Don’t knock it ‚til you’ve tried it!
Ein paar Tomaten und Saltine Cracker zusammenzuwerfen und es einen Salat zu nennen, mag ein wenig zu einfach und vielleicht sogar ein wenig seltsam erscheinen, aber wir können versprechen, dass bei dieser Kombination mehr dahintersteckt, als man denkt. Wer die Schönheit einer frischen Sommertomate kennt, weiß, dass sie in diesem Salat besonders gut zur Geltung kommt. Und der Kontrast zwischen dem cremigen Dressing und dem knusprigen Salzgebäck unterstützt sie perfekt!
Wir wollen nicht leugnen, dass dieser Salat einfach ist. Das ist er auch, aber oft sind es die einfachen Klassiker, die aufgrund ihrer perfekten Ausgewogenheit den Test der Zeit überstehen. Es sind nur eine Handvoll Zutaten, aber es sind eine Handvoll Zutaten, die einfach zusammengehören.
Die Hauptakteure sind hier natürlich Tomaten – je frischer, desto besser – und Saltine Cracker, die in mundgerechte Krümel gebrochen, aber nicht zu Staub zermahlen werden. So halten sie der cremigen Mayo stand, die alles zusammenhält, und sorgen für den Knack, der diesen Salat so großartig macht.
Die anderen Komponenten sind grüne Zwiebeln, die der Süße der Tomaten einen hellen Biss verleihen, und gehackte, hartgekochte Eier (wenn Sie dazu neigen). Während die Eier weggelassen werden können, fügen sie genug Protein hinzu, um dieses Gericht zu einem leichten Mittagessen statt einer schnellen Beilage zu machen, und sie tragen zur Cremigkeit bei, wenn sie mit der Mayo kombiniert werden.
Ist das eine Kombination, die ein paar Augenbrauen hochziehen könnte? Das mag sein. Aber vergleichen Sie es mit der Einfachheit eines guten frischen Tomatensandwichs. Es ist ein Gericht, das seinem Hauptdarsteller die perfekte Unterstützung bietet – eine kühle, cremige und knusprige Mischung, die die saftigsten Früchte des Sommers auf die beste Art und Weise zelebriert.
Tomatensalat
für 6-8 Personen
15 Minuten
Zutaten
- 4-5 mittelgroße, reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Hülse Saltine Cracker, grob zerdrückt
- 1/4 Tasse grüne Zwiebeln, gehackt, plus mehr zum Garnieren
- 2/3 Tasse Mayonnaise
- 2 Eier, hartgekocht, gehackt (optional)
- Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer, zum Abschmecken
Zubereitung
- Tomaten und Mayonnaise in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und vorsichtig durchschwenken.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. hartgekochte Eier unterrühren.
- Zerkleinerte Salzcracker und grüne Zwiebeln unterheben und sofort servieren. Guten Appetit!
Rezept adaptiert von 4 Sons ‚R‘ Us.
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