La dieta cetogénica está de moda, ya que sus defensores afirman que es una forma rápida y fácil de perder peso. Al seguir una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, el plan tiene como objetivo poner su cuerpo en un estado metabólico alterado llamado cetosis, en el que el cuerpo quema grasa para obtener energía. Esto puede ayudar a algunas personas a perder peso y controlar el azúcar en la sangre (lo que puede ser particularmente útil para aquellos con diabetes de tipo 2), pero requiere una ingesta consistente y una dieta bastante restrictiva, con alrededor del 70% de sus calorías procedentes de la grasa.
Alcanzar las macros necesarias significa comer cantidades moderadas de proteínas y eliminar alimentos como los cereales, las verduras con almidón y la mayoría de las frutas. Para ello, hay que consumir alimentos ricos en grasas como el aguacate, los frutos secos, las carnes, los aceites, los huevos, la mayonesa, la mantequilla y la nata. Sin embargo, una dieta tan estricta puede ser difícil de implementar y la gente a veces no come lo suficiente – lo que no ayudará a su cuerpo a quemar cualquier tipo de combustible de manera efectiva.
Para conocer los pros y los contras de ir ceto, lea este artículo sobre las 10 cosas que usted necesita saber antes de probar la dieta cetogénica. ¿Está vendido? Entonces, prueba las recetas que aparecen a continuación (haz clic en la imagen para enlazar con la receta completa), que te dan una idea de cómo podría ser un día de 2000 calorías en la dieta cetogénica.
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