¿Recuerda la última vez que se cortó el dedo? La zona se hinchó y se puso roja, pero finalmente el corte se curó y el dolor desapareció. Esto es la inflamación, la respuesta de su cuerpo al estímulo, y es crucial para su supervivencia. Pero a veces la inflamación puede ser crónica y causar dolor constante, hinchazón y pérdida de funcionalidad. Esto puede ocurrir en la columna vertebral debido a afecciones como la artritis, una hernia de disco o una fractura.
Aunque hay muchos remedios seguros para disminuir la inflamación, una de las formas más fáciles es vigilar lo que se come. Ciertos alimentos pueden desencadenar la inflamación en el cuerpo, mientras que otros pueden ayudar a reducirla. Saber a qué alimentos atenerse y de cuáles mantenerse alejado puede ayudar a reducir el dolor y a mantenerte en pie.
Aquí tienes cuatro formas sencillas de reducir el dolor de espalda causado por la inflamación:
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Cambia a alimentos de origen vegetal y reduce los productos de origen animal
- Evita las grasas trans y las saturadas. Estas se encuentran en los alimentos fritos o procesados y pueden aumentar la inflamación
- Limita el azúcar. Los azúcares se encuentran en muchos alimentos ricos en carbohidratos, así que mantenga su ración diaria de carbohidratos en la cantidad sugerida
- Sustituya los panes blancos por carbohidratos saludables como frutas, verduras, cereales integrales, judías, guisantes y maíz
Sea inteligente en el supermercado
Recuerde que no todos los alimentos son lo que parecen. Ten cuidado con los alimentos que dicen tener «0% de grasas trans». Si mira los ingredientes y ve las palabras «parcialmente hidrogenado», entonces el producto contiene grasas trans ocultas que pueden contribuir a un brote doloroso.
Diríjase hacia las frutas y verduras, que son ricas en agentes antiinflamatorios como los ácidos grasos omega-3. Algunas buenas opciones son la soja, las coles de Bruselas, la col rizada y las espinacas. Otros alimentos ricos en omega-3 son el pescado, las nueces, las semillas de lino y las semillas de chía. El cúmulo, que se encuentra en la especia cúrcuma, también ayuda a combatir la inflamación y puede añadirse a casi cualquier plato que se prepare.
No te excedas
Comer alimentos ricos en nutrientes es muy bueno para tu salud, pero demasiado de algo bueno puede causar más daño que bien. Controla el tamaño de tus porciones y come la cantidad diaria recomendada.
Aquí tienes unas cuantas formas útiles de medir el tamaño de tu ración:
- Una ración de carne o pollo = el tamaño de la palma de la mano o de una baraja
- Una ración de 3 onzas de pescado = el tamaño de una chequera
- Una ración de queso = aproximadamente el tamaño de seis dados
- Media taza de arroz cocido, pasta o aperitivos como frutos secos = un puñado redondeado, aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis
- Dos cucharadas de mantequilla de cacahuete = el tamaño de una pelota de ping-pong
- Una taza de lechuga = aproximadamente cuatro hojas
- Una patata mediana asada = aproximadamente el tamaño de un ratón de ordenador
Tenga en cuenta que la cantidad diaria recomendada NO coincide con el tamaño de la ración que aparece en las etiquetas nutricionales. Investigue un poco antes de planificar sus comidas y considere la posibilidad de prepararlas al principio de cada semana para evitar tentaciones en el trabajo o en casa.
La conclusión
La salud de la columna vertebral empieza por USTED, y sus elecciones dietéticas marcarán una gran diferencia en la forma en que su espalda se siente y funciona durante los próximos años.
Si tiene preguntas sobre la nutrición o el dolor de espalda, póngase en contacto con el Dr. Chetan Patel y su equipo del Spine Health Institute en el 407.303.5452.
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