Als 21-Jährige, die im Amerika des 21. Jahrhunderts lebt, ist es unvermeidlich, dass ich meinen Anteil an Modediäten mitgemacht habe. Atkins, Kalorienzählen, was auch immer. Aber im Januar 2015 tauchte das Entsaften als die neueste und beste Abnehmhilfe auf – und ich wollte es ausprobieren.
Wie alles begann
Als ich aufwuchs, hatte ich immer ein wenig Babyspeck, aber nach einer Krebsdiagnose und der anschließenden starken Verabreichung von Steroiden hatte ich ein wenig mehr als nur Babyspeck entwickelt.
Nachdem bei mir im Alter von 17 Jahren eine Akute Promyleoide Leukämie (APML) diagnostiziert wurde, traf ich die bewusste Entscheidung, nach dem Highschool-Abschluss ein Jahr Pause zu machen, damit sich meine Blutwerte erholen konnten. Obwohl meine Ärzte mir gesagt hatten, dass ich sechs Monate nach meiner Diagnose in Remission war, ließen mich die anhaltenden Auswirkungen von fünf Runden Chemotherapie benebelt und nie ganz so verjüngt zurück, wie ich es vor meiner Erkrankung gewesen war.
Die Auszeit war dringend nötig, aber ich fühlte mich oft gelangweilt und hatte wenig Kontrolle über mein Leben. In der Highschool war ich Klassensprecher, Klassenbester und im Sport aktiv, und jetzt saß ich nur herum und hatte wenig Orientierung.
Warum also Entsaften?
In meiner Verzweiflung, Gewicht zu verlieren und etwas Kontrolle zu erlangen, googelte ich „der schnellste Weg, 60 Pfund zu verlieren.“
Schließlich stieß ich auf das, was ich für den Heiligen Gral der Modediäten hielt – das Entsaften. Ich war sofort begeistert, als ich hörte, dass die Leute in einer Woche zehn Pfund abnehmen und dazu noch eine reinere Haut und einen klareren Verstand bekommen. Außerdem war ich an Krebs erkrankt und hatte mir eingeredet, dass mein Körper von den Giftstoffen gereinigt werden musste, die sich nach fünf Chemotherapien noch in ihm befanden.
Ich genoss die Tatsache, dass es keine Frage war, was bei dieser Diät „erlaubt“ war. Es gab nur frisch gepressten Saft – keine Lebensmittel. Diese kristallklare Trennung machte das Entsaften zum Kinderspiel.
Der Beginn der Reinigung
Meine Mutter kaufte mir einen Entsafter, und innerhalb einer Woche begann ich mit der Reinigung. Angeregt durch den Dokumentarfilm „Fat, Sick, and Nearly Dead“ (Fett, krank und fast tot) begann ich eine 100-tägige Saftkur, bei der ich ausschließlich frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte zu mir nahm und kein einziges Stückchen Nahrung. Ich dachte mir, 100 Tage meines Lebens – was kann schon passieren?
Die ersten paar Tage waren die reine Hölle. Ich war am Verhungern und träumte ständig vom Essen. Ich redete mir ein, dass es mir mit der Zeit zur zweiten Natur werden würde, wenn ich mich weiter in die Reinigung einarbeitete. Nach etwa einer Woche hatte ich bereits Gewicht verloren, was meine Zweifel in den Hintergrund drängte. Mit dem Fortschreiten der Reinigung wurden die alten Symptome durch neue ersetzt.
Bei jedem Aufstehen wurde mir schwindelig. Mir war immer kalt und ich hatte Schwierigkeiten, nachts zu schlafen. Ich träumte oft, dass ich essen und wieder zunehmen würde.
Allerdings war ich immun gegen Versuchungen geworden. Bis zum Ende meiner Fastenkur hatte ich eine Reise nach Mexiko, Boston, unzählige Urlaube und mehr als eine Handvoll geselliger Zusammenkünfte überstanden, bei denen ich jede Nahrung verweigerte und nur meinen frisch gepressten Saft trank.
Als ich merkte, dass es sich nicht nur um eine Modeerscheinung handelte
Als sich das Fasten den letzten Tagen näherte, hatten sich die Symptome, die ich in den früheren Phasen der Fastenkur erlebt hatte, zu einem ernsthaft gefährlichen Grad verstärkt.
