El arroz, como uno de los productos básicos estratégicos, tiene un papel importante en la vida de la sociedad indonesia. Esto se debe a que el arroz es el principal alimento de la nación indonesia. Por lo tanto, la estabilización de los precios de los alimentos es una de las prioridades de la política del gobierno indonesio. Puede minimizar el impacto de la crisis financiera mundial, como la inflación y el poder adquisitivo de los pobres. El precio de estabilidad puede mantenerse mediante la previsión de precios para varios periodos de tiempo. Puede utilizarse para establecer la acción anticipatoria. En esta investigación, se utiliza el modelo ARIMAX y el modelo VAR para predecir el precio del arroz. Este modelo incluye varias variables, como el precio del arroz al consumidor (HKB), la producción (PROD), el arroz elaborado en seco (GKP), la superficie cosechada (LP) y el precio del arroz en Tailandia (HD). Los resultados muestran que el modelo ARIMAX puede predecir el precio de consumo del arroz con un MAPE de 0,15%. Esto es un 15,27% mejor que el modelo VAR. La variable GKP no afectó significativamente al precio del arroz. Esto se indica por la diferencia MAPE entre el modelo con GKP y el modelo sin GKP es menos de 0,01%.