Diese Frage bekomme ich immer wieder gestellt. Jemand findet eine Flasche Wein in einer hinteren Dachbodenecke oder im Keller. Sie ist von 1950 oder einem früheren Jahr. Sie sind neugierig darauf, den Wein zu probieren – wollen aber wissen, ob er sie vergiftet oder so etwas.
Die einfache Antwort lautet: Trinkt ihn. Die Leute haben Weinflaschen, die sie seit den 1920er Jahren oder sogar noch früher aufbewahrt haben, die sie schätzen und zu besonderen Anlässen trinken. Wein ist ein Alkohol. Der Alkohol verhindert, dass Bakterien und andere unangenehme Dinge in ihm wachsen. Im Allgemeinen können Sie ihn gefahrlos trinken.
Eine andere Frage ist, ob Sie den Wein mit Freude trinken. Nur bestimmte Weine sind dafür gedacht, zu altern. Die meisten Weine sind NICHT dafür gedacht, zu altern. Wenn Sie eine „touristische Flasche“ wie einen Chianti im Korb oder einen portugiesischen Wein im Korb haben, wurden diese nie verkauft, weil sie in erster Linie lecker waren. Sie wurden eigentlich als Dekoration verkauft. Weiße Zinfandels waren dafür gedacht, sofort getrunken zu werden, sie reiften nicht einmal länger als ein Jahr. Es gibt einen gigantischen Prozentsatz von Weinflaschen, die in ein oder zwei Jahren alt werden, geschweige denn in Jahrzehnten.
Selbst Weine, die zum Altern gedacht sind – zum Beispiel feine Burgunder oder Bordeaux-Weine – altern nur gut, wenn sie richtig gelagert werden. Sie müssen bei einer gleichmäßigen, kühlen Temperatur gelagert werden. Sie müssen auf der Seite liegen, damit der Korken nicht austrocknet und Luft eindringen kann. Sie müssen vor Sonnenlicht geschützt werden. Man kann die perfekteste Flasche Wein für die Reifung haben und trotzdem schmeckt sie furchtbar, weil sie schlecht gelagert wurde.
Aber selbst wenn der Wein ruiniert wurde, wird er einen nicht umbringen. Er wird nur nach Essig schmecken.
Wenn der Wein noch gut ist, muss er wahrscheinlich dekantiert werden. Lesen Sie weiter unten, um sicherzugehen, dass Sie sich über das Dekantieren informieren, damit Ihr Wein die besten Chancen hat, gut zu schmecken.
Zusammengefasst sage ich: Öffnen Sie die Flasche! Feiern Sie eine lustige Party und sehen Sie, was Sie bekommen. Selbst wenn er nicht schmeckt, ist es immer noch ein Abenteuer, einen Wein aus dieser Zeit zu probieren.
Um alle Möglichkeiten abzudecken, empfehle ich, ein paar Sangria-Mixer bereitzuhalten. Wenn der Wein allein nicht so gut schmeckt, können Sie etwas Obst und leckeren Alkohol wie Grand Marnier hinzufügen.
Was ist meine alte Flasche Wein wert?
In diesem Zusammenhang wird oft die Frage gestellt: „Was ist diese alte Flasche Wein wert?“
Das Einzige, was ein Wein wert ist, ist das, was jemand für ihn bezahlen wird. Nur wenige Leute werden für eine alte Flasche bezahlen, von der sie nicht sicher sein können, dass sie gut gelagert wurde. Wahrscheinlich handelt es sich um Essig.“
Wenn die Leute eine von Thomas Jefferson signierte Flasche kaufen, ist es ihnen egal, wie sie schmeckt. Es ist ein Sammlerstück. Wenn jemandes Großeltern 1950 in Italien geboren wurden und Sie eine Korbflasche aus dem Jahr 1950 haben, wird er sie vielleicht lieben.
Es kommt also darauf an, ob Ihre Flasche ein cooles Sammlerstück ist, das jemand haben will, oder ob es nur eine alte Essigflasche ist, die die Leute nicht interessiert. Eine Suche auf ebay und anderen ähnlichen Seiten kann Ihnen oft einen Anhaltspunkt geben, was Sie erwarten können. Wenn es sich um etwas wirklich Besonderes handelt, sollten Sie sich an eines der vielen Weinauktionshäuser im Internet wenden, um ein Angebot einzuholen. Allerdings müssen Sie nachweisen können, dass der Wein ordnungsgemäß gelagert wurde, um einen guten Preis zu erzielen.
Viel Glück!
Denken Sie daran, dass Sie, bevor Sie die alte Flasche öffnen, Folgendes lesen sollten:
Wein dekantieren
Wein verkaufen
Wie viel ist meine alte Weinflasche wert?
Wein-Grundlagen Hauptseite
Alle Inhalte auf der WineIntro-Website werden von der Autorin und Weinliebhaberin Lisa Shea persönlich verfasst. WineIntro erforscht die köstliche Vielfalt und die wunderschöne Geschichte, die unsere Welt des Weins ausmacht! Lisa liebt es, lokale Weingüter zu unterstützen und Menschen zu ermutigen, das zu trinken, was sie mögen. Wir alle haben unterschiedliche Geschmacksnerven, und das macht unsere Welt so wunderbar. Trinken Sie immer verantwortungsbewusst.