Lemon Lemonies

Lemon Lemonies – ¡Como los brownies de limón, pero hechos con limón y chocolate blanco! Densos, masticables, no pastosos y con un gran sabor a limón.

Receta fácil de brownies de limón

Si te gusta el limón, te van a encantar estas barritas. Están llenas de sabor a limón y no son para los débiles de corazón.

He visto recetas en Pinterest para barras similares que se llaman blondies de limón, brownies de limón, o lemonies. Mi versión rápida, fácil y sin batidora tiene mucho sabor a limón y los lemonies parecen los más adecuados.

Si buscas unas barritas de limón tradicionales o un pastel de limón esponjoso, los lemonies no lo son. Son el equivalente en limón a los brownies húmedos y blandos con cero rastros de pastelería. Son muy densos, con sutiles matices de mantequilla, como los blondies.

Después de verter el glaseado sobre las barritas calientes justo cuando salen del horno, se cuaja, se filtra en los brownies y los hace aún más húmedos, suaves y con más sabor a limón. Con cada bocado de un lemonie, quería otro. Es el tipo de comida que cuanto más tienes, más quieres. El elemento audazmente agrio y a la vez dulce me hizo volver para enderezar las filas.

Y la textura es exactamente lo que quiero en las barras. Densa, rica, húmeda, masticable y lo suficientemente gruesa como para ser tan satisfactoria.

Entre mi enderezamiento de filas y el amor de mi familia por las cosas de limón, los lemonies desaparecieron rápidamente.

¿Qué hay en los brownies de limón?

Para hacer este fácil postre de limón, necesitarás:

• Chispas de chocolate blanco
• Mantequilla sin sal
• Huevos
• Azúcar granulado
• Zumo de limón
• Harina de uso general
• .harina de uso general
• Sal
• Azúcar de repostería
• Ralladura de limón

Cómo hacer brownies de limón

Para hacer los brownies de limón, primero tendrás que derretir el chocolate blanco y la mantequilla juntos en el microondas. Espera uno o dos minutos antes de añadir los huevos, luego añade los huevos, el azúcar granulado y el zumo de limón, y bate hasta que se combinen.

Incorpora los ingredientes secos y luego vierte en una fuente de horno de 8×8 pulgadas. Estos brownies de limón deben hornearse hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio, o con algunas migas húmedas, pero sin masa.

Una vez que los brownies de limón hayan terminado de hornearse, apártelos y bata el glaseado de limón. Vierte el glaseado sobre los brownies. A continuación, deberá dejarlos enfriar en la encimera durante 2 o 3 horas antes de cortarlos y servirlos.

¿Puedo utilizar otro zumo de cítricos además del de limón?

¡Sí! De hecho, he hecho estos brownies de limón como Orange Orangies también. Es posible que también puedas hacer una versión con lima, pero aún no lo he probado.

¿Puedo duplicar esta receta?

Lo más probable es que pueda duplicar esta receta y hornear los brownies de limón en un molde de 9×13 pulgadas. Sin embargo, es posible que tenga que aumentar el tiempo de horneado.

Consejos para hacer brownies de limón

Los brownies de limón en sí mismos no tienen mucho sabor a limón, gracias al chocolate blanco derretido que se incorpora a la masa, pero el glaseado es bastante sabroso. Si quiere reducir la intensidad general del limón del postre, reduzca a la mitad la receta del glaseado, y rocíelo así, en lugar de inundar toda la superficie.

Pero con los postres de limón, generalmente prefiero el sabor fuerte del limón, y nada es demasiado limón para mi hija. Ella saca rodajas de limón del agua helada y se las come como si fueran rodajas de naranja. Frunce mucho.

Y no hace falta decir que hay que utilizar zumo de limón recién exprimido para este postre de primavera. ¡El embotellado no tiene nada que envidiar al zumo directamente de un limón!