Das australische Unternehmen East Forged wurde von den Liebhabern von losem Tee Tania Stacey und Kym Cooper gegründet. Da der Verkauf von Alkohol in Australien weiterhin rückläufig ist und der Trend zu alkoholfreien Getränken weltweit zunimmt, glaubt das Duo, dass ihr kalter Tee (der wie ein Bier aussieht, sich wie ein Bier einschenken lässt, aber wie ein Tee schmeckt) die Möglichkeit bietet, traditionelle Bier- und Weintrinker anzusprechen.
Er kann in Schankwirtschaften neben dem Alkoholangebot angeboten werden. Und während das Produkt von Natur aus ein Tee ist, ist es von Natur aus eher ein Bier … „wahrscheinlich die einzigartigste alkoholfreie Alternative in Australien, vielleicht sogar auf der ganzen Welt!“
Tee: die ‚Hauptzutat‘
Es dauerte mehr als 18 Monate, bis Stacey und Cooper – die beide aus der Teeindustrie stammen – ein Rezept für kalten Tee gefunden hatten, mit dem sie zufrieden waren: Sie experimentierten mit erstklassigen losen Tees ihrer Lieblingslieferanten und arbeiteten mit einer unabhängigen handwerklichen Brauerei zusammen, um die Getränke mit Stickstoffblasen zu sprudelndem Leben zu erwecken.
„Wir sind nicht angetreten, um einen Tee zu kreieren, der wie ein Bier aussieht!“ sagte Stacey gegenüber BeverageDaily. „Wir wollten den Eistee-Markt aufmischen, der unserer Meinung nach den Tee nicht zur Hauptzutat macht, da die Produkte oft mit Fruchtsäften und Süßungsmitteln verdünnt werden.
„Wir haben uns selbst herausgefordert, das Erlebnis zu verbessern, während loser Blatttee der Held bleibt.“
Die größte Herausforderung für die Unternehmer waren ihre Standorte: Stacey in Melbourne und Cooper 1.700 km entfernt in Brisbane.
„Wir haben uns gegenseitig verschiedene Tees zugeschickt und Notizen verglichen“, sagte Stacey. „Sobald wir mit den Küchenrezepten zufrieden waren, mussten wir einen kommerziellen Konservenhersteller finden. Es war schwierig, jemanden zu finden, der gerne in kleineren Mengen produzierte und bereit war, mit unseren Ideen zu arbeiten.