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Streuselkuchen, Kürtoskalács, sind eine köstlich süße Nachspeise, die man oft auf Weihnachtsmärkten und -festen findet – und SUPER einfach zu Hause zu machen!
Als wir im letzten Winter in Polen unterwegs waren, haben meine Freunde und ich die Weihnachtsmärkte besucht – und dabei tonnenweise köstliche Leckereien probiert.
Es war ein absolut magisches Erlebnis (und eines, das ich diesen Winter unbedingt mit ihnen wiederholen möchte – folgt Rachel und Rebecca auf IG, um noch mehr tolle Bilder zu sehen!) – voller köstlicher Funde, die in Amerika nicht so häufig sind.
Hier findet ihr jede Menge Bilder und Infos von unserer Reise:
Breslau Weihnachtsmarkt
Ksiaz Schloss
Top 10 Gründe, Polen zu besuchen
Krakauer Weihnachtsmarkt
Krakauer Krippenwettbewerb
Als wir vor ein paar Wochen in Polen waren, um Weihnachtsmärkte zu erkunden, habe ich mich total verliebt. Ich habe mich auf unsere Reise durch Deutschland mit unseren Kindern in dieser Woche gefreut – wenn auch mit ein wenig mehr Bewusstsein für Zusammenkünfte. Auch wenn wir nach den schrecklichen Ereignissen in Berlin etwas nervös waren, freuen wir uns darauf, unseren Kindern dieses Jahr ein anderes Land zu zeigen (sie werden dieses Jahr in 3-5 Ländern sein, da wir diesen Sommer Irland und Nordirland besucht haben, je nachdem, wie die Reise verläuft!) Es gibt so viel Magie in Deutschland (und Polen) zu Weihnachten – ich bin so gespannt darauf, das alles noch einmal mit ihren Augen zu sehen. Oh, und dass ich bald tonnenweise Glühwein trinken werde! Ich werde jede Menge Fotos mit euch teilen – und auch Tipps für internationale Reisen mit Kindern, während wir dort sind – also bleibt dran! Mein bisher bester Tipp für Auslandsreisen in den Ferien? Wohnt bei euren Schwiegereltern! Das ist viel einfacher, als sich darum zu kümmern, das ganze Haus für eine lange Abwesenheit herzurichten ? Was ist dein bester Tipp für Reisen mit Kindern? #passporttopoland #wroclaw #poland #silesa #odellfamily #christmasingermany #travelwithkids #christmasmarkets #christmas #festive #pretty #gluehwine #exploreeverything #travelblogger #wanderlust #besttrip #girlslovetravel #traveladdict
Während wir das Fleisch, den heißen Wassail, die gewürzten Nüsse und die weichen, würzigen Lebkuchen liebten, gab es eine Leckerei, die bei weitem mein Favorit war – die frischen, heißen Chimney Cakes (kurtoszkalacz auf Polnisch oder Kürtoskalács auf Ungarisch – wo sie traditionell herkommen).
Die meisten Chimney Cake Stände, die ich gesehen habe, hatten ein paar Geschmacksrichtungen im Angebot – Kokosnuss, Nuss, Nutella, Schokolade (ich habe diese Rezepte alle SEHR bald!!
Ich kann mir nicht helfen – die bonbonfarbenen Gebäude in Polen und die Streuselkuchen hatten einfach etwas Magisches an sich!
Kürt?skalács, polnische Schornsteinkuchen, gehören zu meinen Lieblingsleckereien auf dem Weihnachtsmarkt – vor allem die fruchtige Variante mit bonbonfarbenen Streuseln (die perfekt zu den bonbonfarbenen Reihenhäusern auf dem Marktplatz von Breslau passen). Polen, du warst ein absoluter Traum. Bis zum nächsten Mal, do widzenia! #Wroc?aw #passporttopoland #girlstrip #frankfurtorbust
(Folgt mir auf jeden Fall auf Instagram für mehr Reisefotos – ich bin immer auf verrückten Abenteuern unterwegs und finde köstliche Dinge zu essen auf der ganzen Welt!!)
