Cultivar hierbas de alholva no es difícil y la planta, que produce flores blancas o violáceas que se convierten en interesantes vainas amarillas, es una atractiva adición al jardín. Aprendamos a cultivar la alholva.

¿Qué es la alholva?

Nativa del sur de Europa y Asia, la alholva (Trigonella foenum-graecum) se ha cultivado durante siglos como especia y por sus cualidades medicinales. La alholva a base de hierbas se utiliza para tratar diversas afecciones, como la tos, el dolor de garganta, la bronquitis, el estreñimiento y pequeñas irritaciones de la piel.

En la cocina, las hojas frescas de alholva se cocinan como las espinacas y las semillas de alholva, de color amarillo mostaza, se utilizan como especia, a menudo en platos de Oriente Medio. Las hojas de alholva secas o frescas se convierten en un sabroso té.

Cómo cultivar hierbas de alholva

Las plantas de alholva prosperan a plena luz del sol y a temperaturas frescas. El fenogreco se cultiva en primavera en climas cálidos, pero puede cultivarse durante todo el verano donde los veranos son suaves.

Plante las semillas de fenogreco directamente en el jardín después de que haya pasado el peligro de las heladas en primavera, ya que las plantas no toleran el trasplante. El suelo debe estar bien drenado y debe enmendarse con compost o estiércol bien descompuesto antes de plantar.

La alholva es relativamente tolerante a la sequía una vez establecida, pero debe ser regada durante los períodos secos cuando se planta por primera vez. Elimine las malas hierbas con regularidad; de lo contrario, competirán con la alholva por la humedad y los nutrientes.

Consiga las hojas de alholva que desee a lo largo del verano; también puede colocar las hojas frescas en un recipiente hermético y guardarlas en el congelador. Las hojas frescas conservan su calidad hasta un mes.

Si cultiva alholva por las semillas, arranque las plantas enteras a principios o mediados de otoño y cuélguelas en un lugar fresco y seco hasta que se sequen. Retire las semillas secas de las vainas y guárdelas en un recipiente hermético. Las semillas conservan mejor su calidad cuando se almacenan en un lugar fresco y seco.

Como puede ver, el cuidado de la planta de alholva es fácil y es una gran adición a su jardín de hierbas.

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