Déjame llevarte de vuelta a 2013: YOLO acababa de convertirse en un hashtag de tendencia, los restaurantes «veganos de lujo» se introducían en la escena culinaria y Katy Perry encabezaba las listas de éxitos con su single «Dark Horse». Pero para una superestrella de la talla de Katy Perry, producir éxitos en las listas no es suficiente para mantener toda una imagen.
También es conocida por su, ejem, bien dotada figura, a la que ella misma ha hecho muchas referencias. Para mantenerse delgada, siempre ha sido prioritario que el peso no se pierda de sus características curvas. Para ello, siguió un régimen llamado dieta m-plan allá por el bueno de 2013.
¿Qué es exactamente la dieta M-Plan?
La dieta m-plan es un plan de alimentación a base de hongos, promocionado por su capacidad para ayudar a las mujeres a perder peso sólo en sus «áreas problemáticas», como el estómago y los brazos, mientras que mantiene la zona del busto llena. La premisa de la dieta es sustituir una comida al día por setas, y sus partidarios afirman que este intercambio conduce a la pérdida de peso en dichas zonas.
Desgraciadamente, esto no significa tomar crema de champiñones para el almuerzo o una hamburguesa Portabello para la cena. Más bien, la dieta recomienda que sus seguidores consuman los champiñones crudos o asados al horno con una simple pizca de sal.
Escucha, me gustan los champiñones tanto como a la siguiente chica, pero tengo algunos problemas con el plan m. En primer lugar, ninguna dieta puede prometer la pérdida de peso de una zona determinada. Lo siento, pero la primera ley de la termodinámica establece que si la energía gastada es mayor que la consumida, se perderá peso.
A la física no le importa si ese peso se pierde de los michelines, los muslos o el pecho. En segundo lugar, la sustitución de cualquier comida diaria por una ración de verdura llevará a un menor consumo total de calorías, disminuyendo así la energía consumida.
¿La dieta M-Plan es una mierda?
Bueno, si celebridades como Katy Perry, Roxanne Pallett, y Kelly Osborne juran por esta dieta, tiene que haber algo en ella. Ese algo son las propias setas. Repletas de vitaminas del grupo B y zinc, las setas ayudan a descomponer la grasa corporal acumulada. Una simple taza de setas crudas también contiene casi dos gramos y medio de proteínas por taza, algo que no se puede decir de otros alimentos «dietéticos» como el apio o las zanahorias.
Con su alto porcentaje de minerales esenciales y sus supuestas propiedades anticancerígenas, las setas son en sí mismas la magia de la dieta m-plan. En nuestra dieta americana, a menudo no incluimos las setas en nuestras comidas, por lo que evitamos sus potenciales beneficios para la salud. Apoyo la dieta m-plan sólo en su misión de incorporar más hongos en nuestras comidas, sólo que no usándolos como sustitutos de las comidas.
Aunque sigo sin comprar la premisa de la «pérdida de grasa dirigida» de las setas, sí apoyo el aprovechamiento de sus beneficios para la salud al incorporarlas a una dieta ya equilibrada.
Si usted también quiere aprovechar los beneficios naturales de las setas, pruebe a utilizarlas como sustituto de la carne en la noche de la barbacoa, incorporándolas a un plato de pasta abundante o, en caso de duda, simplemente salteándolas con un chorrito de aceite de oliva. Aunque no puedo garantizar que vaya a perder peso en sus zonas problemáticas, sí puedo garantizar una deliciosa comida vegetariana.