Meine Knochen traten hervor, meine Haare fielen aufgrund des raschen Gewichtsverlusts büschelweise aus, und mein Herz schlug um die 40 Schläge pro Minute – und fiel damit in den Bereich, den meine Ärzte als „magersüchtig“ einstuften. Außerdem waren die Lebensmittelkosten für meine Familie astronomisch, im Durchschnitt mindestens 70 Dollar pro Woche allein für meine Lebensmittel.
Ich hatte innerhalb von 100 Tagen ein Drittel meines Körpergewichts verloren, doch das war nicht genug. Meine Ärzte warnten mich, dass ich, wenn ich nicht aufhörte, einen Herzstillstand erleiden und sterben könnte. Trotz der Besorgnis der Menschen um mich herum wollte ich nicht aufhören.
Es war mir so selbstverständlich geworden, wie Junkfood zu essen, und ich war völlig süchtig danach, jedes Mal zu sehen, wie die Zahl auf der Waage sank, wenn ich sie betrat.
A Fad Diet Turned Eating Disorder
Nach 120 Tagen und intensivem Druck von meiner Familie und meinen Ärzten aß ich endlich meinen ersten Bissen. In den Blogs, auf die ich verwiesen hatte, wurde empfohlen, in Wasser eingeweichte Pflaumen zu essen, was ich dann auch tat.
Nach ein paar Bissen rannte ich nach oben, um in den Spiegel zu schauen und mich zu vergewissern, dass meine Oberschenkellücke nicht verschwunden war. Ich wog mich, und ich hatte ein paar Pfund zugenommen. Ich brach in Tränen aus und schwor mir, so lange Saft zu trinken, bis diese Pfunde weg waren.
Schließlich fasste ich den Mut, wieder zu essen. Mein Gefühl der Selbstbeherrschung schien sich mit jedem Bissen aufzulösen, und ich fühlte mich völlig außer Kontrolle. Ich durchstöberte die Küche und aß alles, was ich in die Finger bekam. Es war mir egal, ob es gut schmeckte oder wie satt ich mich fühlte – ich konnte nicht aufhören.
So begann ein zweijähriger Teufelskreis aus Entsaften, Saufen und Entsaften. Ich nahm oft Abführmittel und harntreibende Mittel, um mich schlanker zu machen. Ich sehnte mich danach, wie meine Hüftknochen hervortraten und meine Kieferpartie schon nach wenigen Tagen des Entsaftens definierter aussah.
Alles überwinden
Ich sprach mit Therapeuten und versuchte, mich „gesund zu ernähren“, aber nichts schien so zu halten wie das Entsaften. Schließlich wurde mir klar, dass ich einen mentalen Kampf kämpfte, keinen körperlichen.
Erst als ich an der Universität von Wisconsin-Madison ankam, fast zwei Jahre nach dem Beginn meiner Saftverrücktheit, begann ich, eine „normale“ Essensroutine zu entwickeln, die aus ausgewogenen Mahlzeiten bestand und zwischen den beiden Extremen lag, die ich zuvor praktiziert hatte.
Es geht hier weder darum, das Entsaften anzuprangern, noch dafür zu werben, sondern darum, die Nebenwirkungen aufzuzeigen, die entstehen, wenn man „Modediäten“ in einem solchen Ausmaß annimmt. Ich bin kein Arzt – ich bin bestenfalls ein Anfänger, wenn es darum geht, die Auswirkungen zu erklären, die das Entsaften auf die Gesundheit hat.
Rückblickend war ich umso weniger glücklich, je mehr Wert ich auf jede einzelne Kalorie legte, die ich meinem Körper zuführte. Mich so extrem einzuschränken, machte diese Diät auf Dauer völlig unerreichbar, auch wenn ich mir das eingeredet hatte.
So klischeehaft es auch sein mag, meine Erfahrung mit dem Entsaften hat mich gelehrt, wie wichtig es ist, einen Lebensstil zu etablieren, und nicht nur eine Diät, die mich für ein paar Monate über Wasser hält.