Einfache vegane Eistorte mit Oreokruste

Mit einer knusprigen Oreokruste und einem cremigen Eiskern ist diese einfache vegane Eistorte mit Oreokruste ein dekadentes Dessert, das perfekt für den Sommer ist!

Dank Brett werde ich immer lachen, wenn ich an diese Vegane Eistorte mit Oreo-Glasur denke.

Letztes Wochenende hatte die Familie meiner Schwägerin (die Familie, bei der wir leben, seit wir aus China zurück sind) eine andere Familie zum Abendessen zu Gast. Die Familie hat sechs hübsche, rothaarige Kinder, die sich alle gut mit meiner Nichte und meinen Neffen verstehen. Es gab ein traditionelles amerikanisches Sommeressen mit gegrilltem Fleisch (für mich Veggie-Burger), gebratenem Gemüse, Brot und Obst. Es war köstlich, und alle hatten viel Spaß miteinander, schwammen draußen im Pool oder unterhielten sich in den Stühlen am Rande des Pools. Ich hielt Harper draußen und ging ins Haus, um ihr Fläschchen fürs Bett vorzubereiten. Ich war gerade dabei, in der Küche herumzuwühlen, als Brett seinen Kopf aus der Ecke eines benachbarten Zimmers hervorstreckte.

„Oh, hey!“ sagte ich. „Was machst du da hinten?“

„Ach nichts.“ Sagte er und verschwand wieder um die Ecke.

Eine Minute später kam er mit einem unordentlichen Teller, einer Gabel und einem verschmitzten Grinsen in die Küche.

Erst dachte ich, er hätte nur einen Nachschlag vom Abendessen gegessen, da er vorhin super hungrig gewesen war. Dann bemerkte ich die Schokoladensoße und die Kekskrümel auf dem Teller, und als ich ihn ansah, kicherte er und sagte: „Dicke Kinder müssen auch essen! „Fette Kinder müssen auch essen!“

Im Grunde wollte er etwas von dieser AMAZINISCHEN (und wahnsinnig einfach zu machenden, wenn ich das hinzufügen darf) Veganen Eistorte, aber er wusste, dass nicht genug da war, um es allen Gästen zu geben, also versteckte er sich hinten und aß es alleine… während alle draußen zusammen abhingen.

Dieser Junge!

Wir haben beide gut darüber gelacht und ich war insgeheim einfach nur super glücklich, dass er mein Rezept so lecker fand.

Aber wie könnte es anders sein?! Mit einer knusprigen, schokoladigen Kruste und einem eiskalten, cremigen Kern ist diese einfache vegane Eistorte mit Oreo-Kruste absolut fantastisch. Sie ist auch ein wunderbares Dessert für Gastgeber, da sie mit minimalem Aufwand zubereitet werden kann und bei allen Gästen gut ankommt, ganz gleich, wen Sie bewirten! Die frische Kokosnuss-Schlagsahne und die Schokoladensoße lassen diese vegane Eistorte auch so schick aussehen. Ich habe unsere Torte mit veganem Minz-Schokoladeneis gemacht (Nada Moo ist meine derzeitige Lieblingseismarke), aber Sie können jede beliebige Eissorte verwenden, die Ihnen am besten schmeckt. Man kann wirklich nichts falsch machen! Und falls du dich wunderst: Hershey’s Schokoladensirup ist vegan. Gern geschehen.

Ich würde mich freuen, wenn ihr diese einfache vegane Eistorte ausprobiert und was ihr davon haltet! Hinterlasst mir unten einen Kommentar und sagt mir, was ihr denkt und welche Eissorte ihr verwendet! Ich würde auch gerne ein Foto des Endprodukts auf Instagram sehen, also stellen Sie sicher, dass Sie mich taggen, @theconscientiouseater!