Deliciosa sangría de mango y naranja con vino tinto dulce infusionado con mango, naranja, limón y lima, y luego aderezada con un trago sorpresa de cointreau de naranja.
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Sobre la Sangría de Mango de Naranja
Mi madre está de visita esta semana y pudimos (redoble de tambores, por favor) ¡disfrutar de una jarra entera de sangría de mango juntas! Lo cual, claramente, me hace mucha ilusión, y os diré por qué: es una de las alegrías de hacerme mayor mientras mi madre sigue en mi vida. Porque cuanto más mayor me hago, más aprendo sobre nuevas comidas, que luego puedo compartir con ella.
¡Como, por ejemplo, una receta fácil de sangría de vino tinto!
Así que, como he dicho, mi madre está aquí disfrutando de todo el hermoso tiempo de Phoenix con nosotros, y con su llegada vinieron nuestros retrasados regalos de Navidad.
La mayoría de mis regalos fueron una sorpresa, que consistían en ropa y algunas impresionantes joyas de Star Wars, pero ya sabía lo que había comprado para una vieja amiga mía: Recetas de sangría de Lisa Shea.
Y siendo la persona que soy, no tuve ningún problema en coger sus regalos y probar una receta de sangría al azar.
Porque, blog de comida.
¿Necesito decir más?
Y de verdad, ¿qué mejor manera de devolverle a mi madre unos regalos tan considerados que emborrachándola hacer una deliciosa bebida que pueda disfrutar en el patio?
Así que hojeé el libro y me quedé con la primera receta que me llamó la atención:
Una receta de sangría de mango aderezada con cointreau de naranja.
Había algo en la combinación de mango y naranja que ya me hacía coger las llaves del coche para ir a comprar fruta fresca.
Entre los dos, un viejo amigo mío es el conocedor de la sangría. Cada vez que vamos a un restaurante que la sirve, casi siempre pide un vaso, y los compara con la sangría que tomamos en nuestro restaurante italiano favorito de mamá y papá.
Y tengo que admitir que tienen una sangría increíble, llena de todas las mejores frutas: fresas, frambuesas, arándanos, moras, etc… pero al mismo tiempo, esa es la misma fruta que todos los restaurantes ponen en su sangría.
Es muy raro encontrar una sangría de vino tinto que no apile las frutas rojas y azules estándar.
Supongo que por eso me saltó esta receta de sangría roja dulce en particular, ya que adoro el mango y la naranja y todavía no había visto nunca una sangría de mango. Además, cualquier receta de sangría roja con brandy recibe un pulgar arriba en mi libro.
La combinación de sabores era demasiado interesante para ignorarla. Me preocupaba que la sangría pudiera ser demasiado inicial con la limonada, los limones y las limas, pero acabaron siendo el toque perfecto para potenciar el mango, que de otro modo sería suave, y el atrevido vino tinto.
Sólo por esta receta, recomiendo encarecidamente hacerse con un ejemplar de Recetas de sangría de Lisa Shea.
¡No puedo esperar a hacer más de sus recetas en los calurosos días de verano en nuestro futuro!
¿Se puede sustituir el Grand Marnier por Cointreau?
Tengo mucho que aprender cuando se trata de licores, así que cuando un lector me hizo esta pregunta, tuve que investigar un poco… y me sorprendió la respuesta.
Aunque tanto Cointreau como Grand Mariner pueden clasificarse como un licor con sabor a naranja, Cointreau es técnicamente un triple sec. Esto significa que mientras el Grand Mariner es de color naranja y está hecho con brandy, el Cointreau es incoloro y está hecho con bebidas espirituosas neutras.
¿Así que podría usar Grand Marnier en lugar de Cointreau? Sí, siempre que no se tenga aversión al brandy. Aparte de eso, ambos licores tendrán un agradable sabor a naranja que irá muy bien en esta receta de sangría roja dulce.
Notas &consejos para esta receta fácil de sangría de vino tinto
- No he podido encontrar en internet la jarra que utilicé para las fotos, pero en mis búsquedas, simplemente me enamoré de este juego de jarra de sangría. Está en mi lista de Navidad!
- Si quieres algo más sencillo, estas copas de vino sin tallo pueden usarse para cualquier receta de bebida y quedarán igual de elegantes.
- Disfruté tanto de Sangria Recipes by Lisa Shea que también presenté otra de sus sabrosas bebidas: Sangría de bayas de Barbanegra. No es una receta de sangría tropical, pero prometo que es igual de sabrosa. No dejes de verla!
Más bebidas sabrosas
Detalles de la receta
Sangría de mango y naranja
Ingredientes
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1 mango cortado en tiras
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1 naranja en rodajas
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1 limón cortado en rodajas
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1 lima cortada en rodajas
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750 ml de Rioja o Cabernet Sauvignon
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1 litro de limonada unas 4 1/2 tazas
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1 chupito de Bacardi
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1 chupito de licor de naranja Cointreau o Grand Marnier
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azúcar granulada al gusto
Instrucciones
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Colocar el mango cortado, la naranja, el limón y la lima en una jarra grande. Vierta la limonada y el Rioja y remueva bien.
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Pruebe la sangría. Debe ser dulce y un poco ácida; se volverá más dulce a medida que el zumo de fruta se mezcle con la bebida. Si desea que la sangría sea más dulce, añada 1 cucharada de azúcar granulada cada vez (hasta un máximo de 3) hasta alcanzar el dulzor deseado.
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Deje que la sangría repose en el frigorífico durante al menos 6 horas o, idealmente, toda la noche.
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Servir la sangría de mango con rodajas de naranja adicionales, si se desea.
Notas
Nutrición
Hago todo lo posible para proporcionar información nutricional, pero tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional discutido o divulgado en este post sólo debe ser visto como mis mejores estimaciones de aficionados de los valores correctos.