Wenn Sie es noch nicht kennen, Pomona’s Pektin ist ein zuckerfreies, konservierungsmittelfreies, methoxylarmes Zitruspektin, das keinen Zucker zum Gelieren benötigt. Es ermöglicht Ihnen die Herstellung von Konfitüren und Gelees mit wenig oder gar keinem Zucker oder mit alternativen Süßungsmitteln wie Honig. Durch die Reduzierung des Süßungsmittels können Sie eine gesündere Version Ihrer Konfitüren herstellen. Für diejenigen unter uns, die gerne Marmelade einkochen, aber den Zuckergehalt in ihrer Ernährung reduzieren wollen, ist Pomona’s die richtige Wahl. Wenn Sie mehr über die Herstellung von zuckerarmer oder zuckerfreier Marmelade mit Pomona’s erfahren möchten, lesen Sie dies oder besorgen Sie sich das Buch Preserving with Pomona’s Pectin.
Wir haben ein paar unserer Lieblingsrezepte für Marmelade und Gelee zusammengestellt, bei denen Pomona’s verwendet wird.
Pomona’s Pektin-Rezeptübersicht
Pflaumen-Erdbeer-.Rosmarin-Konfitüre
Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre 
Erdbeer-Vanille-Konfitüre
Erdbeerkonfitüre
Erdbeer-Prosecco-Gelee
Erdbeer-Vanille-Konfitüre mit wenig Zucker
Rhabarberkonfitüre
Ahorn-.Vanille-Pfirsich-Konfitüre
Süßkirsche-Vanille-Konfitüre
Birne-Preiselbeerkonfitüre mit Mandeln und kristallisiertem Ingwer
Birnen-Vanille-Konfitüre mit Honig
Cranberry-Habanero-Gelee
Sonnenaufgangsmarmelade
ZitronenkonfitüreFeigenkonfitüre
Amische Weihnachtskonfitüre
Glühwein-Merlot-Konfitüre
Schokoladen-Kirsch-Konfitüre
Lavendel-Vanille-Bohnen-Erdbeer-Konfitüre