Saravana Bhavan Style Rava Khichdi Recipe with step wise pictures.
Rava khichdi ist ein super leckeres Frühstück und gehört auch zu meinen absoluten Favoriten. Dieses Rava khichdi ist einfach zu machen und es lohnt sich, es auszuprobieren.
Hoffentlich probierst du es aus und lässt mich wissen, wie es dir schmeckt.
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Saravana Bhavan Style Rava Khichdi Recipe
Portionen
Aarthi
Zutaten
- Öl – 4 EL
- Senfkörner / Kaduku – 1 TL
- Urad dal / Ulundu Paruppu – 1 TL
- Chana Dal / Kadalai Paruppu – 1 Teelöffel
- Kashews – 10
- Curryblätter ein Zweig
- Asfoetida / Hing / Kaya podi eine Prise
- Zwiebel – 1 große fein gehackt
- Grüne Chilischoten – 2 fein gehackt
- Karotte – 1 fein gehackt
- Bohnen – 10 fein gehackt
- Tomate – 1 fein gehackt
- Sooji / Rava – 1 Tasse
- Salz nach Geschmack
- Kurkumapulver – 1 Teelöffel
- Wasser – 4 Tassen
- Ghee – 1/4 Tasse
Anleitung
-
Öl in einer Pfanne erhitzen, Alle Zutaten bis auf Asafoetida dazugeben und brutzeln lassen.
-
Zwiebeln und Chilischoten hinzugeben und 1 Min. anbraten.
-
Karotten, Bohnen und Tomaten hinzugeben und 4 bis 5 Min. anbraten.
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Salz und Kurkumapulver hinzugeben und gut verrühren.
-
Sooji hinzugeben und 4 bis 5 Min. anbraten.
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Jetzt heißes Wasser hinzugeben und zum Kochen bringen.
-
Weiter rühren und kochen, bis es anfängt einzudicken.
-
Jetzt mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze 10 Min. kochen.
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Jetzt Ghee hinzugeben und gut vermischen. Schalten Sie die Hitze aus.
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Lassen Sie es zugedeckt 10 Min. ziehen.
-
Servieren Sie es in einer mit Ghee eingefetteten Schüssel und stürzen Sie es auf einen Servierteller. Schmeckt hervorragend mit Chutney.
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Bild:
1)Öl in einer Pfanne erhitzen
3)Senfkörner hinzufügen, urad dal und chana dal
4)Cashewnüsse hinzugeben
5)Curryblätter hinzugeben Curryblätter
6)Asaofeitda hinzugeben
7)Brutzeln lassen.
8)Zwiebeln und Chilis dazugeben
9)Eine Minute anbraten
10)Möhren dazugeben, Bohnen und Tomaten
11)Unter Rühren 4 bis 5 Min. anbraten
12)Kurkumapulver und Salz hinzugeben.
13)Gut mischen
14)Sooji hinzugeben
15)Rühren 4 bis 5 Minuten braten
16)Heißes Wasser hinzufügen
17)Weiterrühren
18)Es wird anfangen einzudicken
19)Abdecken und köcheln lassen
20)Jetzt ist es eingedickt
21)Viel Ghee hinzugeben
23)Gut verrühren
25)Mit einem Deckel abdecken, die Flamme ausschalten und 10 Min. zugedeckt stehen lassen.
26)Eine Servierschale mit Ghee einfetten
27)Khichdi darin verteilen.
28)Gleichmäßig verteilen.
29)Entformen.
30)Servieren