Este gnocchi Alfredo cremoso es un decadente y delicioso plato principal o de acompañamiento. ¿La mejor parte? Se hace en una sartén y está listo en menos de 15 minutos.
Si te gustan los Fettuccine Alfredo, creo que también te gustarán los ñoquis con salsa Alfredo.
Esta receta no puede ser más fácil. Yo uso los ñoquis sin cocer ya hechos para ahorrar un montón de tiempo y esfuerzo.
En esta receta utilicé 3 dientes de ajo de tamaño normal, pero si eres un gran aficionado al ajo, puedes añadir más. Yo habría añadido más ya que me encanta el ajo más que la mayoría de las cosas, pero quería mantener la receta razonable para la mayoría de la gente. 😛
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Cómo hacer salsa Alfredo para ñoquis
La salsa Alfredo es simplemente una mezcla de mantequilla, crema y queso parmesano. Para esta receta, salteo un poco de ajo en la mantequilla, luego añado caldo (o vino), condimento italiano y un poco de mostaza de Dijon para darle más sabor, seguido de la nata y los ñoquis.
El almidón que sueltan las patatas de los ñoquis ayuda a espesar la salsa. A continuación, se añade el queso parmesano y se sazona con sal & pimienta y perejil según sea necesario.
Si le gusta este tipo de receta, tengo un montón de otras recetas de ñoquis en una sartén, incluyendo mis ñoquis cremosos de champiñones y espinacas y estos ñoquis con salsa de tomate.
Con qué acompañar los ñoquis Alfredo cremosos
Si vas a comer esto como guarnición, iría bien con bistec, pollo o marisco (estoy pensando que el salmón estaría extra delicioso con él).
Espero que pruebes esta receta de ñoquis con salsa Alfredo!
Hazme saber en los comentarios de abajo si tienes alguna pregunta/comentario.
15 minutos de ñoquis cremosos con salsa Alfredo
Estos ñoquis cremosos con salsa Alfredo son un decadente y delicioso plato principal o de acompañamiento. ¿Y lo mejor? ¡Se hace en una sartén y está listo en menos de 15 minutos!
Ingredientes
- 1 cucharada mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de caldo de verduras o de pollo (o vino blanco seco)
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 pizca de condimento italiano
- 1 libra de ñoquis de patata sin cocer
- 1 taza de crema espesa/batida crema
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
- Sal & pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instrucciones
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Agregar la mantequilla a una sartén a fuego medio-alto. Una vez derretida, añadir el ajo y saltear durante 30 segundos.
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Incorpora el caldo, la mostaza de Dijon y el condimento italiano. Asegúrese de que esté bien combinado.
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Agregue los ñoquis y la crema a la sartén. Reduce el fuego a medio y tapa la sartén. Cocine durante 5 minutos.
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Retire la tapa y añada el queso parmesano. Deje que se cocine, sin tapar, durante unos minutos más hasta que la salsa siga espesando y los ñoquis estén bien cocidos.
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Sazone con sal &pimienta según sea necesario y adorne con perejil.
Notas
- Yo he utilizado los ñoquis sin cocer que se pueden encontrar en el pasillo de la pasta de los supermercados. No es necesario cocinarlo con antelación – se cocinará directamente en la salsa y el almidón de las patatas ayudará a espesar la salsa.
- Sugiero comerlo de inmediato – la salsa puede separarse al recalentarse.
- Sirve para 4-6 personas (dependiendo de si es un plato principal o una guarnición).