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¡Este aderezo cremoso de cilantro y lima sin lácteos se prepara en pocos minutos! Es el aderezo perfecto para ensaladas, salsas, coberturas o salsas para una explosión de sabor.
Lo he dicho antes y lo diré de nuevo: la salsa es el rey. Y este aderezo de lima y cilantro no es una excepción. Es perfecto: fresco, cremoso y no requiere cocción.
Sin embargo, ¿qué comida no se transforma para mejor con una buena salsa, aderezo o salsa? Como lo demuestran mi mayonesa de 5 minutos, el rancho casero, la salsa de crema de ajo y el dip de aguacate con comino y lima, claramente creo que no importa cuál sea la pregunta, la salsa es la respuesta. (¡Especialmente en Whole30!)
¿Qué lleva el aderezo de cilantro y lima?
No mucho, honestamente. Es a base de mayonesa. Eso, más algo de cilantro, lima, vinagre y sal.
Puedes usar mi mayonesa casera como base para esto. Si no tienes mayonesa casera a mano, o no tienes tiempo de hacerla, seguro que puedes usar la comprada en la tienda.
Yo uso esta mayonesa de aceite de aguacate (la venden en mi Costco), pero si estás en Whole30, cuidado – tiene miel, así que tendrás que hacer la tuya propia o comprar la mayonesa de Primal Kitchen, que es compatible con Whole30.
¿Para qué puedo usar este aderezo?
Aquí tienes algunas ideas:
- ensalada con salmón y aguacate
- mezclar con pollo desmenuzado para hacer ensalada de pollo
- mezclar con atún en lugar de mayonesa
- como dip para verduras frescas
- como topping para patatas blancas asadas
- como topping para boniatos
Si se te ocurre otra combinación genial, ¡añádela en los comentarios para que todos podamos recoger los frutos de tu destreza en la cocina!
No me gusta la mayonesa. ¡¿Qué otra cosa puedo usar?
No lo he probado, pero creo que el yogur griego natural sería un gran sustituto si toleras los lácteos!
También puedes probar la crema de coco, y diluirla con un poco de leche de coco si es necesario. Yo uso esta marca de crema de coco. ¡
Sea cual sea el aderezo que le pongas, este aderezo cremoso de cilantro y lima es la estrella del espectáculo!
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de mayonesa
- 1/2 taza de cilantro, envasado
- 1 lima entera, cáscara y jugo
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/4 de cucharadita de sal
Instrucciones
- Combine el cilantro, la cáscara de lima, el jugo de lima, el vinagre y la sal en un procesador de alimentos y pulse para combinar.
- Agregar la mayonesa y pulsar un par de veces hasta que se combinen todos los ingredientes. Tenga cuidado de no procesar demasiado la mayonesa, o podría separarse. Sólo unas pocas pulsaciones deberían ser suficientes.
- Conservar en un recipiente hermético en la nevera hasta una semana.
Notas
¡Atención, Whole30’s! Asegúrate de que estás usando mayonesa compatible para tu base. Si no la estás haciendo tú mismo, tendrás que conseguir esta mayonesa de Primal Kitchen para mantenerla Whole30.
Si quieres hacer la tuya, puedes encontrar mi receta de mayonesa casera aquí.
Información nutricional:
Rendimiento: 10Tamaño de la porción: 10 onzas
Cantidad por porción:Calorías: 1Sodio: 59mgCarbohidratos: 1gAzúcar: 1gProteína: 1g