Dieser einfache 10-Minuten-Pizzateig (kein Aufgehen, kein Kneten) ist so schnell zubereitet, dass er perfekt für ein geschäftiges Abendessen unter der Woche ist.
Ich liebe es, mein eigenes Brot zu backen und mit Hefe zu backen, und Sie können alle meine Brotrezepte hier sehen. Es gibt jedoch Zeiten, an denen ich an arbeitsreichen Tagen oder einfach nur an einem faulen Tag eine Pizza machen möchte, aber keine Lust habe, den Teig zu kneten oder eine Stunde zu warten, bis er aufgegangen ist.
Dann kommt dieses erstaunliche Rezept zur Rettung, und die Pizzen sind in weniger als 30 Minuten fertig und gebacken.
Dies ist ein so tolles Rezept, vor allem, wenn Sie neu im Backen mit Hefe sind. Es ist so einfach. Der Teig besteht aus den Grundzutaten Mehl, Salz, Zucker, Hefe und Öl.
Die Zutaten werden einfach in eine Schüssel gegeben, zu einem weichen Teig verrührt, 10 Minuten ruhen gelassen und dann ausgerollt.
Wenn ich irgendeine Art von Brot backe, verwende ich immer nur Instant-Hefe / Schnellhefe. Diese Art von Hefe wird direkt in die trockenen Zutaten gegeben und muss nicht in Wasser aufgelöst werden.
Ich finde es so viel schneller und bequemer, Das Endergebnis ist genau dasselbe wie bei aktiver Trockenhefe (diese muss in Wasser aufgelöst und 5 Minuten lang aufgeschäumt werden)
Es gibt ein paar Tipps für die Zubereitung dieses Teigs, die den Erfolg garantieren
Die Flüssigkeit, die Sie zu den trockenen Zutaten geben, sollte warm sein, nicht heiß und nicht kalt, nur lauwarm. Wenn Sie ein Thermometer verwenden, um die Temperatur der Flüssigkeit zu überprüfen, sollte sie bei 32°C / 110°F liegen
Lassen Sie den gemischten Teig 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen, dann lässt er sich leichter ausrollen.
Die Verwendung von Polenta oder Grieß auf dem Backblech sorgt dafür, dass die gebackene Pizza nicht am Blech klebt. Außerdem hält es den Boden der Pizza trocken und verhindert, dass sie durchweicht, und es verleiht der gebackenen Pizza einen tollen Geschmack. Wenn Sie keine Polenta oder keinen Grieß haben, dann verwenden Sie einfach ein Papiertuch, um das Backblech mit etwas Öl zu bestreichen oder mit Mehl zu bestäuben, um ein Anhaften zu verhindern.
Der Ofen sollte auf die richtige Temperatur vorgeheizt und heiß sein, bevor Sie die Pizza hineinlegen. Die perfekte Hitze sorgt für die beste Kruste und den perfekt geschmolzenen Käse.
Nachdem Sie nun diese einfachen Tipps für eine köstliche Pizza kennen, möchte ich Ihnen zeigen, wie einfach sie zu machen ist.
Herstellung der einfachen 10-Minuten-Pizza
Beginnen Sie damit, das Wasser in der Mikrowelle oder im Wasserkocher zu erwärmen. Es sollte nicht kochen, sondern nur lauwarm sein. Das Öl dazugeben und verrühren.
In einer großen Schüssel das Allzweck-/Kuchenmehl hinein sieben. Instanthefe, Zucker und Salz dazugeben und verrühren.
In der Mitte der trockenen Zutaten eine Vertiefung machen und das warme Wasser-Öl-Gemisch hineingeben.
Mit einem Löffel oder den Händen zu einem weichen Teig verarbeiten. Den Teig nicht kneten, sondern nur zusammenführen, bis er gut verbunden und weich ist.
Zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit bereite ich normalerweise den Belag und die Sauce für die Pizza vor. Sie können Pizzasauce aus der Flasche verwenden, Ihre eigene herstellen oder mein Lieblingsrezept für Pizzasauce ausprobieren. Das Rezept für die Pizzasauce ist in der Rezeptkarte unten enthalten.
