¿Buscas una receta de postre que se adapte a diferentes estilos de alimentación? Prueba esta fácil Fondue de Chocolate Vegana. A TODOS en tu fiesta les encantará. El uso de leche de anacardo ayuda a aligerar las calorías y la grasa sin sacrificar el sabor.
Así que no soy vegano. Puede que ya te hayas dado cuenta de ello, pero voy a seguir adelante y dejarlo claro.
No me gusta etiquetarme como un tipo concreto de comensal para ser sincero. ¿Por qué? Porque me gusta mantener un corazón/mente/boca abierta a todo tipo de alimentación. Disfruto comiendo en diferentes estilos de forma diaria/semanal/mensual dependiendo de lo que haga sentir bien a mi cuerpo o de lo que pueda estar disfrutando más en ese momento.
Claro que tengo principios que guían mi alimentación diaria (de los que hablaré aquí en su momento), pero intento evitar decir «nunca» a ningún alimento. Es simplemente como he elegido ser un comedor saludable, o más específicamente como me gusta llamarlo, un «comedor abierto». Hay muchos estilos de alimentación saludable y me divierto disfrutando de muchos de ellos.
Hoy os traigo una receta de postre de fondue de chocolate vegana que me hace mucha ilusión porque sabe muy bien. Os cuento cómo surgió.
Hace un par de meses mi cuñada hizo una baby shower y me tocó llevar un postre. Mi maravillosa SIL es vegana, y me gusta mucho hacerle recetas muy típicas que pueda disfrutar sin preocupaciones. Además, sé que le encanta el chocolate.
Ahora no mucha gente piensa en la fondue de chocolate, pero yo sí. ¿Por qué? Porque crecí con ella. A mi madre le encantaba la fondue y tengo muchos recuerdos divertidos de cenas especiales en The Melting Pot. Ella me transmitió el amor y de hecho tuve no una, sino dos, fiestas de cumpleaños con temática de fondue en la escuela secundaria.
Durante el tiempo de la ducha de mi SIL, estaba trabajando con la leche de anacardo de seda y empecé a preguntarme si funcionaría en algunos de mis postres favoritos. (Supongo que tengo el chocolate y la fondue en el cerebro.) Bueno, ¿no sabes la leche de anacardo pasa a hacer una fondue de chocolate perfecto. Y quiero decir perfecta.
Lo increíble de esta receta es que PORQUE utiliza leche de anacardo reduce significativamente la grasa y las calorías que contiene la fondue normal. Así que eso significa que puedes tener un poco más (virtual high-5). Entonces usted puede hacer las cosas realmente impresionantes sirviendo esto con sus «dippers» favoritos como un hermoso plato de frutas, pretzels, galletas graham y realmente cualquier cosa que sabría bien cubierto de chocolate.
La otra cosa impresionante de esta receta es que puedes hacerla con antelación. Simplemente refrigera la fondue de chocolate enfriada y luego recaliéntala antes de servirla (consulta la receta para ver las instrucciones de recalentamiento).
Para asegurarte de que tu fondue es realmente vegana, comprueba los ingredientes de tus trozos de chocolate. No querrá ver ningún producto lácteo, como la leche descremada o la grasa de la leche. Por lo general, los ingredientes dirán «CONTIENE INGREDIENTES LÁCTEOS». Elegir un chocolate negro, como el 65% o más de cacao, ayuda. Para esta receta utilicé chispas de chocolate de Trader Joe’s y no contienen lácteos.
Sin duda, voy a tener esta receta a mano para cuando tenga que volver a hacer un postre para una fiesta. Me encanta saber que puede adaptarse a muchos estilos de alimentación y animar a la gente a disfrutar de su fruta.
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Revisión de chocolate vegano
Ingredientes
- 1 taza de leche de anacardo sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal marina fina
- 12 onzas Chips de chocolate aproximadamente 1¾ de taza
Instrucciones
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En una cacerola pequeña, calentar la leche de anacardo a fuego medio-bajo. No deje que llegue a hervir. La leche debe estar muy caliente.
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Añadir el aceite de coco, la vainilla, la sal, &los trozos de chocolate. Deje que se caliente y luego bata. Continúe batiendo hasta que el chocolate esté completamente derretido.
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Retire del fuego cuando el chocolate esté completamente derretido &suave. Servir inmediatamente si se desea. Ayude a mantener la fondue caliente sirviendo en una olla de fondue ver sobre una llama pequeña.
Notas
¡Prueba esta sencilla receta y dime qué te parece!