Kürbiskuchen {Nur 2-Zutaten!}

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Es ist kaum zu glauben, dieses 2-Zutaten-Kürbiskuchen-Rezept! Es sind wirklich nur 2 Zutaten nötig, um diesen saftigen und leckeren Kuchen zu backen!

Als ich das erste Mal von diesem 2-Zutaten-Kürbiskuchen hörte, konnte ich es kaum glauben, also musste ich es ausprobieren. Und tatsächlich: 1 Kuchenmischung und 1 Dose pürierter Kürbis ergeben einen köstlichen Kuchen, der schnell und einfach zubereitet ist. Ohne Öl, Eier oder Wasser.

Dieser Kuchen ist wirklich toll geworden! Er war so saftig und lecker, dass ich es kaum glauben konnte. Ich denke, er wäre ein tolles Geschenk für die Feiertage! Verwenden Sie Mini-Laib-Formen für schnelle und einfache Geschenke.

Sie können jede Kuchenmischung verwenden, die gut zu Kürbis passt, sogar Schokolade (die den Kürbisgeschmack überdeckt), aber gebutterte Pekannuss, Gewürz, Karotte und Vanille wären eine gute Wahl.

Nur diese zwei Zutaten… das ist alles!

Völlig optional, aber für ein paar zusätzliche Herbstaromen habe ich 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz, 1 Teelöffel Zimt und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzugefügt…optional!

Mit einem Handrührgerät gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

In eine gut gefettete Form gießen. Hier habe ich eine Petit-Bundt-Form verwendet, die genau die richtige Größe hatte. Ich denke, eine normale Gugelhupfform könnte etwas zu klein ausfallen. Man kann daraus auch Muffins machen, wenn man Papierförmchen und Muffinförmchen verwendet, oder Laibe.

Abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen. Sie können ihn glatt lassen, mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Frischkäseglasur beträufeln.

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