Kürzlich las ich eine Behauptung eines Unternehmens für natürliche Gesundheitsprodukte, in der es hieß, dass „alle Bifidobakterienstämme in lagerstabilen Produkten zu 100 % tot sind“ und „alle probiotischen Stämme immer gekühlt werden müssen.“ Ist das wahr?
Ja, wir haben diese Behauptung auch gelesen. Und es ist unerhört und, offen gesagt, eine veraltete Information. Unternehmen, die ernährungswissenschaftlich auf dem neuesten Stand sind, wissen es besser.
Wir lieben die Industrie für natürliche Gesundheitsprodukte, aber so wunderbar sie auch ist, sie kann leider durch Fehlinformationen – manchmal sogar durch gezielte Desinformation – verunreinigt werden.
Aber wir sind hier, um die Dinge aufzuklären und die Frage zu beantworten, ob haltbare Probiotika tot sind – ein für alle Mal. (Spoiler-Alarm: Nein!)
Hier ist der Grund:
Viele (viele) Studien zeigen, dass haltbare Probiotika wirksam sind.
Es gibt zahlreiche internationale Studien, die haltbare probiotische Formeln in Kapsel-, Beutel- und Tablettenform verwendet haben. Diese Studien zeigen, dass lagerstabile (nicht gekühlte) Produkte wirksam sind. Einige von ihnen finden Sie am Ende dieses Beitrags!
Diese Behauptung basiert auf veralteter Technologie und Wissenschaft.
Obwohl es früher eine Herausforderung war, Bifidobakterien und Laktobazillen zu verkapseln und sie lebensfähig (lebendig) zu halten, war dies in den frühen 2000er Jahren der Fall…vor etwa 15 Jahren. Seitdem gab es große Fortschritte bei den Herstellungstechniken – beim Wachstum und bei der Verkapselung -, die es möglich gemacht haben, dass Bifidobakterien- und Laktobazillenstämme lagerstabil sind.
Was uns zur Auswahl der Stämme bringt – einige Bifidobakterien haben sich als bemerkenswert stabil bei Hitze und Säure erwiesen, während sie auch an den Darmzellen haften. Außerdem haben Studien gezeigt, dass Bifidobakterien, wenn sie richtig eingekapselt und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, weit über die angegebene Haltbarkeit von 2 Jahren hinaus lebensfähig sind. Der Durchbruch bei der Stabilität von Bifidobacterium in Kapseln erfolgte in den späten 2000er Jahren, aber Forscher haben festgestellt, dass die Verkapselung von Probiotika in einer Blisterpackung ein wichtiger Bestandteil der längerfristigen Stabilität ist (wir kommen gleich darauf zu sprechen).
Unabhängige Tests zeigen, dass lagerstabile Probiotika lebensfähig sind!
Consumer Labs hat einen umfassenden Bericht über die Lebensfähigkeit von Probiotika und Kombucha, hier: https://www.consumerlab.com/reviews/Probiotic-Supplements-and-Kombucha-Drinks/probiotics/
Denken Sie daran, dass wir keine schlecht hergestellten probiotischen Präparate verteidigen (und es gibt viele davon). Einige probiotische Produkte, die behaupten, haltbar zu sein, halten nicht, was das Etikett verspricht, und sind eher tot als lebendig. Mit anderen Worten, lagerstabile Probiotika sind lebendig und wirksam – solange Sie das richtige Produkt einnehmen.
Unsere fortschrittliche probiotische Produktlinie für die Darmgesundheit basiert auf den neuesten Fortschritten bei der Herstellung und Verpackung von Probiotika.
Die gesamte Produktlinie der fortschrittlichen probiotischen Produkte für die Darmgesundheit wurde mit einem Ziel entwickelt: mehr herzhafte und gesunde Bakterien dorthin zu bringen, wo sie gebraucht werden. Dies beginnt mit Multi-Stamm-Formeln mit sorgfältig ausgewählten, verifizierten menschlichen Stämmen. Die Stämme werden in einer temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Umgebung dreifach gereinigt. Durch dieses Verfahren werden nicht nur schwache Stämme entfernt, sondern es wird auch sichergestellt, dass nur die stärksten und fittesten Stämme übrig bleiben – für ein stärkeres Probiotikum. Anschließend verpacken wir sie mit einem großzügigen Überschuss, um sicherzustellen, dass sie auch nach Ablauf ihrer Haltbarkeit noch die auf der Verpackung aufgedruckte KBE enthalten.
Um sicherzustellen, dass diese wirksamen Probiotika Ihren Darm erreichen (wo sie ihre Wirkung entfalten), verkapseln wir sie in einer veganen, plastikfreien Kapsel mit verzögerter Freisetzung. (Unsere fortschrittlichen probiotischen Kids für die Darmgesundheit sind mit einer einzigartigen Wabentechnologie eingekapselt, die die Lebensfähigkeit der Stämme bewahrt.)
Um die Probiotika vor Feuchtigkeit zu schützen, haben wir sie mit Bedacht in einer Blisterpackung verpackt. Im Gegensatz zu einer Flasche, die die Probiotika bei jedem Öffnen der Umgebungsfeuchtigkeit und -temperatur aussetzt, schützt eine Blisterpackung jede einzelne Kapsel, bis sie eingenommen werden kann.
Schließlich führen wir unsere Qualitätsanalyse durch, nachdem die Kapseln in die Blisterpackung gelegt wurden – so sind wir absolut sicher, dass die Bakterien in unseren Probiotika lebendig sind.
Unterm Strich ist die Behauptung, dass 100 % der Bifidobakterien in haltbaren Produkten tot sind, völlig falsch und, schlimmer noch, eine Form von Anti-Wissenschaft.
Charbonneau D, et al. Fäkale Ausscheidung von Bifidobacterium infantis 35624 und Veränderungen der fäkalen Mikrobiota nach achtwöchiger oraler Supplementierung mit verkapseltem Probiotikum. Gut Microbes. 2013 May-Jun;4(3):201-11.
Charnchai P, et al. Effects of the Food Manufacturing Chain on the Viability and Functionality of Bifidobacterium animalis through Simulated Gastrointestinal Conditions. PLoS One. 2016 Jun 22;11(6):e0157958)
Markowiak P, et al. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. Nutrients. 2017 Sep 15;9(9). pii: E1021
Reid G, et al. Probiotics: Reitering What They Are and What They Are Not. Front Microbiol 2019; 10: 424.