Los cacahuetes o maníes son un cultivo de legumbres que crece en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Se les conoce como frutos secos, pero botánicamente hablando son legumbres ya que crecen bajo tierra y no como las nueces y las almendras que crecen en los árboles. Comer cacahuetes es beneficioso para nuestra salud y también para la piel y el cabello debido a los nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, antioxidantes, ácidos grasos esenciales, etc. presentes en ellos. Aunque los cacahuetes son beneficiosos todavía es mejor comerlos con moderación ya que hay algunos efectos secundarios de comer demasiados cacahuetes.
Efectos secundarios de comer demasiados cacahuetes
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(1) Son muy susceptibles a la contaminación
El consumo regular de cacahuetes es bueno para nuestra salud, pero tenemos que asegurarnos de que los comemos con moderación y no en exceso, ya que se considera que los cacahuetes son susceptibles a la contaminación por salmonela.
Según la Ciencia del Cacahuete, una de las toxinas más preocupantes relacionadas con los cacahuetes es un moho que produce Aflatoxina, que es un carcinógeno que aumenta el riesgo de cáncer de hígado. Se ha encontrado que el consumo de aflatoxina también reduce la tasa de crecimiento en los niños Por todas estas razones, es importante asegurarse de que usted no está comiendo demasiados cacahuetes.
Otra observación interesante es que este riesgo de contaminación se asocia incluso con los cacahuetes orgánicos y la mantequilla de maní. Todo esto se debe a la naturaleza de los cacahuetes. Los cacahuetes no son en realidad frutos secos, sino que son leguminosas que tienen una vaina blanda y permeable y crecen bajo tierra, ya que forman parte del sistema radicular de la planta.
Mientras crecen bajo tierra con una cáscara débil, corren un alto riesgo de exposición a la temperatura y a las condiciones de hidratación, incluida la humedad cálida, y estas son las condiciones que permiten el crecimiento de los mohos.
Además de esto, los mohos en los cacahuetes pueden crecer incluso en el momento del almacenamiento, el envío e incluso en los estantes de las tiendas de comestibles ( si se dan las condiciones adecuadas ). Es importante recordar que este efecto secundario de los cacahuetes es todo debido a la naturaleza de los cacahuetes (siendo una legumbre y con alto riesgo de ser expuesta a la temperatura y la humedad) y no tiene nada que ver con los pesticidas o herbicidas.
(2) Puede causar reacciones alérgicas
El consumo de cacahuetes es bueno para nuestra salud y también proporciona una gran cantidad de beneficios de belleza para nuestra piel y el cabello, pero al mismo tiempo «Cacahuetes» es infame como uno de los alérgenos alimentarios más comunes.
Las personas alérgicas a los cacahuetes deberían olvidarse de comerlos y, de hecho, deberían intentar incluso mantenerse alejadas de ellos, ya que se ha descubierto que en algunos individuos las alergias a los cacahuetes pueden ser tan graves que pueden mostrar reacciones alérgicas incluso si inhalan el aire contaminado con una pequeña cantidad de polvo de cacahuete.
Estas personas deberían incluso evitar comer alimentos que contengan incluso una pequeña cantidad de cacahuete. En el peor de los casos, la alergia al cacahuete puede incluso causar anafilaxia potencialmente mortal
(3) Contiene lectina
Comer demasiado cacahuete es malo para nuestra salud incluso por la lectina presente en ellos. Las legumbres como los cacahuetes, la soja, etc. contienen lectina, un antinutriente, una sustancia pegajosa que conserva la estrategia de resistencia a las plagas en la planta.
Aunque esto es bueno para la planta no es tan bueno para nosotros ya que la pegajosidad y la estructura de las lectinas hace que sean casi imposibles de digerir por nuestro cuerpo. Las lectinas se unen al azúcar presente en nuestra sangre y causan inflamación y dan lugar a enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide.
Se ha descubierto que la lectina imita los comportamientos de la insulina en el cuerpo humano y puede tener un efecto negativo en el control del peso. La presencia de lectinas no se limita a los cacahuetes y otras legumbres, y de hecho, algunas verduras también contienen lectina, pero según el American Journal Of Clinical Nutrition, las lectinas de las verduras no son tóxicas por vía oral y su nivel varía incluso entre la misma verdura.
(4) Falta de ácidos grasos Omega-3
La presencia de ácido graso Omega-6 en los cacahuetes los hace muy beneficiosos para nuestra salud, pero es importante asegurarse de no caer en estos beneficios y disfrutar de los cacahuetes sólo con moderación.
Esto se debe a que aunque los cacahuetes son una excelente fuente de ácido graso Omega-6, carecen de ácido graso Omega-3 que es muy importante para mantener nuestra salud y, de hecho, nuestro cuerpo necesita una combinación de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6.