Nach 10 Minuten den Teig halbieren und jedes Stück auf etwa 30 cm Durchmesser und 1 ½ cm Dicke ausrollen. Machen Sie eine kleine Falte am Rand und drücken Sie sie fest.
Bestreichen Sie ihn mit einer Sauce Ihrer Wahl und den Belägen, die Sie bevorzugen.
Und hier haben Sie ihn. Eine leckere und super einfach zu machende Pizza, die in weniger als 30 Minuten gebacken und verzehrfertig ist.
Genießen Sie ♥
Einfacher 10 Minuten Pizzateig ( Kein Aufgehen Kein Kneten)
Zutaten
für den PIZZATOFFEN
- ▢ 1 Esslöffel / 10g Instant Trockenhefe / schnell wirkende Hefe
- ▢ 1 Esslöffel / 12g Zucker
- ▢ 1 1/2 Tassen / 375 ml warmes Wasser 110°F / 32°C
- ▢ 1 1/2 Teelöffel Salz
- ▢ 2 Esslöffel / 30ml Öl
- ▢ 4 Tassen / 480g Allzweck- / Kuchenmehl
- ▢ 1 bis 2 Esslöffel Maismehl / Polenta oder Grieß zum Bestäuben der Backbleche.
FÜR DIE PIZZA-SAUCE
- ▢ 2 Teelöffel / 10 ml Öl
- ▢ 1 kleine Zwiebel gewürfelt
- ▢ 1 kleine rote oder grüne Paprika gewürfelt
- ▢ 1 Dose gewürfelte oder pürierte Tomaten oder 3 Tomaten geschält und fein gehackt oder püriert
- ▢ 1 Teelöffel Tomatenmark
- ▢ ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- ▢ 1 Teelöffel gemischte getrocknete Kräuter Verwenden Sie Ihre Lieblingsmischung SIEHE ANMERKUNG 1
- ▢ Salz nach Geschmack
Anleitung
Zubereitung des Pizzateigs
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Zunächst das Wasser in der Mikrowelle oder im Wasserkocher erwärmen. Es sollte nicht kochen, sondern nur lauwarm sein. ( 110°F / 32°C) Das Öl in das warme Wasser geben und verrühren.
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In der Mitte der trockenen Zutaten eine Vertiefung machen und das warme Wasser-Öl-Gemisch hineingeben.
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Mit einem Löffel oder den Händen verrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig nicht kneten, sondern nur so lange zusammenkneten, bis er gut verbunden und weich ist.
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Zudecken und 10 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit den Belag und die Sauce für die Pizza vorbereiten.
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Nach 10 Minuten den Teig in zwei Hälften teilen und jedes Stück auf einen Durchmesser von 30 cm und eine Dicke von 1 ½ cm ausrollen. Machen Sie eine kleine Falte am Rand und drücken Sie sie fest.
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Bestreichen Sie den Teig mit einer Soße und einem Belag Ihrer Wahl oder verwenden Sie die Soße in diesem Rezept
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Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen bei 190° C 10 bis 15 Minuten, bis die Kruste golden ist und der Käse geschmolzen ist.
Zubereitung der Pizzasauce
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Das Öl in einen kleinen Kochtopf geben und den Herd auf mittlere Hitze stellen. Die gewürfelten Zwiebeln und die gehackte Paprika hinzugeben. 2 Minuten kochen lassen und dann die restlichen Zutaten für die Pizzasauce hinzugeben. Diese Mischung 10 Minuten lang auf dem Herd köcheln lassen, bis sie reduziert und eingedickt ist. Auf dem gepressten Pizzateig verteilen und mit geriebenem Käse und Belägen Ihrer Wahl belegen.
Anmerkungen
- Verwenden Sie eine beliebige Kombination von getrockneten oder frischen Kräutern Ihrer Wahl. Zu den Kräutern, die gut zur Pizza passen, gehören getrocknetes oder frisches Basilikum, Oregano, Schnittlauch, Knoblauch, Rosmarin und Thymian.
Ernährung
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