Einfacher Regenbogen-Makkaroni-Salat ist ein köstlicher Nudelsalat, der mit regenbogenfarbenem Gemüse gespickt ist und eine lustige, leckere Sommerseite darstellt. Wir essen diesen Makkaronisalat das ganze Jahr über!
Geständnis: Früher habe ich nie gemischte Salate gegessen. Ich mochte weder Obstsalat noch irgendeine Art von Nudelsalat oder Kartoffelsalat. Es war eine Art mentale Sache. Ich wusste zwar, dass sie gut schmecken, aber ich mochte die Mischung der Lebensmittel nicht. Jetzt… bin ich besessen. Ich glaube, dieses Fruchtsalat-Rezept hat die Dinge für mich wirklich verändert. Ich erinnere mich, wie ich es ausprobierte und feststellte, dass gemischte Salate einfach fantastisch sein können. Und sogar besser als die Früchte allein.
RAINBOW MACARONI SALAD
Like it? Pinnen Sie diesen Beitrag an Ihre Pinnwand für Beilagen!
Folgen Sie Real Housemoms auf Pinterest
Auf jeden Fall bin ich jetzt besessen und habe wie eine Verrückte Brokkolisalat, 7-Schicht-Salat, Obstsalat und Nudelsalat gemacht. Und Junge, Junge, ist der gut.
Ich glaube, der Schlüssel zu einem guten Nudelsalat ist die Sauce/das Dressing. Alle anderen Elemente, die wir kennen, sind gut. Wie das Gemüse und die Nudeln. Einfach nur gut. Aber wenn man sie mit einer Sauce bedeckt, die nicht dazu passt, dann ist sie ruiniert.
Diese Sauce ist spritzig, süß und sehr lecker. Sie hält sie leicht und frisch im Geschmack. Und am zweiten Tag schmeckt es noch besser.
Versuchen Sie es einmal, Sie werden es lieben. Und vergessen Sie nicht, dass es sich hervorragend für Grillfeste und Partys eignet, und als Sommerbeilage. Aber wenn Sie etwas gebratenes Hähnchen dazugeben, kann es sogar ein eigenständiges Gericht sein! Es gibt so viele Möglichkeiten. Meine Jungs mögen es am liebsten zusammen mit meinem Sloppy-Joe-Rezept. Du kannst auch das Gemüse nach Belieben anpassen, aber diese Kombination ist einfach klasse.
Willst du mehr Nudelsalat-Rezepte?
- Griechischer Nudelsalat
- Sahniger Taco-Nudelsalat
- Warmer Zitronen-Brokkoli-Nudelsalat
- Orzo-Nudelsalat
- Speck &Avocado-Nudelsalat
- Weitere Beilagenrezepte…
Werkzeuge für dieses Rezept für Regenbogen-Makkaroni-Salat
Großer Topf: Dieser Topf ist ein unverzichtbares Küchenutensil für alles, vom Abendessen bis zu Desserts. Ich benutze meinen ständig, und mit der richtigen Pflege hält er jahrelang.
Messer: Ein guter Satz Küchenmesser ist für jeden Koch unerlässlich. Dieses Set ist das beste, das ich bisher besessen habe, und es kommt mit einem Messerblock, Steakmessern und einer Reihe größerer Messer, die perfekt für alle Ihre Bedürfnisse beim Schneiden, Hacken und Schneiden sind.
Schneidebrett: Ein gut dimensioniertes Schneidebrett ist ein Muss für Hobbyköche. Dieses Brett ist dick & und robust und macht die Zubereitung von Rezepten zu einem Kinderspiel.
Servierschüssel: Diese große Servierschüssel aus Glas ist eines meiner Lieblingsgerichte. Sie ist perfekt für alles, von Salaten bis zu Nudeln. Einfach, klassisch und ein Muss!
Regenbogen-Makkaroni-Salat
Zutaten
- 12 Unzen Ellenbogenmakkaroni
- 1/3 Tasse rote Zwiebel
- 1 Tasse gewürfelte rote, gelbe, und orangefarbene Paprika
- 6 Unzen schwarze Oliven gehackt
- 1/2 Tasse halbierte Traubentomaten
- 1/2 Tasse Brokkoli in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Tasse gewürfelter Colby Jack Käse
Sauce
- 2/3 Tasse Mayo
- 1/3 Tasse weißer Zucker
- 2 Esslöffel weißer Essig
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
Anleitung
-
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, und abseihen.
-
Gemüse und Beilagen klein schneiden und mit den Nudeln vermischen.
-
Zutaten für die Sauce in einer separaten Schüssel verrühren.
-
Die Soße über die Nudeln gießen und durchschwenken.
-
Bis zu 2 Tage aufbewahren.
-
Genießen!
Ernährung