La deficiencia de ácido graso Omega-3 puede causar inflamación, enfermedades del corazón y otros problemas de salud. Las semillas de lino, las semillas de chía, el aceite de pescado, el aceite de mostaza, la calabaza de invierno, etc. son una buena fuente de ácidos grasos Omega-3. Limitar los cacahuetes ( Omega-6) es importante incluso para repetir los beneficios de los ácidos grasos Omega-3 como el Omega 6 bloquea la conversión de Omega-3 en DHA y EPA.
(5) Están fuertemente cargados con pesticidas
Debido a la naturaleza de los cacahuetes, están en un mayor riesgo de crecimiento de mohos en ellos (siendo una legumbre son más propensos a quedar expuestos por la temperatura más alta y la humedad caliente que actúa como un entorno adecuado para el crecimiento de los moldes).
Algunos agricultores no orgánicos, tratan de abordar el problema de los moldes mediante el uso de pesticidas en el cultivo. Al hacerlo, pueden salvar la cosecha de cacahuetes del crecimiento de los mohos, pero los contaminan con un alto nivel de pesticidas que pueden causar dolor de cabeza, mareos, irritación de la nariz, la garganta, los ojos o la piel, sed, náuseas, diarrea, nerviosismo, fatiga, sudoración, vómitos, visión borrosa, etc.
(6) Contiene grasas saturadas
Consumir demasiados cacahuetes es malo para nuestra salud debido a la presencia de un alto nivel de grasas saturadas en ellos. Un alto nivel de grasas saturadas puede dar lugar a problemas como ataques al corazón, derrames cerebrales, obstrucción de las arterias, problemas digestivos, presión arterial alta y otras complicaciones de salud.
Según un estudio realizado por Donald M. Black y Shari L. Knauer en The Christ Hospital Cardiovascular Research, se descubrió que las grasas saturadas son un tipo de «grasa oculta» que puede aumentar el riesgo de problemas cardiovasculares en un individuo al dar lugar a su nivel de colesterol, y también se observó que reducir el nivel de grasas saturadas en nuestra dieta también reduce el riesgo de problemas cardiovasculares.
Ahora, no hay necesidad de preocuparse por las grasas saturadas de los cacahuetes como los cacahuetes también contienen cobre ayuda a mantener el nivel de colesterol bajo control y por lo tanto reduce los problemas cardiovasculares. Lo único que tenemos que recordar es comer cacahuetes con moderación.
(7) No es tan eficaz para el control de peso
Las fibras dietéticas presentes en los cacahuetes son muy beneficiosas para el control de peso, ya que nos mantienen satisfechos durante mucho tiempo y disminuyen nuestras ganas de comer una y otra vez, y por lo tanto controla el exceso de comida que se conoce como una de las principales causas de la obesidad. Sin embargo, también es importante recordar que los cacahuetes son altos en calorías y 100 gramos de cacahuetes contienen 567 calorías.
En lugar de utilizar los cacahuetes, es mejor consumir manzanas, zanahorias, pepino y otras frutas y verduras para el control de peso. Esto se debe a que, en comparación con los cacahuetes, son bajos en calorías y también contienen mucha agua y fibras dietéticas, lo que ayuda a controlar el peso. Según MyPlate de LIVESTRONG, consumir 20 onzas de manzanas Fuji aporta unas 320 calorías, que no son nada comparadas con las 3400 calorías que se obtienen al consumir 20 onzas de cacahuetes. Así que, para evitar el aumento de peso, limite su consumo de cacahuetes.
(8) Puede contener un alto nivel de sodio
Según la Wikipedia, consumir 100 gramos de cacahuetes proporciona alrededor de 18 miligramos de sodio. El sodio es bueno para nuestra salud ya que equilibra el líquido en nuestro cuerpo, ayuda en el envío de impulsos cerebrales, regula las contracciones musculares, influye en la presión arterial, pero demasiado sodio es malo para nuestra salud ya que una dosis alta de sodio puede dar lugar a presión arterial alta, hipertensión, problemas cardiovasculares como ataque al corazón, derrame cerebral, insuficiencia cardíaca y otros problemas como Osteoporosis, cáncer de estómago, problemas renales, etc. (fuente)
Consumir 100 gramos de cacahuetes proporciona 18 mg de sodio, lo cual es muy bajo en comparación con las necesidades diarias de sodio (que son de 1500 mg a 2400 mg de sodio), pero los cacahuetes pueden seguir siendo un problema, ya que en general se sirven sobre todo en forma salada y frita. Debido a la sal añadida, su nivel de sodio aumenta y esto los hace perjudiciales para nuestra salud. Por esta razón, es mejor dar más preferencia a los cacahuetes sin sal ( aunque no sean tan deliciosos como los salados) y comerlos con moderación.
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