El aspirante a jardinero puede cultivar prácticamente cualquier variedad de cítricos en Austin, siempre que esté dispuesto a proteger ciertas variedades del frío invernal. La siguiente es una lista de variedades y sus descripciones, incluyendo notas sobre la resistencia al frío.
Calamondin
Esta planta se cultiva más por su aspecto que por la comestibilidad de sus frutos. Es resistente hasta los 20°F. El fruto comestible es pequeño y anaranjado, de aproximadamente una pulgada de diámetro, y se parece a una pequeña mandarina.
Mandarinas
Tienen una amplia gama de sabores, pero siempre son deliciosas. Todas son fáciles de pelar y muchas no tienen semillas. Algunas mandarinas se llaman vagamente mandarinas, un nombre que se da a las mandarinas de color naranja rojizo como Dancy para comercializarlas. Para nuestros propósitos, hay dos tipos, las mandarinas comunes como la Clementina y la Dancy, y las Satsumas, el mejor cítrico para nuestra zona. Las mandarinas no se mantienen bien en los árboles y deben recogerse cuando están maduras. Las mandarinas son muy resistentes al frío, soportando temperaturas de 24ºF con poco daño. Las satsumas son consideradas las más resistentes al frío de los cítricos comestibles.
Arctic Frost & Orange Frost-las flores muy fragantes y la tolerancia extra al frío (10-20ºF) hacen que estas variedades patentadas sean una elección popular. Fruta sin semillas, jugosa y fácil de pelar. Zona 8A.
Clementina Mandarina-pequeña, con semillas, fácil de pelar. Floración en primavera, cosecha en octubre/diciembre. Muy popular. Zona 8b.
Owari -Conocida por su tolerancia al frío, con frutos grandes de piel gruesa y fáciles de pelar. Su sabor es excelente. Se cosecha y almacena mejor en el momento de máxima maduración. La fruta madura de noviembre a diciembre. Es autofértil. Zonas 8A-10.
Miho Satsuma- Nueva, menos semillas, mayor producción, desarrolla el color en la fruta a finales del verano, cosecha alrededor de Acción de Gracias. Alcanza 10-12′ de altura. «2010 Texas Superstar». Su madera sobrevive a temperaturas de 16-20°, pero debe protegerse por debajo de los 25° para mantener su mejor aspecto.
Mandarina Ponkan – Sus frutos son realmente grandes para las mandarinas, con corteza y carne anaranjadas. La pulpa es tierna y fundente, con un sabor y aroma suaves. Resistente a 18-20°F. Zona 8b-9.
Seto Satsuma – Los frutos grandes de color naranja rojizo maduran en noviembre-diciembre. Hojas oblongas en ramas caídas. Zona 8b.
Naranjas dulces
Las naranjas son medianas en cuanto a su resistencia al frío, aunque algunas pueden cultivarse aquí por su maduración temprana y su resistencia al frío. Todas son, obviamente, dulces. Todas son de la zona 9A, pero es mejor protegerlas si las temperaturas caen por debajo de los 24°F.
Naranja Hamlin-una de las naranjas dulces de maduración más temprana y más resistentes. Se puede pelar, pero normalmente se cultiva para obtener zumo.
Naranja sanguina Moro-Las naranjas sanguinas de color más fiable. El árbol de cítricos caseros más popular del país. A medida que permanece en el árbol, la pulpa cambia de rojo intenso a un tono púrpura intenso. Florece en primavera y madura a principios de la misma.
Limones
Los limones son muy sensibles a las heladas, pero les encanta nuestro calor y humedad del verano, por lo que van bien como planta de exterior en verano, y de interior en invierno. Es mejor protegerla de cualquier helada.
Lima tailandesa (antes Kieffer) – Las hojas de laurel de la cocina tailandesa. Las hojas tienen un misterioso & sabor distintivo. La corteza/carne fresca también se utiliza en la cocina. Zona 9.
Lima mexicana o Key Lime-Árbol de tamaño medio. gran productor. Disponible con espinas & sin espinas. Fruta pequeña y redondeada. Muy granulado, jugoso. Le gustan nuestros veranos calurosos. Zona 10.
