Esta masa de pizza fácil en 10 minutos (sin levadura y sin amasar) es muy rápida de preparar, por lo que es perfecta para una cena entre semana.
Me gusta mucho hacer mi propio pan y hornear con levadura, y puedes ver todas mis recetas de pan aquí. Sin embargo, hay veces que en días ocupados o simplemente en un día de pereza quiero hacer una pizza, pero no quiero pasar por el amasado o esperar una hora para que la masa suba.
Entonces esta increíble receta viene al rescate, y las pizzas están listas y horneadas en menos de 30 minutos.
Esta es una receta estupenda, especialmente si eres nuevo en la cocción con levadura. Es muy fácil. La masa se hace con los ingredientes básicos, harina, sal, azúcar, levadura y aceite.
Los ingredientes se añaden en un bol, se mezclan para formar una masa blanda, se deja reposar durante 10 minutos y luego se extiende con un rodillo.
Cuando hago cualquier tipo de pan, el único tipo de levadura que utilizo es la instantánea / de acción rápida. Este tipo de levadura se añade directamente a los ingredientes secos y no necesita disolverse en agua.
Me parece mucho más rápido y cómodo, y el resultado final es exactamente el mismo que el de la levadura seca activa (el tipo de levadura que debe disolverse en agua y dejarse espumar durante 5 minutos)
Hay algunos consejos para hacer esta masa y garantizar siempre el éxito
El líquido que se añade a los ingredientes secos debe estar templado, no caliente ni frío, sólo tibio. Si utiliza un termómetro para comprobar la temperatura del líquido, debe marcar 110°F / 32°C
Deje reposar la masa mezclada en un lugar cálido durante 10 minutos, esto hace que sea más fácil de extender.
Usar polenta o sémola en la bandeja de hornear asegura que la pizza horneada no se pegue a la bandeja. También mantiene el fondo de la pizza seco y evita que se ensucie, y da un gran sabor a la pizza horneada. Si no dispone de polenta o sémola, utilice simplemente papel de cocina para limpiar la bandeja con un poco de aceite o espolvorear con harina para evitar que se pegue.
El horno debe estar precalentado a la temperatura correcta y caliente antes de meter la pizza. El calor perfecto crea la mejor corteza y el queso perfectamente derretido.
Ahora que tienes estos sencillos consejos para crear una deliciosa pizza, permíteme mostrarte lo fácil que es hacerla.
Haciendo la PIZZA FÁCIL DE 10 MINUTOS
Comienza calentando el agua en el microondas o en el hervidor. No debe estar hirviendo, sólo tibia. Añadir el aceite y mezclar.
En un bol grande, tamizar la harina de uso general / de pastelería. Añadir la levadura instantánea/de acción rápida, el azúcar y la sal y remover para combinar.
Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y verter la mezcla de agua tibia y aceite.
Usando una cuchara o las manos, mezclar hasta formar una masa suave. No amasar la masa, sólo juntarla hasta que esté bien combinada y suave.
Dejar reposar tapada durante 10 minutos. Durante este tiempo, suelo preparar los ingredientes y la salsa para la pizza. Puedes utilizar salsa para pizza embotellada, hacer la tuya propia o probar mi receta de salsa para pizza favorita. La receta de la salsa para pizza se incluye en la tarjeta de recetas que aparece a continuación.
Después de 10 minutos, divida la masa por la mitad y extienda cada trozo hasta alcanzar un diámetro de aproximadamente 12 – pulgadas / 30 cm con un grosor de ½ pulgada / 1 ½ cm. Haga un pequeño pliegue en el borde y pínchelo.
Unte con la salsa de su elección y los ingredientes que prefiera.
Y aquí lo tiene. Una pizza deliciosa y súper fácil de hacer, horneada y lista para comer en menos de 30 minutos.
Disfruta ♥
Masa de Pizza Fácil en 10 minutos ( Sin Levantamiento No Amasado)
Ingredientes
PARA LA MASA DE PIZZA
- ▢ 1 cucharada / 10g de levadura seca instantánea / de acción rápida
- ▢ 1 cucharada / 12g de azúcar
- ▢ 1 1/2 tazas / 375 ml de agua tibia 110°F / 32°C
- ▢ 1 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 2 cucharadas / 30ml de aceite
- ▢ 4 tazas / 480g de harina de uso general / de pastelería
- ▢ 1 a 2 cucharadas de harina de maíz / polenta o sémola para espolvorear las bandejas de hornear.
PARA LA SALSA DE LA PIZZA
- ▢ 2 cucharaditas / 10 ml de aceite
- ▢ 1 cebolla pequeña picada
- ▢ 1 pimiento rojo pequeño o pimiento verde cortado en dados
- ▢ 1 lata de tomate cortado en dados o en puré o 3 tomates pelados y picados finamente o batidos hasta que estén suaves
- ▢ 1 cucharadita de de pasta de tomate
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- ▢ 1 cucharadita de hierbas secas mezcladas utilice su mezcla favorita VER NOTA 1
- ▢ Sal al gusto
Instrucciones
Hacer la masa de la pizza
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Comenzar calentando el agua en el microondas o en el hervidor. No debe estar hirviendo, sólo tibia. (110°F / 32°C) Añada el aceite al agua caliente y mézclelo todo.
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Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de agua caliente y aceite.
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Utilizando una cuchara o las manos, mezcle hasta formar una masa suave. No amasar la masa, sólo juntarla hasta que esté bien combinada y suave.
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Dejar reposar tapada durante 10 minutos. Durante este tiempo, prepare los ingredientes y la salsa para la pizza.
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Después de 10 minutos, divida la masa por la mitad y extienda cada trozo hasta obtener un diámetro de aproximadamente 12 pulgadas / 30 cm con un grosor de ½ pulgada / 1 ½ cm. Haga un pequeño pliegue en el borde y pínchelo.
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Unte con la salsa y los aderezos de su elección o utilice la salsa de esta receta
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Hágalo en un horno precalentado a 374°F / 190° C de 10 a 15 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso se haya derretido.
Hacer la salsa de la pizza
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Verter el aceite en una cacerola pequeña y encender la estufa a fuego medio. Añade la cebolla picada y el pimiento picado. Cocina durante 2 minutos y luego añade el resto de los ingredientes de la salsa para pizza. Deje que esta mezcla se cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que se reduzca y espese. Extienda sobre la masa de pizza prensada y añada el queso rallado y los ingredientes de su elección.
Notas
- Utilice cualquier combinación de hierbas secas o frescas de su elección. Las hierbas que funcionan bien con la pizza son la albahaca seca o fresca, el orégano, el cebollino, el ajo, el romero y el tomillo.