Las grasas saludables para los niños pequeños son fundamentales desde el destete. Es posible que tengas miedo a las grasas y que las limites todo lo que puedas, pero ¿sabías que la clave no está en evitar las grasas, sino en incluir los tipos adecuados de grasas saludables para los niños pequeños?
Después de años escuchando «bajo en grasas», la dieta de temática mediterránea sigue siendo mi favorita. Esta dieta promueve el consumo moderado de grasas saludables para el corazón. Si se siente confundido acerca de las grasas saludables, siga leyendo para saber por qué su hijo las necesita.
¿Se ha parado a pensar por qué los niños necesitan realmente grasas saludables en sus dietas? Tanto los niños como los adultos la necesitan. Sí, comer cantidades excesivas puede provocar un aumento de peso y aumentar el riesgo de sufrir los problemas de salud asociados al sobrepeso o la obesidad.
Sin embargo, para que los niños y las familias estén sanos, todos necesitamos incluir algunas grasas saludables, pero sobre todo las grasas adecuadas, como parte de nuestro plan de alimentación saludable diario.
Explicación de las grasas saludables para los niños pequeños
Por ejemplo, sin la grasa en nuestra dieta, la absorción de las vitaminas liposolubles puede verse comprometida. Vea a continuación las funciones de algunas de las principales vitaminas liposolubles que los niños requieren de su dieta.
- Vitamina A – papel en la visión, el desarrollo óseo, la inmunidad y la salud de la piel
- Vitamina D – para absorber el calcio y promover el desarrollo óseo; otros papeles importantes en el cuerpo, incluyendo la regulación del crecimiento celular, la función neuromuscular e inmune, y la reducción de la inflamación
- Vitamina E – un antioxidante puede ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres que son compuestos formados cuando nuestro cuerpo convierte los alimentos que comemos en energía. Esto ayuda a mantener la piel y los ojos sanos y fortalece el sistema inmunológico.
- Vitamina K – un papel importante en la coagulación de la sangre y la curación de heridas y también puede ayudar a mantener los huesos sanos
Y, por supuesto, hay grasas esenciales como parte de las grasas saludables para los niños pequeños que simplemente no pueden prescindir. Los ácidos grasos esenciales se denominan esenciales ya que su cuerpo no puede fabricarlos, por lo que deben provenir de su dieta. La grasa también es una fuente de energía para los niños.
Antes de un estirón, los niños pueden ganar peso antes de crecer en longitud o altura. La grasa también es utilizada como fuente de energía por los músculos, especialmente en los niños que practican deporte o una actividad constante de tipo de resistencia.
Y así, sus cinco principales fuentes de grasas saludables para los niños pequeños y sanos se describen a continuación.
Pescado azul
Una fantástica fuente de grasas esenciales como DHA, EPA y AA. Esenciales ya que el cuerpo de los niños no puede fabricarlas. Estas grasas saludables son clave para el desarrollo del cerebro, los nervios y los ojos de los niños.
En los adultos, puede ayudar a prevenir y tratar las enfermedades del corazón, reducir los síntomas de la artritis reumatoide y puede tener un papel en la prevención de la demencia en los ancianos. Intente consumir al menos una ración de pescado azul a la semana. Elija uno de los siguientes:
- Salmón
- Caballa
- Sardinas
- Arenque
- Carbón Ártico
- Trucha
- Para más información sobre el omega-3, consulte Fishy Bite – Should Your Kids Be Eating Fish?
Aguacate
El aguacate, repleto de grasas monoinsaturadas, es simplemente divino como alternativa a la mantequilla en los sándwiches. También es un magnífico complemento en las ensaladas y puede disfrutarse a diario. El aguacate tiene un sabor y una textura tan cremosa que puede utilizarse con éxito como alimento de destete a partir de los 6 meses. Para más información sobre el aguacate, consulte la receta de la semana: Aguacate &Bolsas de queso
Frutos secos &Mantequilla de frutos secos
Intente comer una variedad de frutos secos, desde nueces hasta cacahuetes. Recuerde que los frutos secos enteros no deben ofrecerse a los niños pequeños por el riesgo de asfixia. En su lugar, elija tipos de mantequilla de frutos secos que también pueden ser una fuente útil de proteínas en las dietas vegetarianas.
La mantequilla de cacahuete es muy apreciada por los niños, pero ¿por qué no experimentar con la mantequilla de almendras o anacardos? Éstas también pueden utilizarse en la repostería como sustituto de la mantequilla normal, reduciendo la cantidad total de grasas saturadas en la receta.
Recuerde que la cantidad total de grasa utilizada también es importante, por lo que intente utilizar sólo una pequeña cantidad. Por ejemplo, 1-2 cucharaditas de mantequilla de frutos secos para cubrir una rebanada de pan es suficiente. Los frutos secos aportan proteínas, pero también fitoesteroles, magnesio, vitamina E, fibra y potasio, todos los cuales se cree que desempeñan un papel protector en las enfermedades del corazón.
Aceitunas
Las aceitunas son una deliciosa opción de aperitivo, sobre todo cuando se rellenan con interesantes rellenos de sabor. Moderadas en grasas saludables (hasta un 15%), las aceitunas son ricas en grasas monoinsaturadas. Las aceitunas también pueden aportar vitamina E, algo de hierro, cobre y calcio.
Naturalmente, son un alimento básico en la dieta mediterránea y pueden tener un papel beneficioso en la prevención de las enfermedades del corazón y algunos cánceres. Además, ¡las aceitunas también son estupendas para tener un pelo y una piel bonitos! Para obtener más consejos sobre vitaminas y minerales para un cabello sano, lea Guía avanzada de vitaminas y minerales para un cabello sano.
No olvide que cocinar con aceites vegetales como el de oliva o el de colza en pequeñas cantidades es otra forma de cuidar su corazón y el de su hijo.
Semillas de lino y chía
Las semillas de lino y de chía son ricas en fibra y en grasas esenciales (pero no en DHA). Incluirlas como parte de una dieta equilibrada compuesta por frutas y verduras puede tener un papel beneficioso en el control de los niveles de colesterol en sangre.
Si su hijo sigue una dieta vegetariana, añada una mezcla de semillas a sus cereales de desayuno como una forma de aumentar su ingesta de grasas omega-3, un tipo de grasas saludables para los niños pequeños.
Por último, las semillas de cáñamo y sus productos son fuentes de estas grasas saludables para el corazón. Para una idea de receta con chía, véase Pera & Avena con chía.