Kaffee ist ein Teil der griechischen Kultur, und in den wärmeren Monaten sind die Griechen dafür bekannt, stundenlang an ihrem Eiskaffee zu nippen. Ob als morgendlicher Muntermacher, als nachmittäglicher Kaffee-Hit oder einfach nur für die Tage am Strand – ein Eiskaffee und der griechische Sommer gehen Hand in Hand.
Und obwohl früher der gute alte Frappé der einzige Eiskaffee war, der erhältlich war, findet man heute, egal ob in Athen, Thessaloniki oder auf einer Ägäis-Insel, auch einen Freddo Cappucino und Freddo Espresso auf der Speisekarte.
Wenn Sie also zum ersten Mal nach Griechenland reisen und sich fragen, was der Unterschied ist, geben wir Ihnen hier eine kurze Einführung!
Frappé
Der ursprüngliche Eiskaffee in Griechenland ist ein Frappé, der aus Instantkaffee (Nescafe), Wasser, Zucker und Kondensmilch hergestellt wird. Der Frappé wurde 1957 von einem Nescafe-Vertreter namens Dimitris Vakondios in Thessaloniki erfunden und ist heute in ganz Griechenland erhältlich.
Ein Frappé ist im Grunde ein Kaffeegetränk, das geschüttelt wird und in drei Süßegraden erhältlich ist, die durch die Menge des verwendeten Zuckers bestimmt werden. Diese sind: glykós „süß“ mit 2 Teelöffeln Kaffee und 4 Teelöffeln Zucker; métrios „mittel“ mit 2 Teelöffeln Kaffee und 2 Teelöffeln Zucker; und skétos „einfach“ mit 2 Teelöffeln Kaffee und keinem Zucker.
Alle Varianten können mit oder ohne Kondensmilch serviert werden. Manchmal wird auch ein Frappé ohne Wasser serviert und stattdessen Milch verwendet.
Freddo Espresso
Der neueste Schrei in der griechischen Kaffeeszene ist der Freddo, den es als Espresso oder Cappuccino gibt. Ein Freddo Espresso besteht im Wesentlichen aus einem Schuss Espresso, der heiß in einen Metallbehälter gegossen wird. Dann wird er mit einem elektrischen Mixer mit einigen Eiswürfeln gemischt, und während des Mischvorgangs wird auch Zucker hinzugefügt. Durch den Temperaturunterschied zwischen heiß und kalt entsteht beim Mischen der charakteristische Schaum.
Freddo Cappuccino
Der Freddo Cappuccino ist sozusagen ein Freddo Espresso mit einem herrlich cremigen Schaum oben drauf, wenn Sie also Milch in Ihrem Kaffee bevorzugen, ist dies genau das Richtige für Sie! Der Schaum wird erzeugt, indem man einige Eiswürfel in ein Glas gibt und so viel Kondensmilch darüber gießt, dass die Eiswürfel bedeckt sind. Mit einem Handmixer oder Pürierstab wird die Milch aufgeschäumt, bis sie wirklich leicht und fluffig ist.
Es ist alles eine Frage des persönlichen Geschmacks, daher empfehlen wir Ihnen, alle drei zu probieren und selbst zu entscheiden!
Genießen Sie es!