No suelo echar de menos cosas sin gluten, pero más o menos una vez al año echo de menos un bocadillo de pescado. Sí, lo admito. Antes me encantaban los sándwiches de filete de pescado del McDonalds. No estoy segura, pero eran lo único que pedía si íbamos a McD’s.
Ahora que puedo encontrar pan sin gluten realmente bueno en Invermere Bakery, finalmente me decidí a probar un sándwich de pescado sin gluten.
Tenía el pan sin gluten resuelto, tenía el pescado frito resuelto y cuando fui a buscar la salsa tártara me di cuenta de que tenía que resolver eso también.
En primer lugar, lo hecho en casa siempre es mejor, creo. En segundo lugar, la lista de ingredientes en una salsa de frasco es demasiado para mí, así que pensé en hacer una versión sin gluten. Lo que descubrí es que no es difícil hacer la salsa tártara Y es mucho mejor que la de bote del supermercado.
Soy aficionada a viajar a la costa oeste y siempre que estoy allí tengo que intentar encontrar restaurantes que sirvan pescado y patatas fritas sin gluten. Por suerte es algo fácil de hacer cuando estoy en Vancouver, recorriendo la isla de Vancouver o uno de mis lugares favoritos la isla de Gabriola.
Realmente no hay nada mejor para mí que llegar al mar. Me hace sonreír y es mi lugar feliz.
Salsa tártara sin glutenFree Tartar Sauce
Ingredientes
- 1 taza de mayonesa casera
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco
- 1 cucharada de condimento dulce
- 1 cucharada de condimento de pimiento picante
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharada cebolla verde finamente picada
Instrucciones
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Combinar todos los ingredientes en un bol pequeño y remover.
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¡Eso es!
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¡Disfruta!
Este es uno de los muchos platos de fish and chips sin gluten que puedes encontrar en la propia costa. Este estaba en un pub en el paseo marítimo de Sidney, BC y estaba delicioso!