Hablamos mucho del café árabe en los artículos de kaleela.com. Sin embargo, ciertamente no debemos pasar por alto el importante papel que juega el té en la cultura árabe. شاي عربي / shay arabiyy (té árabe) ha sido la bebida preferida de los árabes durante siglos. La gente lo sirve constantemente, a los invitados en el hogar, a los socios comerciales en las reuniones y en los eventos sociales.
El té en la sociedad árabe
Ya sea servido con el desayuno, después del almuerzo o con la cena, el té es una bebida muy importante en los países de habla árabe. De hecho, en la cultura árabe moderna, simboliza la hospitalidad árabe y la etiqueta comercial. Incluso supera al café, hasta el punto de que es de mala educación rechazar el té cuando se ofrece.
Variedades de té árabe
El tipo de té que encontrará en el mundo árabe varía tanto como la variedad de culturas y dialectos árabes que encontrará en toda la región. He aquí algunos ejemplos:
Salvia (مريمية / maramia)
El té de salvia suele servirse después de las comidas para ayudar a la digestión, deshacerse de la acidez estomacal y detener la flatulencia. A veces se mezcla con té negro, pero preparado solo tiene un sabor muy característico y no contiene cafeína.
Manzanilla (بابونج / bābūnaj)
Este té se elabora elaborando flores secas de manzanilla. Los beneficios calmantes para la salud de beber este té incluyen la reducción del estrés y la ansiedad, el alivio del dolor y el malestar, así como la superación del insomnio y la mejora del sueño.
Anís (يانسون / yānsūn)
Este té con sabor a regaliz se ha utilizado durante cientos de años para tratar la tos y los síntomas de la gripe. También ayuda a mejorar la digestión, aliviar los calambres y reducir las náuseas.
Tomillo (زعتر / zaʿtar)
El té de tomillo ayuda a mejorar la memoria y limpia el estómago. También ayuda a reducir el envejecimiento gracias a su rico aporte de antioxidantes.
Cardamomo (هال / hāl)
Tal vez el té más popular en el mundo árabe sea el té de cardamomo. El cardamomo favorece la digestión y aumenta el flujo de saliva. Por esta razón, se bebe a sorbos antes de las comidas en lugar de después para ayudar a preparar las enzimas digestivas para comer esas deliciosas comidas árabes.
Té de menta magrebí (árabe moderno estándar: الشاي / aš-šāy; árabe marroquí: التاي / at-tāy)
Este té verde tradicional, también conocido como té de menta marroquí, se elabora con hojas de menta verde y azúcar y es popular en toda la región del Magreb, los países del noroeste de África que incluyen Marruecos, Argelia, Túnez, Libia y Mauritania. Introducido en la región por comerciantes ingleses, este té se ha hecho cada vez más famoso en toda África, Francia y otros países vecinos. Su menta fresca no sólo proporciona una sensación de energía, sino que también ayuda a limpiar el paladar y a refrescar el aliento después de las comidas.
Té de menta (شاي بالنعناع / šāy bi-l-naʿnāʿ)
No hay que confundirlo con el té de menta magrebí que se hace con menta verde, este té está hecho con menta normal y puede ayudarte a superar desde resfriados estacionales, gripes y alergias hasta úlceras estomacales gracias al agente antiinflamatorio que se encuentra en la menta.
Té negro (شاي أحمر / šāy ʾaḥmar, lit. «té rojo»)
Es el té más común que encontrarás en cualquier armario de cocina árabe.
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