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Esta fácil receta de sartén de pudín de maíz sin gluten es un estupendo plato de acompañamiento para Acción de Gracias. Este guiso al horno es saludable y casero. Esta nueva versión de una receta antigua hace el mejor pudín de maíz salado.
¡Me encantan las guarniciones sencillas! Para esta receta utilizo maíz congelado y tomillo seco para simplificar las cosas. Es fácil comprar los ingredientes con antelación y tenerlos para cuando quiera hacer esta guarnición.
Mi versión de una receta clásica es un pudín salado. Con sólo una cucharada de azúcar añadida, este plato es estupendo para las comidas y se puede servir caliente recién salido del horno. Yo disfruto mucho de las sobras al día siguiente para desayunar.
¿Cuánto tiempo dura el pudín de maíz en el frigorífico?
La sartén de pudín de maíz sin gluten durará en el frigorífico entre 3 y 4 días. Una vez que se haya enfriado completamente, colóquelo en un recipiente cerrado y refrigérelo. También puede colocarlo en un recipiente apto para el congelador y congelarlo hasta un mes.
¿Se come el pudín de maíz caliente o frío?
Yo prefiero este sabroso pudín de maíz caliente. Me gusta servirlo como guarnición abundante con las comidas. Es perfecto como guarnición caliente para Acción de Gracias u otras reuniones.
Algunos disfrutan del pudín de maíz frío directamente de la nevera. Yo, sin embargo, creo que está mucho más sabroso caliente recién salido del horno y luego recalentado cuando se sirven las sobras.
¿Cómo se hace el budín de maíz sin gluten desde cero?
¡Esta receta es tan fácil de hacer! Comienza poniendo aceite de oliva en tu sartén de hierro fundido y calentando a fuego medio. Vierte el maíz congelado, la cebolla picada y el tomillo seco. Cocina hasta que la cebolla esté translúcida.
Mientras la mezcla de maíz se está cocinando, mezcle la harina sin gluten, el azúcar, la levadura en polvo y la sal marina en un bol. En un tazón mediano, bata los huevos, la crema de leche y la mantequilla derretida. Cuando la mezcla de maíz termine de cocinarse, bata la mezcla de harina en la mezcla de huevo y viértala inmediatamente en la sartén. Revuelva todo en la sartén y hornee a 350 grados durante 45 minutos.
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Descripción
Esta receta fácil para la sartén de pudín de maíz sin gluten hace un gran plato de acompañamiento de Acción de Gracias. Este guiso al horno es saludable y casero. Esta nueva versión de una receta antigua hace el mejor pudín de maíz salado.
Ingredientes
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32 onzas de maíz entero congelado
1 cebolla dulce pequeña picada
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de harina sin gluten
1 cucharada de azúcar granulado
1 cucharada de azúcar de mesa. Azúcar granulada
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de sal marina
6 huevos grandes
2 tazas de crema batida
½ taza de mantequilla sin sal, derretida
Instrucciones
Precaliente su horno a 350 grados.
Agrega el aceite de oliva y calienta tu sartén de hierro fundido a fuego medio.
Agregar el maíz, la cebolla y el tomillo a la sartén y cocinar hasta que la cebolla esté translúcida.
Mientras la mezcla de maíz se está cocinando, en un bol pequeño mezcle la harina sin gluten, el azúcar, la levadura en polvo y la sal marina.
En un bol mediano bata los huevos, la crema de leche y la mantequilla derretida.
Cuando la mezcla de maíz haya terminado de cocinarse, combine las mezclas de harina y huevo y vierta sobre la mezcla de maíz en la sartén de hierro fundido.
Revuelva los ingredientes de la sartén de hierro fundido.
Hornee a 350 grados durante 45 minutos. La parte superior y los bordes estarán ligeramente dorados y firmes.
Deje enfriar ligeramente y sirva caliente.
Notas
Si no tiene una sartén de hierro fundido puede cocinar la mezcla de maíz en la estufa y luego combinar todos los ingredientes en una sartén engrasada de 9×13.
- Categoría: Guarnición
- Método: Hornear
- Cocina: Sin gluten
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