Cal de Persia-Árbol de tamaño medio. Fruta de tamaño regular, de color amarillo verdoso. Casi sin semillas. Florece todo el año, con un pico de mayo a septiembre. Zona 9.
Limón
Los limones son muy apreciados para cocinar y como complemento de las bebidas. Hay dos tipos, los verdaderos limones de supermercado como el Eureka, y el Meyer (Improved Meyer) que es un híbrido entre un limón y una mandarina. Los verdaderos limones llegan a ser muy grandes sin necesidad de podar. El nuevo crecimiento y las flores a menudo se tiñen de púrpura. No soportan periodos prolongados por debajo de los 30ºF.
Meyer es bastante diferente, con frutos de piel fina, más jugosos y de color amarillo-naranja más brillante con una gran fragancia y sabor floral. Lo más importante es que es MUCHO más resistente al frío que los verdaderos limones, soportando temperaturas de hasta 20 grados bajo cero.
Frutas Meyer mejoradas durante todo el año, especialmente entre noviembre y marzo. Sabor único, alimonado con matices florales. Resistente al frío. Zona 8b.
Lisbon Lemon – Variedad comercial productiva que tolera mejor el calor, el frío, el viento y el abandono que otros limones. La fruta se puede cosechar durante todo el año en la mayoría de las zonas. Injertado. De hoja perenne. Zona 9b.
Limón Ponderosa-el limón más grande de hasta dos libras.
Se cultiva principalmente como ornamental. Frutos grandes y abultados. Hojas grandes con aroma a cítricos y flores cítricas más grandes que la media. Primavera/otoño. Zona 9b.
Eureka Variegated Pink Lemon- Atractivas hojas variegadas y brillantes, el nuevo crecimiento rosáceo respalda el fruto amarillo brillante. Produce flores y una abundancia de limones jugosos y de calidad comercial durante todo el año. De hoja perenne. Alcanza 12-15′ de altura & de ancho. A pleno sol. Zona 9b.
Kumquats
Las frutas son pequeñas y se comen enteras, con la corteza &. Tienen una piel dulce y una pulpa ácida. En realidad es un género diferente, no es Citrus, sino Fortunella. Lo más importante es que son resistentes al frío, capaces de soportar temperaturas de 15-20°F con poco daño para el follaje. Son árboles pequeños y compactos, por lo que son más fáciles de proteger si es necesario. No empiezan a crecer hasta que llega el calor en primavera y no florecen hasta mediados de verano. Zona 8b.
Meiwa -El fruto es ligeramente ovalado a redondo y tupido. Tiene una corteza gruesa muy suave, muy poco jugo, & menos semillas.
Nagami-Fruta abundantemente. El más delicioso de los kumquats, más ácido que el Meiwa, pero tiene un gran sabor debido a nuestros calurosos y húmedos veranos.
Pomelo
Se adapta bien a nuestro caluroso clima de verano. Hacer un árbol muy grande, así que prepárate para podar al tamaño. Zona 9 aunque a veces aparece como zona 8b.
Rio Red – una forma mejorada que es más resistente al frío y de crecimiento más rápido. Pulpa dulce y roja con muy pocas semillas. La fruta se mantiene en el árbol, y cuanto más tiempo la dejes, más dulce se vuelve, así que no tienes que preocuparte por el almacenamiento. Basta con salir al exterior y recoger el pomelo de la mañana directamente del árbol. Crece hasta convertirse en un gran árbol de hasta 20′ de altura.
Novedad
Hay muchos cítricos raros y maravillosos, como la cidra. Por lo general, no soportan las temperaturas de congelación.
Mano de Buda – La carne se parece a la mano humana. Tiene una fragante médula blanca, sin semillas ni zumo.
Sensibilidad al frío
Por regla general, las limas y los limones (excepto el limón Meyer) son los menos resistentes al frío (son los que más protección invernal necesitan), seguidos del pummelo, el pomelo y la naranja.
Las satsumas ‘Arctic Frost’ y ‘Orange Frost’ son las más resistentes al frío de los cítricos, pero otras mandarinas &kumquats son muy resistentes y también pueden crecer al aire libre en Austin.