En el porche de una granja de piedmont en Carolina del Norte. Ahí es donde empezó todo, bajo la mirada de los dos gallos negros de madera de la abuela. En los veranos del sur, mi familia se reunía los domingos para pasar un día de descanso y reencuentro. Y de helados. Los vecinos venían a compartir los frutos de su huerto para la siguiente hornada y se sentaban un rato. Nos sentábamos durante horas a hablar, a reír, a intercambiar historias y a turnarnos, con dolor pero con cariño, en la máquina de sal gema. Los niños vivíamos para ese momento exacto de aprobación en el que el lodo se convertía en palas, nuestros brazos ya no servían para batir y la recompensa por nuestras hazañas se convertía en el epítome de la felicidad.
La casa de Granny ya no existe y la máquina de sal gema está demasiado oxidada. Pero el amor, la intriga y la pasión por el helado han florecido a lo largo de los años, al igual que ese lote de melocotones frescos con nata batida a mano. Nuestra conciencia y aprecio por las cosechas de temporada y los proveedores cualificados es un guiño a nuestra historia compartida. Los nuevos vecinos son agricultores locales, cerveceros, panaderos, chocolateros, comerciantes de té y artesanos de la alimentación. Te invitamos a que vengas a nuestro porche y experimentes todo lo que Carolina del Norte tiene que ofrecer. Y por supuesto, siéntese un rato.