Aumenta el nivel de tu sándwich con este queso gourmet a la parrilla con champiñones, espinacas y queso Gruyere. Es una forma maravillosa de darse un capricho para el almuerzo o la cena.
Queso a la parrilla gourmet
Hay sándwiches «en un momento» como el de mantequilla de cacahuete y mermelada, el de pavo y queso, o (y éste era mi favorito cuando era niño) una sola rebanada de mortadela entre dos rebanadas de pan de maravilla. Esos sándwiches tienen su lugar, pero son creaciones como este queso a la parrilla con champiñones (o mushroom melt) las que llevan el concepto de sándwich para el almuerzo a un nivel completamente nuevo.
Básicamente es un sándwich de queso a la parrilla con un toque gourmet y probablemente no sea la mejor opción para empacar en su bolsa para llevar al trabajo. Pero, si quieres un bocado decadente para el almuerzo en un sábado o domingo al azar este sándwich es para ti.
Ingredientes
- Elige tus setas favoritas o haz una mezcla. Yo uso una mezcla de setas shitake, portabello y cremini.
- Mantequilla sin sal
- Sal
- Herbas de Provenza
- Espinacas
- Chardonnay (u otro vino blanco seco)
- Pan de campo
- Mostaza de Dijon
- Queso Gruyere rallado
.estilo de pan blanco
Notas de la receta
Cocine esos champiñones en una sartén con un poco de mantequilla, hierbas de Provenza, y las espinacas. Un chorrito de vino blanco va justo al final.
Ponga esa mezcla en pan de molde con un poco de mostaza y mucho queso Gruyere. A continuación, se vuelve a la misma sartén donde los sándwiches se cocinan por ambos lados hasta que el queso se derrita y el pan se dore.
Tiene las piernas para aguantar por sí solo un increíble almuerzo de fin de semana, pero acompaña tu queso a la plancha gourmet con mi sopa de tomate de 10 minutos y tendrás lo que me gusta llamar un almuerzo de siguiente nivel para el fin de semana.
¡Feliz preparación de sándwiches!
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Descripción
Yo llamo a esto un sándwich de fin de semana. Setas salteadas en mantequilla, hierbas, espinacas, y un poco de vino blanco apilados en el pan y cubierto con un montón de queso Gruyere. Es básicamente un queso a la parrilla gourmet que llevará su almuerzo de fin de semana al siguiente nivel.
Escala1x2x3x
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
- 4 onzas de champiñones en rodajas
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de hierbas de Provenza
- 1/2 taza de espinacas congeladas (ver nota)
- 1 cucharada de Chardonnay
- 4 rebanadas de pan blanco estilo country-estilo país
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 taza de queso Gruyere rallado
Instrucciones
- Fundir 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añadir las setas y la sal y cocinar las setas durante unos 10 minutos. Añadir las espinacas, las hierbas y el vino blanco, removiendo hasta que el vino se haya evaporado en su mayor parte. Pasar la mezcla de setas a un bol y apagar el fuego.
- Distribuir la mostaza entre las 4 rebanadas de pan y extender una capa uniforme. Repartir el queso entre las rebanadas de pan, colocándolo sobre la mostaza. Dividir la mezcla de champiñones entre dos rebanadas de pan, cubriéndola con la otra rebanada de pan sólo con la mostaza y el queso.
- Poner el fuego a medio-alto y derretir 2 cucharadas de mantequilla en la sartén. Una vez que esté espumosa, añade los sándwiches y cocínalos durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados por cada lado y el queso esté derretido. Corta cada sándwich por la mitad y sírvelo caliente.
Notas
Busca bolsas de espinacas congeladas picadas en lugar de los bloques de espinacas congeladas. El tipo de bolsa es mucho más fácil de medir y utilizar en cantidades más pequeñas.
- Categoría: Bocadillos
- Método: Salteado
- Cocina: Americana
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 sándwich
- Calorías: 571
- Azúcar: 5,1g
- Sodio: 1950,1mg
- Grasas: 37,3g
- Grasas saturadas: 21,4g
- Grasas insaturadas: 13,6g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 33,1g
- Fibra: 3,6g
- Proteínas: 24,9g
- Colesterol: 105.2mg
Palabras clave: fundido de setas, fundido de gruyere, sándwich de setas
La información nutricional de esta receta es sólo una estimación y se ha calculado utilizando Nutrifox, una calculadora nutricional online.
Post y fotos actualizados desde los archivos. Publicado por primera vez en enero de 2013.