Tarta de queso esponjosa al estilo japonés cocinada en una olla de arroz. Es especialmente genial para cuando no tienes acceso o no quieres usar el horno.
Receta de tarta de queso japonesa en olla de arroz
Ingredientes:
- 200 gramos de queso crema ablandado
- 2 huevos
- 80 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 200 ml de leche entera o nata espesa
- 40 gramos de harina de pastel
Procedimientos de cocción:
- En un tazón grande para mezclar, combine el queso crema, los huevos, el azúcar y el jugo de limón hasta que todo esté bien incorporado.
- Añadir la leche y la harina poco a poco. Mezclar bien y tratar de deshacer los grumos más grandes.
- Para obtener una textura suave, colar la masa de la tarta de queso. Raspe el fondo del colador para empujar los grumos.
- Vierta la masa en el bol de la arrocera. Cocine la tarta de queso durante un ciclo de arroz blanco.
- Pruebe el estado de la tarta de queso clavando un palillo en el centro. Si sale limpio, está hecho. Si no sale limpio, mantenga la arrocera en la posición de caliente hasta que la prueba del palillo salga limpia.
- Retire el recipiente de la arrocera y déjelo a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez que la tarta de queso haya cuajado a temperatura ambiente, coloque un trozo de papel de pergamino encima de la tarta de queso y enfríela en el frigorífico para que se endurezca.
- Para sacarla del bol de la arrocera, utiliza un plato pequeño o tu mano como guía y voltea con cuidado la tarta de queso y sácala.
- Corta en rodajas y sírvelas con tus aderezos favoritos como salsa de chocolate o fruta fresca o ambos. ( Fuente: MAKE FOOD. EAT FOOD. )
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