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Si no puede ser verano, podemos fingir que lo es, ¿verdad? Tomemos un sorbo de este cóctel de bourbon con hibisco y tomemos el sol mientras los sabores tiki se encuentran con el cálido bourbon.
Tal vez cuando estés leyendo esto, ya sea verano. (¡Por fin!) De cualquier manera, como alguien que vive en Nueva Inglaterra durante las cuatro gloriosas estaciones de la Madre Naturaleza, este cóctel es una buena opción en cualquier momento del año. (Concedido, creo que tiene una tendencia a exagerar con las cosas de invierno.)
Los cócteles de bourbon de hibisco son como la fusión, pero en el mundo de los cócteles. ¿Sabes cuando alguien toma un cheesesteak y lo mete en un rollo de huevo? Pues eso es comida de fusión. Estos cócteles toman sabores tropicales, como el hibisco floral y el jarabe de orgeat dulce, y los combinan con el viejo bourbon y el zumo de limón para equilibrar la acidez.
Equilibrar los sabores de lo dulce con lo ácido y tener el toque justo para saborear el alcohol pero sin que te haga decir «¡guau!» después de tu primer sorbo… esa es mi parte favorita de crear nuevos cócteles. Bueno, aparte de las pruebas de sabor aquí y allá. La vida es una cuestión de equilibrio, ¡y una gran noticia! La receta de estos cócteles de bourbon con hibisco incluye los pasos para hacer cócteles por lotes. Ahora puedes equilibrar un cóctel en cada mano en la mitad de tiempo!
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Así que el hibisco es una flor ¿no? ¿Cómo vamos a conseguir flores en un cóctel? Es fácil.
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Parece ser la respuesta a la mayoría de las cosas hoy en día, pero cuando tienes ese envío gratuito en 2 días es una opción sin duda. Este polvo de flor de hibisco seca
es lo que compré. Son sólo 4 onzas y menos de 5 dólares. El sabor es bastante sutil. Querrás añadir lo suficiente al sirope simple para conseguir las notas florales en el aroma y en el sabor sin que el bourbon lo domine, o sin que sientas que estás cortando un ramo de rosas.
El siguiente artículo que hay que echar al carro de la compra virtual es el Torani Almond Orgeat Syrup
. Si estás pensando ¿qué diablos es el orgeat? No eres el único. Mi querido marido me enseñó a hacer bebidas tiki hace muchas lunas, y el orgeat es un producto básico. En su descripción más básica, es jarabe de almendras. Aporta una pizca de ese dulce sabor tropical asociado a las bebidas tiki. Guarde el resto de la botella para los Mai Tais, ponga un poco en su café matutino o utilícelo en los glaseados para hornear, como una pequeña llovizna sobre esta tarta de mascarpone de naranja sanguina.
El resto es muy fácil. Un poco de limón, un poco de bourbon y luego agitarlo y verterlo. El hielo picado es muy recomendable, porque el tiki, ya sabes. Además, a veces es bueno sacar el mazo de carne y aplastar cosas.
¿Cuáles son tus comidas y bebidas de fusión favoritas? ¿Hay algo por ahí que te haya dejado boquiabierto y que tenga que probar? ¿Has hecho esta receta? Cuéntamelo en los comentarios.
Descripción
Ligeramente dulce con notas florales, este cóctel Hibiscus Bourbon es una bebida brillante y veraniega con cálidos matices de vainilla bourbon.
Ingredientes
Cóctel Bourbon de Hibisco
- 1 ½ onzas de whisky bourbon
- ½ onza de zumo de limón
- ¾ onza de orgeat (jarabe de almendra)
- 1 onza de jarabe simple de hibisco
Cóctel de hibisco y bourbon en lote – Hace 4 cócteles
- ¾ de taza de whisky bourbon
- ¼ de taza de zumo de limón
- ¼ de taza + 2 cucharadas de orgeat (jarabe de almendra)
- &frac13 taza de jarabe simple de hibisco
Jarabe simple de hibisco
- ½ taza de agua caliente
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de hibisco en polvo
Instrucciones
- En un recipiente de tamaño medio -un bol o un tarro de cristal- combine el agua caliente el azúcar y el polvo de hibisco. Bata hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- En una coctelera, combine todos los ingredientes. Añadir hielo y agitar enérgicamente durante 10 segundos.
- Colocar en un vaso de roca con hielo picado.
Nota
Cuando haga el cóctel por lotes, utilice una jarra de masón grande con tapa para agitar o remover muy bien con un batidor en el recipiente de servir. Como el sirope de almendra es espeso y el hielo está frío, querrás asegurarte de que se distribuya uniformemente.
Para los más sensibles al dulce: si los cócteles dulces no son lo tuyo, prueba a añadir ½ taza más de agua al sirope simple de hibisco.
- Categoría: Bebidas de Bourbon
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