Der Breslauer Weihnachtsmarkt ist so magisch, wie man nur sein kann – ich liebte die hellen, warmen Lichter, das köstliche Essen, den makellos bunten Hauptplatz und die lustigen Attraktionen an jeder Ecke. So viel Spaß hatte ich schon lange nicht mehr – und erinnerte mich an das Wunder und die Freude von Weihnachten, als ich noch ein Kind war. Ich versuche, einen Weg zu finden, wie ich jedes Jahr den @wroclaw_official Weihnachtsmarkt besuchen kann!!!! #poland #passporttopoland #girlstrip
Das große Geheimnis dieses Rezepts ist, dass man einen richtigen Chimney Cake Making Setup hat. Ich teile meinen Lieblings-Schornsteinkuchen-Maker auf Amazon unten, aber…..
Heißer Tipp: Wickeln Sie einen Papierhandtuchstab mit Folie ein, um eine improvisierte Schornsteinkuchenform herzustellen. Einfach auf eine tiefe Schale stellen, die schmaler ist als der Papierhandtuchstab, damit sich die Kuchen in alle Richtungen aufblähen können!
Oder bestelle mein Lieblingswerkzeug, um diese zu machen:
und wenn du dich fragst, wie ich um die ganze Welt reise (normalerweise kostenlos! wie meine Reise nach Polen) – sieh dir meinen Leitfaden hier an!
Sprenkelkuchen (Kürtoskalács)
Sprenkelkuchen, Kürtoskalács, sind eine köstlich süße Nachspeise, die man oft auf Weihnachtsmärkten und -festen findet – und SUPER einfach zu Hause zu machen!
Zutaten
- 500 Gramm Mehl
- 200 ml Milch, Vollfett
- 5 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Hefe, 14 Gramm
- 2 Eier
- Für den Belag:
- 2 EL Butter
- 2 EL Honig
- 2 EL Zucker
- ¼ c Streusel
Anleitung
- Hefe, Milch und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren.
- Gehen lassen, bis sich ein dicker Schaum bildet, etwa 5-8 Minuten.
- In einer großen Schüssel Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- In der Mitte eine Vertiefung eindrücken.
- Öl, Eier und Hefemischung in die Schüssel geben.
- Mit der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten, etwa 5 Minuten. Der Teig sollte nicht klebrig oder trocken sein, ähnlich wie ein Pizzateig.
- Wenn der Teig zu klebrig ist, jeweils einen Esslöffel Mehl hinzufügen. Wenn er zu trocken ist, jeweils einen Teelöffel Wasser hinzufügen.
- Zurück in die Schüssel geben und gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat, etwa eine Stunde.
- Den Teig nach unten drücken und leicht kneten.
- In 6 Portionen aufteilen.
- Jede der 6 Teigkugeln zu einem dünnen Kreis ausrollen.
- Mit einem Pizzaroller eine gewundene Korkenzieherform aus dem Teig schneiden.
- Den Teig um einen in Folie eingewickelten und gut gefetteten Pizzastab wickeln.
- Stab und Teig auf eine tiefe Backform legen – der Teig sollte Platz haben, um sich etwa ¼“ in alle Richtungen aufzublähen.
- 8-15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- In einer kleinen Pfanne die Butter und den Honig schmelzen und den Zucker hinzugeben, dabei häufig umrühren, damit sich die Zutaten vermischen und nicht anbrennen.
- Die Honig-Butter-Mischung auf den Teig streichen.
- Den Teig mit Streuseln bestreuen.
- Für etwa 3 Minuten gehen lassen.
- Sofort servieren!
Ernährungsinformationen
Anzahl pro PortionKalorien 571Gesättigtes Fett 13gCholesterin 68mgNatrium 71mgKohlenhydrate 87gBallaststoffe 2gZucker 23gEiweiß 12g
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