Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen. Eine quadratische 8-Zoll-Backform mit Antihaft-Backspray einsprühen.
Für den Brownie-Teig: Die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Schmelzen Sie die Schokolade in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle und achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt. Etwas abkühlen lassen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel die Butter und den Kristallzucker cremig rühren. Die Eier einschlagen. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe die geschmolzene Schokolade einrieseln lassen. Den Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren. Das Mehl in die Schüssel geben und mischen, bis es sich verbunden hat; nicht zu viel mischen.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben. Verteilen Sie ihn, um die Oberfläche gleichmäßig zu gestalten. Backen, bis die Mitte nicht mehr weich ist, 40 bis 45 Minuten. Die Brownies vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.
Für die Glasur: In einer großen Rührschüssel die Butter, den Puderzucker, das Kakaopulver, das Salz und die Vanille vermischen. Verrühren, bis die Masse leicht gebunden ist, dann 1/2 Tasse Kaffee hinzufügen. Aufschlagen, bis die Glasur leicht und schaumig ist. Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie noch 1/4 Tasse Kaffee hinzu. Die Glasur sollte sehr leicht und schaumig sein.
Die abgekühlten Brownies mit der Glasur dick bestreichen. Kühl stellen, bis die Glasur fest ist, und dann die Brownies in SEHR KLEINE Quadrate schneiden. Eine kleine Menge reicht völlig aus!
Anmerkungen
Kochhinweise: Kann auch in einer Schüssel mit Kaffeeeis und heißer Karamellsauce serviert werden. Sündhaft!
Anmerkung: Das Rezept für die Glasur kann leicht halbiert werden.
Backen Sie die Brownies in einer 9 x 13-Zoll-Form, wenn Sie sie etwas dünner haben möchten.