Glutenfreie Remouladensauce – Wheat Free Mom

Ich vermisse nicht oft Dinge, die glutenfrei sind, aber etwa einmal im Jahr vermisse ich ein Fischsandwich. Ja, ich gebe es zu. Früher habe ich Fischfiletsandwiches von McDonalds geliebt. Ich bin mir nicht sicher, aber das war das Einzige, was ich immer bestellt habe, wenn wir bei McDonalds waren.

Nun, da ich bei der Invermere Bakery wirklich gutes glutenfreies Brot finden kann, habe ich endlich beschlossen, ein glutenfreies Fischsandwich zu probieren.

Ich hatte mir das glutenfreie Brot überlegt, ich hatte mir den gebratenen Fisch überlegt, und als ich die Remouladensoße holen wollte, wurde mir klar, dass ich mir auch darüber Gedanken machen musste.

Erstens ist selbstgemacht immer besser, finde ich. Zweitens ist mir die Liste der Zutaten in einer Dosensauce zu lang, also dachte ich, ich mache eine glutenfreie Version. Was ich herausgefunden habe, ist, dass es nicht schwer ist, Remouladensoße zu machen, und dass sie viel besser ist als das Zeug aus der Dose im Supermarkt.

Ich reise gern an die Westküste, und immer wenn ich dort bin, muss ich versuchen, Restaurants zu finden, die glutenfreie Fish and Chips servieren. Zum Glück ist das ganz einfach, wenn ich in Vancouver bin, auf Vancouver Island oder einem meiner Lieblingsorte, Gabriola Island, unterwegs bin.

Es gibt für mich wirklich nichts Schöneres, als ans Meer zu fahren. Es bringt mich zum Lächeln und ist mein Glücksort.

Dies ist nur eine der vielen glutenfreien Fish and Chips-Platten, die man an der Küste findet. Das hier war in einem Pub am Wasser in Sidney, BC, und es war köstlich!