Ich bin hier, mir geht es gut, und dem Baby geht es noch besser. Es ist jetzt fast 3 Wochen her, dass mein kleiner Junge geboren wurde, und sein Vater und ich haben versucht, uns an unsere neue Rolle als Eltern zu gewöhnen. Ich werde bald einen Beitrag über seine kleine Geschichte schreiben, wie er auf die Welt kam, mit Fotos, die einem das Herz schmelzen lassen, aber bis dahin wollte ich euch wissen lassen, dass es uns allen gut geht. So sehr, dass ich sogar Murmeltiertag-Kekse gebacken habe. Was soll ich sagen? Ich kann nicht lange wegbleiben.
Ich kann gar nicht glauben, dass ich diese Kekse gebacken habe, während der Kleine schlief. Ich habe mich diese Woche darüber aufgeregt, dass ich nicht arbeiten konnte – anscheinend bin ich nicht sehr gut im Mutterschaftsurlaub. Es ist nur so, dass ich es vermisse, in der Küche kreativ zu werden. Das ist meine Meditationszeit, meine Zeit für mich. Die 30 Minuten, die ich für mich hatte, um Murmeltiertag-Kekse zu backen, haben mir gereicht, um noch ein paar Tage lang davon zu zehren. Das tat so gut!
Jetzt hast du zwei lustige Möglichkeiten für den kommenden Murmeltiertag. Du kannst diese Kekse ohne Backen oder diese Murmeltier-Tag-Muffins machen:
Diese Murmeltier-Tag-Kekse zu backen, könnte nicht einfacher sein mit diesem einfachen, ohne Backen hergestellten Rezept:
Zutaten
- 4 knusprige Schokoladenkekse (ich habe Enjoy Life verwendet)
- 8 Mini-Kekse (ich habe Enjoy Life Minis verwendet)
- 8 selbstgemachte Glotzaugen
- 4 rosa-farbige Geleebohnen (ich habe Surf Sweets verwendet)
- 8 Sonnenblumenkerne
- 8 milchfreie Schokoladenchips
- 2 Essl. Schokoladenstreusel
- 1/4 c. geschmolzene Schokolade, für den „Kleber“
Anleitung
- Für die Haare eine dünne Schicht geschmolzener Schokolade auf die Oberseite des knusprigen Schokoladenkekses geben. Sofort mit Streuseln bedecken.
- Die Mini-Kekse für die Wangen in die Mitte des großen Kekses „kleben“.
- Die rosa Geleebohne für die Nase, die Kulleraugen und die Sonnenblumenkerne für die Zähne hinzufügen.
- Die 2 Schokoladenstückchen für die Ohren „kleben“. Lassen Sie die Schokolade fest werden (ca. 5-10 Minuten).
Feiern Sie die Vorhersage von Puxatawny Phil mit Ihren Kindern mit diesen einfachen, ungebackenen Murmeltier-Tag-Keksen.
Wenn Sie mich jetzt entschuldigen würden, ich habe das süßeste kleine Neugeborene, das auf mir schläft und um das ich mich kümmern muss. Aber es war schön, mal wieder vorbeizuschauen! Ich habe das hier und euch alle vermisst. Ich werde bald wieder da sein…
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