tener lo que llamaríamos «nuestro restaurante» en Lexington, pero cerró hace dos años. Si viviéramos en Coshocton, sin duda, The Warehouse sería nuestro lugar!
Para nuestro aperitivo, pedimos los legendarios Steak N’ Stein Onion Rings, y ciertamente hicieron honor a su nombre! Los aros de cebolla fueron servidos con su salsa criolla hecha en casa.
Para mi plato principal, pedí la Bacon Mac N’ Cheeseburger. Esta hamburguesa es un 1/2 lb. Hamburguesa de ternera Angus cubierta con queso jumpin’ jack y sus famosos macarrones con queso con trocitos de bacon, lechuga y tomate en un panecillo pretzel tostado. Me encantan los macarrones con queso y un bollo de pretzel. Era la combinación perfecta de sabores.
Mi marido pidió el Oscar’s Melt. Este sándwich tiene queso Provolone, americano y cheddar derretido en una tostada de Texas a la parrilla con patatas fritas en escabeche, tomates y una abundante porción de tocino crujiente. Luego se rocía con nuestra salsa criolla hecha en casa. La salsa criolla era muy sabrosa!
Decidimos conseguir un postre para terminar nuestra comida con una nota alta!
Dirección:
- 400 North Whitewoman Street, Coshocton, Ohio 43812 (También hay un local en Dresden, Ohio)
Horario de atención:
- Domingo: 11am a 8pm
- Lunes a Jueves: 11am a 10pm
- Viernes y Sábado: De 11:00 a 23:00
¿Tal vez te preguntes por qué se llama Whitewoman Street? Pues bien, se cree que una nativa americana cautiva llamada Mary Harris fue la primera mujer blanca que se asentó en el país de Ohio. Mary y su familia se establecieron en un pueblo cercano en 1748. Mary era tan respetada por sus compañeros que llamaron al pueblo Whitewoman Town. El sendero que lleva al pueblo recibió un nombre similar: Whitewoman Trail. Hoy en día, el camino se conoce como Whitewoman Street.
Rebecca’s Bistro
Rebecca’s Bistro está justo en el centro de Amish Country y se encuentra en una casa del siglo XIX. Abrió sus puertas en 2001 y, desde entonces, elabora comidas frescas con productos locales.
Rebecca’s Bistro ha recibido muchos elogios, así que pensamos que no podíamos perdérnoslo, sobre todo porque cierran por la tarde.
Pedí un favorito de Rebecca’s – el Grilled Cheese Sandwich. ¡Este no es un queso a la parrilla cualquiera! Este queso a la parrilla tiene queso provolone y pepper jack con mantequilla de cereza y está en pan de nuez de arándano. La dulzura de la mantequilla y el pan se combinan increíblemente con la cremosidad de los quesos.
Mi marido pidió la Bistro Burger, que es una hamburguesa de 8 oz a la parrilla, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla, queso cheddar, salsa bistro en pan pretzel a la parrilla. ¿Recuerdas que dije que me gustaban los panes de pretzel? Mi marido también lo es. La hamburguesa estaba increíblemente jugosa.
Rebecca’s es otro restaurante que me gustaría que estuviera situado en Lexington, para poder ir allí a comer cuando quiera.
Dirección:
4986 Walnut Street, Walnut Creek, Ohio 44687
Horario de atención:
- Domingo: CERRADO
- De lunes a sábado: De 8 a 15 horas
Raven’s Glenn Winery and Restaurant
Raven’s Glenn Winery no solo ofrece visitas y catas de sus vinos, sino que puedes comer en su delicioso restaurante.
Cuando vi que los arancini estaban en el menú, ¡no había duda de lo que quería como aperitivo! ¡Si usted no ha tenido arancini, entonces usted está realmente perdiendo! Sus arancini son bolas de risotto cremosas rellenas de bacon ahumado y queso gouda enrollado en pan rallado panko, fritas y doradas y servidas con nuestra marinara. Estaban fritas a la perfección. Todo lo que es frito y con queso tiene mi nombre en él!
De entrada, pedí la Gouda Bacon Burger. Era una hamburguesa de media libra de costilla, solomillo y pechuga, cubierta con queso gouda, cebollas caramelizadas al bourbon, tocino ahumado con madera de cerezo, lechuga y tomate en un panecillo de patata.
Mi marido pidió la Carbonara para su plato principal. Fue su elección de pollo, camarones o carne mezclada con guisantes, cebollas, champiñones, tocino, salsa alfredo y pasta penne
Dirección:
- 56183 County Road 143, West Lafayette, Ohio 43845
Horario de funcionamiento del restaurante:
- Domingo: 11am a 2:30pm
- Lunes: CERRADO
- De martes a sábado: 11am a 8pm
Estoy tan agradecida de haber podido tomar un tipo de vacaciones diferentes que estuvieran cerca de mi casa en Lexington. Un viaje a Ohio fue el viaje perfecto para relajarse. El paisaje era hermoso, especialmente porque las colinas estaban cubiertas por una nieve reciente. Hay algo en Coshocton que me recuerda a mi hogar en el este de Kentucky, en los Apalaches. La gente es amable y el ritmo de vida es diferente al de una gran ciudad. Es muy tranquilo y silencioso y en la ubicación perfecta que te permite disfrutar del aire libre y apreciar la naturaleza. No tenía ni idea de que un lugar tan bonito, y con este tipo de industria, estuviera tan cerca de Lexington!
Si buscas una escapada relajada, ¡conduce unas horas al norte hasta Coshocton! Te prometo que no te arrepentirás.