Receta de Rava Khichdi al estilo Saravana Bhavan con fotos paso a paso.
El rava khichdi es un desayuno súper sabroso y es uno de mis favoritos. Este rava khichdi es fácil de hacer y vale la pena probarlo.
Espero que lo prueben y me digan cómo les sale.
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Receta de Rava Khichdi al estilo Saravana Bhavan
porciones
Aarthi
Ingredientes
- Aceite – 4 cucharadas
- Semillas de mostaza / Kaduku – 1 cucharadita
- Urad dal / Ulundu Paruppu – 1 cucharadita
- Chana Dal / Kadalai Paruppu – 1 cucharadita
- Castañas – 10
- Hojas de curry una ramita
- Asafétida / Hing / Kaya podi una pizca
- Cebolla – 1 grande picada finamente
- Chiles verdes – 2 picadas finamente
- Zanahoria – 1 picada finamente
- Frijoles – 10 picados finamente
- Tomate – 1 picado finamente
- Sooji / Rava – 1 taza
- Sal al gusto
- Cúrcuma en polvo – 1 cucharadita
- Agua – 4 tazas
- Ghee – 1/4 taza
Instrucciones
-
Caliente el aceite en una sartén, añadir todos los ingredientes hasta la asafétida y dejarlos chisporrotear.
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Añadir las cebollas, las guindillas y saltear durante 1 minuto.
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Añadir la zanahoria, las judías y los tomates y saltear durante 4 o 5 minutos.
-
Añadir la sal y la cúrcuma en polvo y mezclar bien.
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Añadir el sooji y saltear durante 4 o 5 minutos.
-
Ahora añadir el agua caliente y llevar a ebullición.
-
Seguir mezclando y cocinar hasta que empiece a espesar.
-
Ahora cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
-
Ahora añadir el ghee y mezclar bien. Apagar el fuego.
-
Dejar reposar tapado durante 10 min.
-
Servir en un bol engrasado con ghee e invertirlo sobre el plato de servir. Sabe muy bien con el chutney.
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Por favor, no te preocupes:
1)Calentar el aceite en una sartén
3)Añadir las semillas de mostaza, urad dal y chana dal
4)Añada los anacardos
5)Añada las hojas de curry
6)Añadir en asaofeitda
7)Dejar que chisporroteen.
8)Añade la cebolla y las guindillas
9)Saltea durante un min
10)Añade las zanahorias, las judías y los tomates
11)Saltear durante 4 o 5 min
12)Añadir la cúrcuma en polvo y la sal.
13)Mezclar bien
14)Añadir el sooji
15)Saltear freír de 4 a 5 minutos
16)Añadir agua caliente
17)Seguir mezclando
18)Empezará a espesar
19)Tapa y cocina a fuego lento
20)Ahora está espesado
21)Añadir mucho ghee
23)Mezclar bien
25)Cubrir con una tapa, apagar el fuego y dejar que permanezca tapado durante 10 minutos.
26)Engrasar un cuenco para servir con ghee
27)Verter el khichdi en él.
28)Repartir uniformemente.
29)Desmoldar.
30)Servir