El café forma parte de la cultura griega y, durante los meses más cálidos, los griegos son conocidos por pasar horas saboreando su café helado. Ya sea para levantarse por la mañana, para tomar un café por la tarde o para pasar unos días en la playa, el café helado y el verano griego van de la mano.
Y aunque hace tiempo el buen Frappé era el único café helado disponible, hoy en día, ya sea en Atenas, Tesalónica o en una isla del Egeo, también encontrará un Freddo Cappucino y un Freddo Espresso en el menú.
Así que si es la primera vez que viaja a Grecia y se pregunta cuál es la diferencia, aquí se lo explicamos todo
Frappé
El café helado original de Grecia es el Frappé, que se elabora con café instantáneo (Nescafé), agua, azúcar y leche evaporada. Inventado accidentalmente por un representante de Nescafé llamado Dimitris Vakondios en 1957 en Tesalónica, ahora se puede encontrar un frappé disponible en toda Grecia.
Un Frappé es básicamente una bebida de café que se agita y está disponible en tres grados de dulzura, determinados por la cantidad de azúcar utilizada. Estos son: glykós «dulce», que son 2 cucharaditas de café y 4 cucharaditas de azúcar; métrios «medio», 2 cucharaditas de café y 2 cucharaditas de azúcar; y skétos «simple», 2 cucharaditas de café y sin azúcar.
Todas las variedades pueden servirse con leche evaporada o sin ella. También, a veces, se sirve un frappé sin agua y se utiliza leche en su lugar.
Freddo Espresso
La última moda en el panorama cafetero de Grecia es el Freddo, que está disponible en versión espresso o capuchino. Un Freddo Espresso es básicamente un trago de espresso vertido en caliente en un bote de metal. Luego se mezcla con una batidora eléctrica, con un par de cubitos de hielo, y también se añade azúcar durante el proceso de mezcla. El contraste de temperaturas entre el frío y el caliente es lo que crea la espuma característica cuando se mezcla.
Freddo Cappuccino
El Freddo Cappuccino es más o menos un Freddo Espresso con una encantadora espuma cremosa en la parte superior, así que si prefiere la leche en su café, ¡este es para usted! La espuma se crea poniendo unos cubitos de hielo en un vaso y vertiendo suficiente leche evaporada para cubrir los cubitos. Con una batidora de mano o una licuadora, se hace espuma hasta que quede realmente ligera y esponjosa.
Todo se reduce al gusto personal, así que te recomendamos que pruebes los tres y decidas por ti mismo.
¡Disfruta!