Hoy no hace falta decidir entre galletas y tarta, ¡pongamos manos a la obra con esta tarta de galletas de San Valentín!
Últimamente soy un poco fanático de las galletas. Entre mis galletas italianas de mantequilla y estas galletas spritz que hice durante la temporada de vacaciones, definitivamente puedo decir que no ha habido escasez de galletas en esta casa. No es que eso sea algo malo en absoluto.
Así que obviamente, tuve que subir la apuesta un poco y hacer esta tarta de galletas de San Valentín. ¿No es una belleza?
Si estás pensando que esto es sólo una galleta gigante, bueno, estás en lo cierto. La yema de huevo adicional y el azúcar moreno ligero confieren una hermosa ternura a la galleta, por lo que lo que se obtiene aquí es una galleta de chocolate gruesa y masticable (¡Equipo Galleta Masticable!) más grande que la vida, cargada de chispas de chocolate blanco/M&M’s/chispitas, coronada con un suave glaseado de chocolate. Uf.
Para hacer esta tarta de galletas, obviamente necesitarás un molde con forma de corazón. Yo compré el mío en Amazon por algo menos de 7 dólares. Merece la pena!
La masa de galletas se hace bastante rápido, así que una vez que está hecha, puedes ponerla en el molde y usar tus dedos para extender la masa uniformemente en el molde. Para un aspecto más ~estético~, ¡coloca algunas chispas de chocolate blanco y chispitas por encima!
Una vez que la tarta se haya enfriado por completo, ¡es hora de empezar a congelar! Esto es completamente opcional, pero la OMI un pastel no está completo sin glaseado, amirite? Yo utilicé una lata de glaseado de chocolate con leche de Betty Crocker, pero puedes utilizar cualquier glaseado que te guste, por supuesto.
Después de glaseado el pastel y de cortarme un trozo, me sentí bastante satisfecho. Pero sentirse satisfecho no es suficiente, ¿sabes? Esta tarta de galletas se merecía más y yo no iba a defraudarla.
Así que ahí es donde entra el helado. Y no cualquier helado. Helado de Vainilla Natural de Breyer – lo mejor de lo mejor. Una bola de eso + un buen chorrito de jarabe de chocolate por encima = YUM.
La galleta en sí es un poco crujiente por fuera, y masticable por dentro. No sé tú, pero a mí me gustan las galletas de chocolate. Por supuesto, ayuda que cada bocado vaya acompañado de una buena ración de trocitos de chocolate blanco y M&M’s. Ayuda tanto, de hecho, que sólo nos queda una rebanada.
Una. Rebanada. ¡Y acabo de hacer el pastel a principios de esta semana!
Aquí tienes los utensilios que utilicé para hacer esta receta:
- Sartén gigante de galletas en forma de corazón de Wilton
- Mezcla para espolvorear de San Valentín
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Esta fácil receta de tarta de galletas para el Día de San Valentín, rellena de trocitos de chocolate blanco y una abundancia de chispitas, ¡seguro que será un éxito de público!
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigoharina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar moreno ligero envasado
- 1/2 taza de azúcar granulado azúcar
- 12 cucharadas (1 1/2 barritas) de mantequilla sin sal (ablandada)
- 1 huevo grande y 1 yema
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chispas de chocolate blanco
- 1/2 taza de M&M’s
- 1/3 de taza de chispitas
- 1 lata de glaseado Betty Crocker de su
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F y rociar el molde con spray antiadherente.
- En un tazón mediano, bata la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
- En un tazón grande, combine los azúcares y la mantequilla y bata hasta que esté ligero y esponjoso, alrededor de 1-2 minutos. Bata el huevo, la yema de huevo y el extracto de vainilla hasta que se combinen.
- Añada lentamente la mezcla de harina y mezcle a velocidad media hasta que se combinen. Añada las pepitas de chocolate, los M&M y las chispas y mezcle hasta que se combinen.
- Transfiera la masa de galletas al molde para galletas engrasado y utilice las manos o una espátula de silicona para aplanar &distribuir la masa de manera uniforme por el molde.
- Haga la tarta de galletas durante 20-25 minutos, hasta que los bordes estén cuajados y empiecen a dorarse. Deje que las galletas se terminen de hornear/enfriar en el molde durante 20 minutos, luego transfiéralas a una rejilla y déjelas enfriar completamente.
- Usando una punta de pastelería Wilton 1M, ponga el glaseado alrededor de los bordes de la tarta. La mitad de una lata de glaseado comprado en la tienda le permite cubrir una capa fina alrededor de la tarta; para una capa más gruesa de glaseado (como la que aparece en mis fotos), utilice toda la lata.
- ¡Disfrute!
Notas
Puede adaptar esta receta para hornear la tarta de galletas en un molde para pizza de 12″. Sólo tienes que controlar el tiempo de horneado.
*La información de calorías se genera utilizando una aplicación y puede no ser 100% exacta.
Palabras clave: Tarta de galletas de San Valentín
