Zimt-Toast-Crunch geröstete Kichererbsen

Diese Zimt-Toast-Crunch gerösteten Kichererbsen schmecken genau wie das Müsli. Mit Ahornsirup, Kokosnussöl und Zimt zubereitet, sind sie eine viel gesündere Art zu naschen.

*Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 4/7/2012 veröffentlicht. Bilder und Rezept wurden aktualisiert (mit einer neuen Methode, um jedes Mal knusprige Kichererbsen zu garantieren!) und der Inhalt unten wurde neu geschrieben. Diese gerösteten Kichererbsen mit Zimt-Toast-Crunch sind ein süßer Snack, bei dem man gar nicht mehr aufhören kann zu mampfen – einfach süchtig machend!

Ich habe das Gefühl, dass geröstete Kichererbsen im Jahr 2012 ein super heißer Food-Trend waren, als ich diesen Beitrag und das Rezept für geröstete Kichererbsen mit Zimttoast-Crunch geschrieben habe.

Beweise -> dieses Rezept für würzige Zimt geröstete Kichererbsen, das 2 Monate zuvor veröffentlicht wurde.

Ich sage nicht, dass sie heutzutage nicht mehr so gut sind, aber ich habe das Gefühl, dass wir sie in letzter Zeit irgendwie als Snack-Option vergessen haben.

Oder vielleicht liegt es nur an mir.

Auf jeden Fall sind sie zurück in meinem Leben, und ich dachte mir, es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um dieses Rezept ein wenig zu überarbeiten.

Ich war 2012 auch ganz vernarrt in geröstete Nüsse – schau dir diese gewürzten Rosmarin-Ahornsirup-Nüsse an, um ein weiteres Comeback zu erleben.

Wie man knusprig geröstete Kichererbsen macht

In den letzten 6 Jahren habe ich einiges gelernt, unter anderem, dass sich das mühsame Schälen von Kichererbsen lohnt…manchmal.

Im Hummus? Das ist es mir nicht wert – mir macht es nichts aus, wenn mein Hummus ein bisschen Struktur hat.

Für ein Rezept mit gerösteten Kichererbsen?

Das ist es wert – diese Schalen können manchmal dafür sorgen, dass die Kichererbsen nach dem Rösten matschig werden, und dafür hat bei gerösteten Kichererbsen niemand Zeit.

Geröstet = knusprig und wenn du knusprig willst, musst du schälen.

Es sind 10 Minuten deines Lebens (ernsthaft, ich habe einen Timer eingestellt, um genau zu sehen, wie lange das Schälen einer 15oz. Dose Kichererbsen dauert, und es waren 10 Minuten und 24 Sekunden, mit einer Unterbrechung, weil ich das Taschentuch aus dem Maul meines Hundes nahm, das sie aus dem Müll gestohlen hatte).

Ich sage dir, das ist es wert.

Mein Bruder würde sich für diese hier begeistern. Er war das Zimttoast-Knusperkind, ich war die Glücksbringerin. Wir durften die Müslischachteln des anderen nicht anfassen.

Es war die einzige Leckerei, die meine Mutter uns ab und zu ins Haus ließ, und es gab eine unausgesprochene Übereinkunft, dass wir uns nicht an den Vorräten des anderen vergreifen durften.

25 oder so Jahre später habe ich dank Trader Joe’s Knock-Off eine ziemliche Affinität für diese leckere Getreideleckerei entwickelt (einer meiner Lieblingssnacks vor dem Schlafengehen, um meine Makros für den Tag abzurunden), und wenn ich sage, dass diese gerösteten Kichererbsen mit Zimttoast-Knusper genau so schmecken, dann übertreibe ich nicht einmal.

Ich habe sogar meine eigene gesündere Version in diesem selbstgemachten Zimt-Crunch-Müsli gemacht.

Dank Ahornsirup und Kokosnussöl kannst du dich aber ein bisschen besser fühlen, wenn du diese Kichererbsen naschst, anstatt Schüsseln voller Müsli aus der Schachtel zu schütten.

Ein weiterer Trick für knusprige geröstete Kichererbsen

Zusätzlich zum Schälen der Kichererbsen wird in diesem neuen Rezept empfohlen, die Kichererbsen im Ofen abkühlen zu lassen, damit sie knusprig werden und knusprig bleiben.

Diesen Teil sollte man auch nicht auslassen.

Wenn man nicht das ganze Backblech angreift wie Odysseus und ich und zufällig Reste hat, bewahrt man sie am besten in einer Papiertüte auf, NICHT in einem Tupperwarebehälter.

Ich hoffe, ihr probiert sie mal aus, und wenn ihr lieber eine herzhafte Variante mit gerösteten Kichererbsen mögt, dann probiert doch mal diese BBQ-Kichererbsen aus – viel Spaß beim Naschen!

Probiert auch diese Rezepte mit gerösteten Kichererbsen aus:
Caesar-Salat, gefüllte Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen
Mediterran gebratenes Lamm – ein Pfannengericht mit gerösteten Kichererbsen in der Mischung!