¿No está seguro del tiempo de cocción de su centro de mesa de Acción de Gracias? Tenemos respuestas.
Tienes un pavo bellamente preparado: fue seleccionado con cuidado, Se ha seleccionado con cuidado, se ha puesto en salmuera de la manera correcta, y ahora está listo para entrar en el horno – aquí está cómo asegurarse de que se hornea maravillosamente para un despliegue de Acción de Gracias. ¿No sabe cuánto tiempo debe dejar el ave en el horno? Si lo hornea a 325 °F (la temperatura más baja que recomienda el USDA), tendrá que hornear un pavo de 20 libras durante 4 a 5 horas si no está relleno, y de 4 ¼ a 5 ¼ horas si está relleno. Sin embargo, esto no es una garantía de seguridad: tendrá que controlarlo periódicamente y asegurarse de que la temperatura interna es de al menos 165 °F, la temperatura mínima segura según el USDA, utilizando un termómetro para carne. ¿No tienes un termómetro? Puede comprar uno antes del gran día, o pedirlo prestado a un invitado que vaya a asistir a su fiesta. El uso de un termómetro de carne es la mejor manera de asegurarse de que el ave se cocine a la perfección; por eso es una de las tres herramientas esenciales que recomendamos tener a mano para su maratón de cocina del Día del Pavo.
Tenga en cuenta que deberá comprobar los tiempos de horneado en función del tamaño de su pavo, ya que pueden variar entre 1 hora y media y 5 horas y media en función del tamaño de su ave. ¿Le preocupa que el horneado sea desigual o que la carne de la pechuga se reseque? Es posible que quiera volver a meter las porciones de carne más oscura del pavo en el horno después de presentar y trinchar el ave, sólo para asegurar una cocción óptima.
Todos los temas de Acción de Gracias
No se pierda nuestras recetas mejor valoradas
Reciba lo mejor de MisRecetas en su bandeja de entrada.